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Essayez cette confiture, elle est délicieuse. Voici les proportions pour 1 kg de poires épluchées :
- 750g de sucre à confiture - 1 gousse de vanille - 3 cuillères à soupe d'amandes effilées. 
1 - Pelez et coupez les poires en dés.
2 - Dans un saladier, déposez les morceaux de poires et recouvrez les du sucre à confiture. Laissez macérer 12 heures. 
3 - Le lendemain, versez les fruits et leur jus dans une bassine à confitures ou une cocotte. Ajoutez la gousse de vanille fendue, portez à ébullition et laissez cuire 7 minutes.
4 - Retirez la gousse de vanille, ajoutez les amandes effilées et mélangez bien. Mettez la confiture dans des pots. 
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Hummmm! que ce doit être bon avec ces amandes qui croustillent. Ce n'est pas de la confiture, c'est du nectar. Bises. Ginette.
Par campagneetmer le 14/09/2009 à 18:09
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Combien de temps de cuisson avec du sucre normal ? Merci!
Par titanique le 30/08/2010 à 11:52
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Je ne sais pas te donner un temps exact car j'utilise toujours le test avec la soucoupe. Tu mets une soucoupe dans le congélateur pour qu'elle soit bien froide et ensuite elle te sert à vérifier la gélification. Tu fais glisser sur la soucoupe une pointe de confiture. Elle doit s'arrêter rapidement. A ce moment-là, c'est bon, elle est assez cuite! Bisous. Bonnes confiotes. Françoise.
Par laguillaumette le 01/09/2010 à 20:36
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