Voici une nouvelle semaine qui débute. Le temps a l'air de s'arranger, nous avons du soleil. Profitons-en vite car je crois que cela ne va pas durer..... peut-être plage cet après-midi?

Je vais cuisiner des crevettes pour ce midi avec du lait de coco et du curry. Et je pense accompagner ce plat de riz.

Bon appétit à vous et bonne journée.

Encore un temps mitigé pour ce dimanche mais avec tout de même plus de soleil que de pluie....
Roger et Julien sont partis faire du vélo et ils ont tout de même réussi à se baigner à la plage de l'Arnèche. C'est une des 5 plages de Meschers.

Quant à moi, ce fut un dimanche studieux. J'ai terminé l'enveloppe brodée que je dois faire parvenir à Magalie. La broderie était terminée mais il me restait la partie couture. Ca y est, tout est fait et demain, elle sera postée.
Je vais aller compléter mon article que j'avais déjà commencé sur cette enveloppe brodée et je vais mettre quelques photos.

Au fait, j'ai oublié de vous dire 

                                       

Pirate est revenu nous voir!  Je suis tellement contente que je vais vous faire profiter de quelques unes de ses poses!







Comme dit Roger, je crois que je deviens "GAGA"......

Ce mot est d'origine anglaise et veut dire "échanger". C'est la nouvelle mode
sur les blogs.
Cet échange n'a aucun but lucratif. Il s'adresse à des personnes d'une même communauté, dans mon cas les brodeuses, qui veulent uniquement se faire plaisir. Tout est basé sur la générosité, la créativité et le partage.

Je vais partager avec vous ma première aventure. J'ai décidé de participer au premier SWAP qu'a lancé Sopsophistory sur son blog sur le thème des enveloppes brodées.   
Je suis donc inscrite. Et depuis quelques jours, je connais le nom et l'adresse de la personne pour qui je vais broder cette enveloppe.

Je commence à réfléchir à la façon de concevoir cette enveloppe et aussi au diagramme que je vais broder. Je vais m'aider des liens que Sopsohistory a mentionnés dans son blog en sachant qu'au moins un coeur doit figurer sur cette enveloppe.

Faire une missive brodée : lien

Réaliser une enveloppe doublée : lien

Conception d'une enveloppe brodée : lien

Pas à pas enveloppe brodée : lien

Au fur et à mesure de l'avancement de mon travail, je viendrai vous raconter cette aventure. Mais bien sûr, je ne mettrai pas de photos car je ne voudrais pas que Magalie (c'est mon binôme, la personne pour qui je vais broder cette enveloppe) la voit avant l'envoi début septembre.... Ce doit rester une surprise!  

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Mise à jour du 5 septembre 2008

Ca y est, le temps d'échanger nos enveloppes est arrivé! Nous devons les expédier théoriquement entre le 1er et le 7 septembre.

Magalie, la personne avec qui je vais réaliser cet échange est à l'heure au rendez-vous! Hier, quand je suis arrivée à Meschers, j'ai eu la grande joie de trouver son enveloppe das ma boîte aux lettres. Demain, je la prends en photo pour vous la montrer. Elle est très jolie et me plaît beaucoup.

Quant à moi, je suis un peu en retard..... J'ai terminé la broderie de l'enveloppe mais il me reste la partie couture. Demain après-midi, je vais m'y atteler. De toute façon, il pleut! Ca m'arrange bien ..... 

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Mise à jour du 7 septembre 2008

et le suis doublement car j'ai reçu l'enveloppe brodée de Magalie et j'ai terminé mon enveloppe pour elle.

Je vais tout de suite vous montrer celle de Magalie. Elle était accompagnée d'un gentil petit mot.



et le dos de l'enveloppe 



Je l'ai remerciée par mail mais je le fais encore une fois ici



Maintenant, je vais vous parler de la mienne et vous expliquer

Comment j'ai procédé :

Je me suis servie d'une enveloppe que j'ai ouverte comme patron. Je l'ai posée sur ma toile. J'avais choisi de la toile de lin.



J'ai passé un fil en suivant les contours de l'enveloppe.



