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Blog créé le 31/08/2007

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Concombres farcis au chèvre frais

 18/07/2014
Avec cette chaleur....


adoptons la fraîch'attitude.....

Les ingrédients :

- 1 concombre
- 100g de fromage de chèvre frais
- quelques brins de persil et de ciboulette
- 50g de fromage blanc
- 20g de pignons de pin grillés
- sel et poivre du moulin

La recette :

1 - Laver, sécher puis couper le concombre en morceaux. Couper chaque morceau dans le sens de la longueur et les évider partiellement.

2 - Si vous n'avez pas de pignons de pin grillés, vous pouvez les torréfier dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse.
Concasser dans un mortier les pignons de pin grillés ou bien dans un bol avec la queue d'une cuillère en bois.

3 - Verser ces brisures dans un bol avec le fromage blanc, le fromage de chèvre frais, le persil et la ciboulette. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.

4 - Garnir chaque demi-concombre de cette mousse de chèvre.


5 - Décorer avec des brins de ciboulette et quelques tomates cerises. Servir très frais.





Coucou
Une assiette pleine de Fraîcheur....
Chez moi, il fait chaud aussi, je ferme tout ! 
Bisous.
Gigi.
Par Gigi      le 18/07/2014 à 00:45   
Bonjour Françoise
Nous sommes toujours en admiration devant tes assiettes si bien présentées et tellement savoureuses!
Avec ce soleil, on se plait à réaliser des assiettes fraîcheurs!
Bon appétit.
Bisous.
Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 18/07/2014 à 12:37     Voir mon blog !  
Coucou!
Merci Sylvie pour ton gentil message. Le plaisir de la dégustation passe aussi par le plaisir des yeux....
Gigi, nous aussi, nous faisons comme toi... nous fermons tout et n'ouvrons fenêtres et portes-fenêtres que le soir. Les ventilateurs tournent aussi!!!
Bonne soirée à vous et bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 18/07/2014 à 17:24     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise
Voici une assiette pleine de fraicheur, mais aussi d'originalité!
Une assiette qui donne envie de s'attabler... au frais!
Bisous.
Par chantal02      le 18/07/2014 à 20:15     Voir mon blog !  
Bonsoir Chantal,
Avec ces grosses chaleurs, nous recherchons aussi bien le frais dans nos assiettes que dans la maison.... Il est plus facile à trouver dans cette assiette car dans la maison, il fait bien chaud....
Bisous et bon WE.
Françoise.
Par laguillaumette      le 19/07/2014 à 00:03     Voir mon blog !  
Ah là

c'est une recette pour moi, je commence à récolter les concombres au jardin!
Bises.

Par titanique      le 21/07/2014 à 14:20     Voir mon blog !  
Hello Annick!
N'hésite pas, cette recette est vite faite et rafraîchissante!
Bisous et bonnes vacances en famille....
Françoise. 
Par laguillaumette      le 27/07/2014 à 19:12     Voir mon blog !  

 

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