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Après avoir fait la gelée de coings, j'ai utilisé une partie des fruits cuits que j'avais mis de côté pour préparer de la compote.
Les ingrédients : - 500g de coings cuits non épluchés sans le coeur et les pépins - 120g de cassonade (à ajuster) - 30g d'eau Pour parfumer la compote, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café d'épices pour pain d'épices ou aussi des pommes. La recette : 1 - Mettre les coings coupés en morceaux et épépinés dans le bol du Thermomix. Mixer 5 secondes, vitesse 5. 2 - Faire cuire 20 minutes, vitesse 2, 100°. Placer le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures. 
3 - Si vous aimez la compote fine, à la sonnerie, mixer 40 secondes progressivement jusqu'à la vitesse 8.
Le résultat gustatif est au rendez-vous. Une compote aux saveurs de Noël! Vous pouvez aussi vous servir de cette compote pour garnir un fond de tarte aux pommes. 
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Mais elle est bien réussie.
Par nadou le 15/11/2018 à 19:05
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C'est très simple à faire et je ne voulais pas perdre ces fruits puisqu'on ne fait la gelée qu'avec le jus obtenu. Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 15/11/2018 à 21:05
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Pas encore cuisiné des coings, pas très courant chez nous. Si j'en trouve encore au marché, je vais essayer. Bonne journée, bisous. Nicole.
Par Nicole le 16/11/2018 à 09:38
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Comme on en trouve facilement en Lorraine, je croyais que c'était la même chose en Belgique comme vous n'êtes pas loin! Oui, tu peux essayer avec une petite quantité si tu en trouves. La gelée de coings, c'est très fin! Bisous et bon WE. Françoise.
Par laguillaumette le 17/11/2018 à 11:29
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Merci pour ta visite. Bon WE à vous. Pour moi, je continue encore l'opération coings, j'en ai tellement eu.... Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 17/11/2018 à 11:30
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Un grand merci pour cette recette. Annette.
Par Annette le 28/11/2018 à 11:45
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Merci pour ce gentil commentaire. Bonne soirée à vous. Françoise.
Par laguillaumette le 03/12/2018 à 19:17
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