J'ai commencé ma broderie dont le thème était "l'amour". J'ai tout d'abord brodé l'adresse et en fonction de la place qui me restait, j'ai brodé les motifs sur le devant et aussi à l'arrière sur la petite bande qui ferme l'enveloppe.

 

Ensuite, il faut passer à la partie couture. J'avais envie de doubler cette enveloppe car je trouvais que ce serait plus beau. C'est ce que j'ai fait cet après-midi.

La toile de lin étant assez molle, j'ai collé au fer chaud de la viseline au dos pour rigidifier l'ensemble.



J'ai trouvé un tissu qui me convenait pour doubler l'enveloppe. Mais j'ai été obligée de faire une couture la plus judicieuse possible pour recouvrir toute l'enveloppe. La machine est sortie, et hop! je pique. J'ai fait ma couture pour qu'elle corresponde à la pliure de l'enveloppe.

Alors ensuite, il ne faut pas se tromper en positionnant le tissu sur l'enveloppe. Il faut penser qu'ensuite, il faut retourner l'enveloppe pour voir le beau côté.  Je pique en laissant une ouverture qui me servira à retourner l'ouvrage.

Puis, j'arrase le tissu des bords à quelques millimètres de la couture. Je coupe le tissu avec précaution dans les angles pour ne pas qu'il gêne lorsque je vais retourner l'enveloppe.  



Je retourne grâce à l'ouverture que vous voyez près des ciseaux.



Je referme à la main le côté ouvert.



Et je forme mon enveloppe en la repliant et en cousant les 2 côtés.



Les voilà cousus.

L'enveloppe prend forme. 



Il ne me reste plus qu'à coudre 2 liens de ruban bleu au dos de l'enveloppe pour la fermer. 



Et voilà le résulatt final!

Et avec le timbre que je ferai oblitérer demain à la poste.

Pour l'expédier, je vais la glisser dans une enveloppe en papier kraft avec une petite carte postale de Meschers.



C'est la première fois que je tente cette expérience. Elle m'a beaucoup plu. Je remercie Sophie (Sopsohistory) qui m'a donné envie de participer. Et finalement, je n'ai pas trop de retard pour l'expédition! 
J'espère qu'elle ravira Magalie autant que je le suis.  

Voici l'article sur son blog.  

Alors, bonne nuit et à demain.

Et oui, elle est venue comme nous de Lorraine jusqu'à Meschers! bien emballée dans notre petite valise. Ah! ça non, je ne voulais pas la perdre. C'est si bon une tarte à la rhubarbe.

C'est ce que j'ai fait comme dessert pour ce soir. J'en ai même apporté un morceau à notre voisin. Il m'a fait rire .....
 

car il regardait un match de foot à la télé. Et il m'a dit: "Oh! vous tombez bien, les français perdent.... et vous arrivez à point avec cette belle part de tarte pour me remonter le moral".... 

La recette est déjà sur mon blog. Voici le lien.

J'ai mis de la poudre d'amandes sur le fond de tarte.



Et voilà, un régal!

Cette fois-ci, j'ai choisi de faire des émincés de poulet façon tajine. Pour réaliser cette recette, il me fallait deux courgettes, des raisins secs et des escalopes de poulet que j'ai vite décongelées. Cela tombait bien car j'en avais justement au congélateur.

Les ingrédients :

- 2 courgettes
- des escalopes de poulets
- de l'eau
- 1 préparation Maggi
- 50g de raisins secs

Préparation :

- Couper les escalopes de poulet en petits cubes et les faire revenir dans un poêle sur feu vif pendant 2 minutes.
- Couper les 2 courgettes en petits dés sans l'éplucher après les avoir lavées.
- Les ajouter dans la poêle et faire cuire à nouveau l'ensemble pendant 2 minutes.



- Pendant ce temps, délayer la préparation dans 300 ml d'eau et ajouter 50g de raisins secs.
- La verser dans la poêle et faire cuire un quart d'heure.

J'ai accompagné ce plat d'un riz thaï et de naans (pains indiens à la coriandre) qui se marient très bien avec celui-ci.



