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Blog créé le 31/08/2007

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Confitures de nectarines version avec Thermomix

 07/07/2018
Je suis dans ma période "confitures"... Disons plutôt que nous profitons des fruits à prix intéressant que Roger trouve au marché. Donc, c'est la surprise quand il revient... je sais tout de suite si la confiture sera au programme de la journée! Ce jour-là, c'était les nectarines.


La recette :

- 800g de nectarines
- 650g de sucre à confitures

1 - Mettre les morceaux de nectarines dans le bol. Mixer 15 secondes, vitesse 6.

2 - Ajouter le sucre. Monter en température pour atteindre l'ébullition : Varoma, 9 minutes, vitesse 1.

3 - Pendant ce temps, ébouillanter les pots et les essuyer avec un torchon propre. 

4 - Puis à ébullition, programmer 7 minutes, 100°, vitesse 1. Vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette froide : elle doit légèrement gélifier. 


5 - Transvaser aussitôt dans les pots de confiture. Les fermer et les retourner pour faire le vide d'air. Attendre que les pots tiédissent pour les remettre à l'endroit. 


6 - Préparer de jolies étiquettes et décorer vos pots.





Belle occupation en effet et il est vrai qu'avec ton robot, c'est pratique et vite fait. De plus, tu vas avoir besoin de beaucoup de munitions pour les vacances...
Bises.
Par mcc-33      le 07/07/2018 à 21:38     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
C'est une confiture qui sent bon le soleil et qui augure de délicieuses gourmandises.
Bisous.
Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 08/07/2018 à 17:56     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
C'est si bon les confitures maison, elles ont un autre goût !
Bisous.
Gigi.
Par Gigi      le 08/07/2018 à 20:12     Voir mon blog !  
Françoise

Humm! il a bon goût!
Bises.

Par titanique      le 11/07/2018 à 01:23     Voir mon blog !  
Coucou Marie-Claude,
Les réserves étaient à sec!!! il a fallu que je m'y mette... mais comme nous sommes obligés d'acheter les fruits, il faut faire attention au prix! On a de la chance car au marché à Royan, on peut encore en trouver à des prix raisonnables. Aujourd'hui, c'était les cerises qui étaient à 2€! mais nous les avons mangées en dessert!
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 11/07/2018 à 19:18     Voir mon blog !  
Merci Sylvie, Ghislaine et Annick
pour vos commentaires. 
Oui délicieuses les confitures maison et pas trafiquées... quand je pense que parfois, les enfants n'aiment que celles achetées dans le commerce!
Bisous et bonne soirée.
Françoise.
Par laguillaumette      le 11/07/2018 à 19:20     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise
Que cette confiture doit être bonne..j'adore les nectarines!
Ça ne m'étonne pas ce que tu dis à propos des enfants... Quand je pense qu'il préfère la purée en sachet à celle faite maison!!! Lol.. il ne faut pas se vexer!
Bises.
Par chantal02      le 11/07/2018 à 20:11     Voir mon blog !  
Bonjour Chantal,
Oui, elle est délicieuse. Nous avons "attaqué" un pot le lendemain au petit-déjeuner! trop impatients de la goûter...
Tu as pris l'exemple de la purée qui est aussi un très bon exemple et dans le même style, on pourrait poursuivre avec le poisson pané!!!!
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 13/07/2018 à 17:32     Voir mon blog !  

 

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