S'inscrire au fil RSS
|
J'ai souvent réalisé cette recette aux saveurs exotiques mais c'est une première de la préparer au thermomix. Voici ma recette :
Les ingrédients : - 400g de crevettes - quelques bâtonnets de surimi (pas obligatoire) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petite boîte de lait de coco - quelques pincées de gingembre en poudre ou 10g de gingembre frais - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de curry en poudre - 3 tranches d'ananas - Huile d'olive - sel et poivre du moulin - du riz en accompagnement 
La recette :
1 - Décortiquer les crevettes et mettre de côté dans un saladier, les têtes et les queues. Elles nous serviront ensuite à préparer une bisque de crevettes. Rien ne se perd! La recette est ICI. 
2 - Eplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol avec l'ail, le gingembre, le curcuma et le curry. Mixer 5 secondes, vitesse 5.
2 - Ajouter l'huile et faire revenir 5 minutes, 90°, vitesse mijotage, sens inverse. 3 - Ajouter le concentré de tomate, la sauce soja, le lait de coco, un peu de sel. Mélanger 3 secondes, vitesse 3. 4 - Ajouter les crevettes, les bâtonnets de surimi coupés et les morceaux d'ananas. Mélanger et laisser mariner 30 minutes à froid. 
5 - Commencer la cuisson du riz.
6 - Une fois les crevettes bien marinées, faire mijoter 10 minutes, 90°, sens inverse, vitesse mijotage. 7 - Rectifier l'assaisonnement. Egoutter le riz et préparer de belles assiettes. 
Pour la recette sans Thermomix, je vous invite à suivre ce lien.
Ajouter un commentaire
|
J'aime bien le lait de coco en cuisine. J'avais essayé avec un sauté de viande, c'etait bon. Avec les crevettes, cela doit être goûteux. J'aime beaucoup ton assiette, un super plat.. Bizz.
Par chezmamygigi le 14/11/2014 à 07:49
Voir mon blog !
|
||
Encore une délicieuse de ton cru !!.... Bonne journée. Bisous.... Gigi.
Par Gigi le 14/11/2014 à 13:06
|
||
petite présentation, ça me plait bien. Bravo!!
Par nadou le 14/11/2014 à 15:58
|
||
que je fais souvent avec le curry, c'est poulet ou crevettes ! Bonne soirée.
Par philau le 14/11/2014 à 19:44
Voir mon blog !
|
||
le sucré salé et ton plat est très gourmand!!! je te chipe la recette!!!
Par cuistosaveur le 14/11/2014 à 21:14
Voir mon blog !
|
||
|
J'utilise principalement le lait de coco avec la viande. Je ne savais pas que l'on pouvait le marier avec les crustacés. Merci.
Par othermomix.com le 15/11/2014 à 00:19
Voir mon blog !
|
||
Une assiette en plus, j'arrive !!.. Bisous. Gigi.
Par Gigi le 15/11/2014 à 21:24
|
||
Ça me donne envie, j'adore ces petites recettes simples mais finement relevées. Je vais essayer. En plus, on reconnait le bon goût de Françoise tant pour la préparation que pour la présentation : on mangerait la photo !
Par suchon.evelyne le 15/11/2014 à 23:31
|
||
J'aime beaucoup le sucré/salé et je vais m'empresser d'essayer ta recette en l'adaptant faute de Thermomix, ça doit être excellent. Moi aussi, je te chipe ta recette. Bisous.
Par fantomettegourmande le 16/11/2014 à 20:08
Voir mon blog !
|
||
et merci pour vos gentils commentaires. Nous adorons les recettes sucrées/salées et aussi le lait de coco que l'on peut bien sûr, marier aussi avec de la viande et il peut même servir aussi à la préapration de bonnes soupes. Contente de partager avec vous une excellente recette vite préparée! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 17/11/2014 à 22:47
Voir mon blog !
|
||
A midi, j'ai préparé ce très bon curry de crevettes. Nous nous sommes régalés. En plus, c'est un plat qui se prépare rapidement ce qui m'arrangeait bien aujourd'hui. Voici une recette que je vais bien garder en mémoire car elle est vraiment très bonne et simple à réaliser. Merci Françoise pour tes bonnes idées. Je crois que je vais continuer à cuisiner grâce à toi. Toujours plein de bonnes idées et de savoir faire, tu donnes envie de faire et de réussir. Quelle bonne étoile nous a permis de nous rencontrer ????? Bisous à très vite.
Par fantomettegourmande le 23/11/2014 à 21:38
Voir mon blog !
|
||
Oui, cette recette a toutes les qualités.... vite faite et très goûteuse! Moi aussi, j'aime beaucoup la faire. Le plus long, c'est de décortiquer les crevettes! Je suis contente de te donner l'envie de cuisiner. Tu te débrouilles très bien. Oui, parfois certains hasards de la vie ne peuvent pas s'expliquer.... Le principal est que celui-ci se soit réalisé! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 23/11/2014 à 22:12
Voir mon blog !
|
||