  

Il y a quelques années, à l'occasion des fêtes de Noël, j'avais brodé pour chaque invité des marque-places. Je les avis accrochés à chaque serviette de table avec le ruban bordeaux
Sans le savoir, j'ai fait de la broderie sur carton perforé (voir le lien vers l'article).

Voici une de mes réalisations qui était destinée à ma belle-mère. Quand nous serons à nouveau en Lorraine, je vous mettrai les photos de ceux que j'avais faits pour Roger et pour moi.

Les ingrédients pour 2 personnes :  

 

·  2 filets de poulet

·  6 tranches d'ananas frais

·  2 bananes

·  1 oignon

·  1 brique de lait de coco

·  du curry

·  1 cuillère à café de sucre

·  huile d'olive

·  sel

La recette :

1 - Eplucher et couper en morceaux l'ananas frais, la banane et l'oignon. Réserver.

2 - Couper le filet de poulet en morceaux. Dans une sauteuse, verser un filet d'huile et faire chauffer à feu moyen. Quand l'huile est chaude, faire revenir les oignons. Lorsqu'ils sont colorés, faire revenir les morceaux de poulet.



3 - Lorsqu'ils sont à peine cuits, saupoudrer généreusement de curry.



4 - Attendre 2 minutes puis verser le lait de coco, ajouter la banane, l'ananas, le sucre et faire cuire 30 minutes à feu moyen à couvert. Si besoin, baisser le feu. Remuer régulièrement.

 

· Lorsque les fruits sont fondants, retirer le curry du feu, le saler et servir sans attendre avec du riz.

Source : L'Internaute cuisine

Je passe vous souhaiter un bon week-end. Le soleil est revenu mais il y a encore un peu de vent!

A plus tard mes ami(e)s. Je vais préparer de la glace au melon et faire une tarte à la rhubarbe.

La quetsche est une prune allongée, de couleur bleu-violacé, recouverte de pruine, un petit voile blanchâtre qui n'est rien d'autre qu'une protection contre la chaleur. C'est un gage de fraîcheur, à ne pas confondre avec d'éventuels résidus de traitement!
A noter que son absence révèle une trop forte manipulation des prunes, qui sont alors à exclure. Sa chair au goût caractéristique est verdâtre à jaune, juteuse, sucrée et délicatement acidulée.

Elle se plaît particulièrement dans les sols silico-argileux de l'Alsace, au point d'être devenue aujourd'hui la fierté de la région. Mais on la trouve également chez moi en Lorraine. 

Vous pouvez la consommer :

SALEE 

- avec une charcuterie fine
- avec des copeaux de parmesan ou un fromage de région (Munster, carré de l'Est, Salers, Cantal... saupoudrées de cumin et accompagnée de mâche).
- dans un plat mitonné (lapin, volaille, veau)
- poêlées avec un filet de porc

SUCREE

- en salade avec de la menthe, un jus de citron et de la cassonade (à déguster avec du pain d'épice grillé)
- en gratin, en crumble, en gâteau, en compote
- avec un yaourt ou fromage blanc et du miel.

Quant à moi, je n'ai pas fait très compliqué ! juste une tarte ... mais c'est tellement bon. 



- 300 g de pâte feuilletée
- des quetsches
- du sucre fin
- de la semoule fine

Etaler la pâte et la déposer sur un moule à tarte.
La parsemer de 50g de sucre et 50g de semoule fine. La quetsche est un fruit qui rend beaucoup de jus à la cuisson.  
Ouvrir les quetsches et les arranger sur la pâte.

Faire cuire à four chaud ( 230° , th 7 ) pendant 30 à 35 mn.
Saupoudrer de sucre dès la sortie du four.
La déposer sur une grille pour qu'elle reste croustillante l'extérieur.  

Servir tiède ou froid. A déguster avec un bon café ou bien un verre de Gewurtztraminer frais.

C'est un spécialiste de vente à distance d'articles de loisirs créatifs : broderie, peinture sur soie, couture, décoration, point compté, ..... mais aussi de livres en rapport avec ces activités. Il appartient aux 3 Suisses.

Je me suis commandé un livre sur "la broderie et la dentelle sur carton perforé". Je l'avais fait expédier à Meschers. Le colis est arrivé assez rapidement car nous n'étions pas encore là-bas. Ce matin, nous sommes passés à la poste pour le récupérer et quelles belles surprises! car en fait, il y en a eu 2....

