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Tarte de tomates cerises au thym

  09/08/2012
Cette année, nous n'avons pas acheté de plants de tomates! et pourtant nous en avons!!!! Bizarre....
Ils viennent du compost... L'année dernière, nous avons commis l'erreur (sans y penser...) de jeter dans le composteur toutes les graines que je retirais de l'intérieur des tomates. Et voilà au printemps, quand Roger a mis du compost dans les bacs au jardin, les pieds de tomates ont poussé....  


Avec leur petit goût acidulé et leur chair juteuse, les tomates cerises sont vraiment à croquer! Je les ai utilisées pour préparer une tarte que j'ai parfumée avec du thym du jardin.


- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 250g environ de tomates cerises
- 1 sachet de mozzarella
- quelques brins de thym
- huile d'olive 
- moutarde à l'ancienne
- sel et poivre du moulin



1 - Laver et sécher les tomates cerises. Egoutter et couper la mozzarella en morceaux.

2 - Préchauffer le four à 200°. Tapisser votre moule à tarte avec votre pâte feuilletée ou brisée. Enduire le fond de moutarde à l'ancienne.

3 - Disposer les morceaux de mozzarella puis les tomates cerises. Saler et poivrer légèrement. Ajouter le thym et arroser d'un filet d'huile d'olive.


4 - Mettre au four une bonne demi-heure. Comme les tomates rendent du jus, je vous conseille de faire cuire tout d'abord le dessous de la tarte pendant un quart d'heure. Terminez la cuisson normalement. 


Servir la tarte tiède, arrosée d'un filet d'huile d'olive et accompagnée d'une bonne salade de la motte.


C'est la tarte du soleil !



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OOHHHHHH
Non seulement en plus cela doit être bon, mais c'est super joli!!!!!!!! quelles jolies couleurs !!!!!! chez nous, les tomates ont poussé aussi, il y en a de grosses, mais elles semblent refuser totalement de rougir!!!!!!!
Bizoux à vous 4.
Par lesdelicesdelahague      le 09/08/2012 à 01:38     Voir mon blog !  
Hello Cat,
Comment vas-tu? et le temps? Chez nous, c'est à nouveau la canicule! Moi, je n'aime pas tellement quand il fait trop chaud... mais en revanche, les tomates apprécient! la preuve....
Gros bisous. Je file au lit, je suis fatiguée...
Françoise.
Par laguillaumette      le 09/08/2012 à 01:45     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Après une matinée dans la grisaille et un peu de brouillard, on  a eu une après midi correcte, soleil ciel bleu, temps doux 21° et surtout pas un souffle de vent, c'était appréciable !!!
Bonne nuit.
Bizoux à vous 4.
Par lesdelicesdelahague      le 09/08/2012 à 02:58     Voir mon blog !  
En effet, une belle tarte remplie de soleil... à faire prochainement.... merci pour l'idée.
Bisous.
Par ghislaine58      le 09/08/2012 à 11:55     Voir mon blog !  
Nous aussi, on a en plein qui repoussent à la sauvage dans le jardin mais cette année, cela aura été bien utile pour compenser les pieds qui n'ont pas repris............... mais perso, les tomates cerises, je les préfère crues et directement du pied!!!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33      le 09/08/2012 à 13:35     Voir mon blog !  
Tout ça m'a l'air très appétissant..... et c'est un plat de saison ! Faut faire attention où l'on jette ses pépins de tomates ^^^^^.......
Bon WE et gros bisous ! 
Par Mapoulette !      le 09/08/2012 à 14:10   
Moi, je sale
mes tomates crues et je les fais suer. Là, j'enlève l'eau et ensuite, je cuis.
Bisous.
Par loup      le 09/08/2012 à 22:51     Voir mon blog !  
Hello les filles,
Cat, chez nous à présent, c'est presque la canicule! Pas facile de faire les conserves avec ce temps! 
Merci Ghislaine et Martine pour votre passage.
Marie-Claude, quand je pense que Roger n'a acheté aucun pied de tomates cette année!!! ils sont tous du compost... Quand Roger a repiqué les pieds, on ne savait pas ce que nous allions avoir. On aurait pu avoir que des pieds de tomates cerises!!! Ca a été la surprise! Heureusement, il y avait aussi des tomates pour faire en salade ou farcies....   
Marie-Loup, oui moi aussi mais là des tomates cerises, pas facile car je les ai mises entières sur la pâte à tarte.
Bises à vous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 11/08/2012 à 00:16     Voir mon blog !  

 

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