Tout d'abord, le livre des éditions "Mango Pratique" qui est de toute beauté. J'étais émerveillée cet après-midi en le feuilletant. Que de belles choses à réaliser!

Très en vogue au XIXème siècle, la broderie sur carton perforé donne des résultats merveilleux et permet toutes les fantaisies tout en étant très facile !
Il suffit de perforer le carton selon un motif, puis de le broder au point de croix ou au point arrière et de le plier ou de le coller... le tour est joué. 

Ce livre, écrit par Véronique Maillard que je félicite, vous donne des idées d'ouvrages sur carton perforé, vous en explique la réalisation tout en vous offrant les diagrammes. A vous d'appliquer cet art traditionnel sur des abat-jour, des marque-pages, des cadres-photos, etc. 
Je vous laisse admirer quelques exemples que j'ai photographiés.








Et la 2ème surprise était un cadeau qui accompagnait ma commande et qui m'a beaucoup plu. Le voici :





C'est un petit meuble de rangement en carton qui s'appelle "Mon atelier de couture". Je le trouve très mignon avec son papier toile de Jouy. De plus, il contenait un petit sac de 87 acessoires (des bobines de fil, des boutons pressions, des épingles, des aiguilles, ......).



Voilà, vous savez tout sur mon coup de coeur de ce jour.

Je termine mon article en citant une phrase de l'auteur de ce merveilleux livre :
" Vous connaissez déjà cette technique? vous avez de la chance! Vous ne la connaissez pas encore? vous avez encore plus de chance!

Voici le lien vers le site Dorémi cado.

et non pas pour la cuisine mais pour le visage..... J'ai testé et je suis satisfaite.

C'est une crème 100% naturelle.  de chez "Floressance Cosmétique" dont le siège du groupe Léa Nature est à 5 km de La Rochelle. Elle ne contient aucun composant d'origine animale, pas de paraben, ni silicone, ni paraffine. Les produits finis ne sont pas testés sur les animaux. Les soins sont testés sous contrôle dermatologique.

Son nom est "Crème de jour Argan".

Elle contient de l'huile d'argan biologique, du beurre d'argan, de l'extrait d'orange, du lait de cannelle, de l'huile de sésame biologique, des huiles essentielles de cannelle et bois de rose, de la vitamine E naturelle et un parfum naturel.
Sa texture est fine et légère et pénètre rapidement dans la peau. 
Son prix est raisonnable. Et pour terminer, les étuis cartons sont réalisés en fibres recycables.
Dommage, on ne le trouve pas dans tous les supermarchés.

Pour plus d'infos de votre part, rendez-vous sur ce lien.

Ca y est! nous sommes à Meschers depuis hier en fin d'après-midi. Mon amie Françoise est venue nous chercher à la gare. Notre maison est à 12 km de Royan. Et par le contournement, c'est vite fait!

Le temps était assez incertain hier soir. mais il ne s'est pas amélioré aujourd'hui! Il a plu pendant la nuit et ce matin au réveil, voilà ce que j'apercevais sur les carreaux de la fenêtre..... plein de goutelettes....

 

La météo n'est pas très engageante. Je crois bien que nous allons encore subir cette humidité jusqu'à dimanche, d'après M. Météo....
Mais des fois qu'il se trompe!

Ce matin, nous sommes allés faire les courses habituelles lors de l'arrivée. Nous avons fait le plein de melons et aussi de pommes chez Soldive. Les belles salades, les tomates, les courgettes et autres légumes, c'est terminé! Dommage car les légumes étaient à des prix très raisonnables. Nous devrions encore profiter des melons jusuq'à fin septembre. Enfin! tout cela va être lié naturellement au temps.  

J'ai aussi récupéré un colis de "Dorémi cado" (loisirs créatifs) qui était arrivé pendant notre absence. J'ai eu une agréable surprise en l'ouvrant. Je vous en parlerai une autre fois.

Et cet après-midi, cocooning à la maison car il pleuvait. Nous n'avons pas encore vu Pirate.... J'espère qu'il ne nous a pas oubliés!

Voilà, je vais préparer le repas du soir car certains semblent avoir un petit creux! Nous avons Julien en vacances avec nous pour 2 semaines. C'est le fils de Roger. Il n'a pas de chance avec le temps....

 
Voici les dernières news avant de reprendre le train demain matin pour Meschers. Vous commencez à être habitués à mes "vadrouilles"!
Ca y est, le jardin est remis en état, les courriers et papiers sont traités. Nous avons vu les enfants le week-end dernier. Les anniversaires ont été bien fêtés!
 
Alors, on repart en espérant trouver le soleil à l'arrivée. Quelle triste journée aujourd'hui chez nous! la pluie est tombée très souvent. Nous n'avons pas pu profiter de la

  

une dernière fois. Car je pense, qu'à notre retour fin septembre, ce ne sera plus possible!

On se console en pensant aux jardins et aux fleurs qui sont contents d'être arrosés. Les herbes de la Pampa commencent à pointer le bout de leur nez.



Avant de partir, j'ai encore pensé aux dernières courgettes du jardin et je les ai congelées pour les retrouver pendant l'hiver pour faire de bonnes soupes. Tout simplement, je les ai coupées en petits dés. J'ai enlevé les pépins qui se trouvent à l'intérieur et j'ai mis le tout en sachet. Je ne les ai pas épluchées mais bien lavées.

    

Oh! j'oubliais de vous parler de mon menu d'hier soir à l'occasion de notre petit repas avec nos voisins. Ce fut une super soirée très agréable avec de bonnes choses au programme.

- Cocktail "Chabriette" accompagné de bouchées melon-comté et de champignons farcis.
- Tourte aux courgettes du jardin.
- Salade et fromages.
- Petits bavarois à la framboise (aussi du jardin).

Je n'ai pas la disponibilté ce soir pour vous donner toutes ces recettes ainsi que celle de mon framboisier (gâteau d'anniversaire). Je n'avais pas oublié!
Mais c'est au programme de ces jours-ci. Promis!

Je vous dis

 
et vous      ........

A partir du samedi 1er septembre, les amoureux de la mer vont être servis. Durant quatre jours consécutifs, les coefficients, c'est-à-dire la différence de niveau entre la pleine mer et la basse mer, seront très élevés.

Lors de la marée d'équinoxe, on peut observer une haute vague, nommée barre ou mascaret, si le coefficient de marée est élevé (donc supérieur à 100) et si le niveau de l'eau est faible. Ce phénomène se produit dans l'embouchure de certains fleuves.

Tableau des coefficients :

samedi 1er septembre : 100

jeudi 27 septembre : 107

vendredi 28 septembre : 112

samedi 29 septembre : 110

J'ai commencé un nouveau bouquet de fleurs. Ce ne sera que le 3ème. Mais après, je vais changer de thème ....

A propos de ce nouveau bouquet, je vais essayer une nouvelle technique pour les fleurs car les pétales sont bleus mais le bord extérieur est un peu brun sur mon modèle.
Pour réaliser cet effet, il faut brûler le bois. Pour cela, il y a une technique un peu compliquée qui consiste à faire chauffer du sable dans une casserole et ensuite à plonger le bois dans le sable chaud et le laisser tant qu'il n'a pas cet effet de brûlé.
Moi, je vais essayer une autre technique que je trouve plus rapide. Mais justement, il faut faire très attention car le bois est trop vite brûlé. Je vous rassure, je n'ai rien inventé. D'autres personnes l'ont déjà testée au cours et je vais m'en inspirer!
Pour cela, on utilise un petit appareil comme un chalumeau de cuisine (ce n'est pas celui que j'ai acheté pour mes crèmes brûlées dont je vous parle!) ....
Donc, je reprends ... cet appareil, on le recharge avec du gaz à briquets et il produit une toute petite flamme. Il faut la passer sur le bois. Mais il faut faire vite pour ne pas le brûler. Alors, à plus pour vous parler de mes essais!
Et voilà, ce que j'ai déjà fait sur mon nouveau tableau.



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L'activité "marqueterie" a repris ce lundi 1er septembre 2008 pour une nouvelle année. Nous en avons profité pour y aller car nous serons encore absents tout le mois de septembre. 
Avec nos balades en Charente-Maritime, mon dernier tableau n'avance pas vite. Je l'ai retrouvé tel quel dans ma pochette comme je l'avais laissé au mois de juin!
J'ai un peu avancé et voici ce que ça donne. Je pense qu'au mois d'octobre quand nous rentrerons, en une séance, je le terminerai.

Pour apporter une touche fruitée à votre vinaigrette, vous pouvez y ajouter le jus d'un pamplemousse.

Elle se mariera à merveille avec le concombre et la douceur des tomates en grappe.

Idéale pour une salade raffraîchissante!

Aujourd'hui, 3 septembre 2008, est un grand jour! J'ai deux grands événements à fêter :

- les 1 an de mon blog

- les 70 000 visiteurs

Je vous adresse un grand merci pour votre fidélité et aussi pour être si nombreux à visiter mon blog. Je reçois très souvent des mails de sympathie et des compliments qui me vont droit au coeur. C'est un véritable bonheur pour moi de les lire et de les partager tout de suite avec mon petit mari. Et parfois, cette amitié virtuelle évolue et permet de faire des connaissances puis d'organiser des rencontres.  On fait connaissance, on échange et on partage. On se trouve des passions et des goûts communs et puis on s'apprécie beaucoup. C'est formidable, une nouvelle amitié est née.  

Un blog, c'est un investissement personnel et beaucoup de temps passé pour le rendre attractif et vivant. Ce que je fais avec beaucoup de conviction et plaisir et j'espère que vous y trouvez ce que vous cherchez.
Mais si tel n'était pas le cas, n'hésitez pas à m'en faire part et je ferai tout mon possible pour vous satisfaire.  

Je vous offre ces magnifiques roses gage de notre amitié virtuelle. Je vous souhaite une bonne journée.

Bises à vous toutes et tous et en particulier à mes amies de "Certiferme" qui viennent me lire régulièrement.  

Aujourd'hui, je vais "popoter". Ce soir, nous recevons nos voisins, Roger et Monique, les gardiens de notre maison pendant nos nombreuses absences.

Mon menu est établi et mes courses sont faites. Y a plus qu'à cuisiner! mais c'est toujours un plaisir pour moi.   

Je vais leur faire goûter mes potions magiques ......

Nous étions invités chez mes enfants qui habitent au Luxembourg à quelques kilomètres de Rémich (pour les connaisseurs des lieux!!....).
J'avais déjà préparé mon gâteau samedi après-midi et dimanche matin, il ne me restait plus qu'à terminer la déco du dessus.
Nous avons une heure de route pour nous rendre chez eux. Inutile de vous dire que j'ai pris des précautions en voiture pour que le gâteau arrive entier et à bon port! 
Non seulement, nous fêtions les anniversaires mais aussi, nous inaugurions la nouvelle terrasse que Victor avait juste terminée avant de venir nous retrouver en vacances à Meschers en juillet. Donc, nous ne l'avions pas encore vue!

Wouah! super .... Victor installe le salon de jardin.

 

Cool les mecs!



On offre les cadeaux à l'apéritif! tout le monde est impatient.....

Même Maël a un petit cadeau.



Il a aidé Victor à ouvrir tous ses cadeaux. Pendant ce temps, "Bopa Roger" déguste les petites crudités sauce fromage blanc. 



Au tour de Roger, toujours assisté de Maël, de découvrir ses cadeaux.



Oh! des sucettes! ça amuse Maël.....

et des livres sur la voile et les noeuds marins. Ca, c'est plus sérieux....



Bon! on passe aux choses sérieuses.....



mais pas pour longtemps car Maël s'amuse à me déguiser!



C'est le moment de souffler les bougies et de déguster le gâteau.





Oh! le gourmand....

   

Je vous propose mon petit truc pour conserver votre salade plusieurs jours au réfrigérateur.

Après l'avoir lavée, la placer dans un sac de congélation dans lequel vous aurez glissé au préalable 2 feuilles de papier essuie-tout.





Elle sera toujours à votre disposition pour réaliser de belles salades composées accompagnées d'une bonne vinaigrette maison. 

 

De retour en Lorraine, je voulais tester la bonne recette de sirop à la menthe de Gana.
Mais après la cueillette de mes feuilles de menthe et après les avoir pesées,

je n'en avais pas assez pour faire sa recette. Alors, je les ai congelées! en attendant une meilleure cueillette ......

 

Il faut reconnaitre que l'on ne s'en sert pas tous les jours de cette plante fourragère à feuilles vertes très résistantes.



Ses feuilles sont charnues, allongées et d'un goût acidulé. Elle s'utilise un peu comme les épinards dans les potages et les soupes.
En purée, elle accompagne les pommes de terre dans les plats de volaille, mais aussi le gibier (chevreuil, sanglier) et le fromage de chèvre.
En sauce, elle se marie très bien avec de la crème fraîche et peut aussi servir à faire une bonne omelette.

Voilà comment j'ai procédé, c'est tout simple :

- Trier les feuilles abimées, équeuter, laver délicatement et égoutter.

- Placer les feuilles dans un sachet direction le congélateur!

Je pourrai l'utiliser, par exemple, quand je referai ma recette de lapin à l'oseille.  Je vous ai remis le lien vers la recette.

Une petite astuce : en cuisine, pour réduite l'acidité de l'oseille, la blanchir avant de la cuisiner et jeter l'eau.      

Cette année, pas terrible notre récolte de potiron! quand je pense à l'année dernière où nous avions récolté un potiron de 25kg.....
Voir l'article de l'an passé.

La courgette spaghetti a une chair jaunâtre sucrée mais neutre de goût et qui, après cuisson, se détache en filaments comme des spaghettis. D'où son nom! Elle s'accomode avec toutes les sauces pour les pâtes. Je vous laisse découvrir ci-dessous ma recette.

  

Ce qu'il vous faut :

- 1 courgette spaghetti 
- 4 tomates
- 800 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 boîte de tomates pelées
- herbes de Provence
- huile d'olive
- sel, poivre
- persil pour la décoration

Ma recette :

Couper la courgette en 2 et enlever les graines.

Faire bouillir de l'eau dans un grande cocotte et y plonger
les 2 demi courgettes. Laisser cuire 30 à 40 mn. Surveiller la
cuisson en piquant dedans.

Pendant ce temps, blondir les oignons dans un peu
d'huile. Ajouter la viande hachée et l'émietter. Saler et poivrer.

Ajouter la boîte de tomates pelées, les écraser
grossièrement, ajouter les herbes de Provence. Laisser réduire
pendant 15 minutes.

Sortir la courgette de l'eau et bien l'égoutter.

Placer chaque demi courgette dans une assiette. Saler et
poivrer l'intérieur et versez la bolognaise.
Saupoudrer de gruyère rapé.

 

Vous pouvez décorer avec du persil et des tomates coupées . La courgette est assez fade, n'hésitez pas à bien l'assaisonner.
Une autre idée : faire cuire la courgette entière dans une grande cocotte et la couper seulement après. Je n'y ai pensé que plus tard. Je ferai comme ça la prochaine fois.

Source : ma cousine

Une autre façon de présentation de ce plat surprenant :



Cuire la courgette spaghetti la veille.
Un petit truc : elle est cuite quand on peut traverser sa peau avec une aiguille à tricoter, la peau reste tres dure.
La sortir de l'eau et la laisse refroidir fermée jusqu'au lendemain, c'est plus facile à manipuler froid.
L'ouvrir en 2 dans la longueur et oter les pepins.
Gratter dans la largeur pour défaire les spaghettis.

Les coloquintes sont des courges décoratives cultivées pour leurs formes et leurs couleurs originales.
Lorsque les feuilles commencent à jaunir, vous pouvez les cueillir. Puis laissez-les sécher un mois dans un local frais. On peut passer une couche de vernis pour les conserver plus longtemps.
Dans un panier en osier, elles sont du plus bel effet!

   

Ce n'est pas le tout de partir pendant 2 mois au bord de la mer..... au retour, il faut remettre le jardin en état!



Dans la remorque, direction la déchetterie!