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Blog créé le 31/08/2007

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Émincés de poulet courgette sauce mascarpone et tomate version avec COOKEO

 27/08/2017
Vous êtes peut-être étonnées? et oui le mascarpone ne sert pas qu'à préparer des plats sucrés, la preuve!
Il donne beaucoup d'onctuosité à cette sauce délicieuse! Je vous laisse découvrir la recette que vous pouvez aussi préparer sans Cookéo!

Les ingrédients :

- 6 beaux blancs de poulet fermier
- 1 courgette
huile d'olive
- un peu de bouillon de volaille
150 ml de coulis de tomate
100g de tomate concentré
- 250g de mascarpone
- 50ml d'eau
- Sel et poivre du moulin




1 - Couper les filets de poulet en morceaux. Dans la cuve, mettre l'huile, le poulet et faire dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.


2 - Ajouter la courgette coupée en dés, un peu de bouillon de volaille, le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre. Mélanger.


3 - Programmer 7 minutes en cuisson rapide ou en cuisson sous pression.

4 - 
A la fin de la cuisson, ajouter le mascarpone puis bien mélanger. Laisser votre Cookeo en "maintien au chaud" si vous ne servez pas immédiatement.


Mes conseils : Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes fraîches ou de riz. J'ai choisi ce riz sauvage qui donne un note encore plus gourmande à cette excellente recette. 
Pensez à lancer la cuisson assez tôt car il faut plus de temps pour cuire ce type de riz.



Bon régal!





Oh oui ça me plaît
Cette recette est très bien. En plus, je ne savais pas que l'on pouvait utiliser le mascarpone en salé. La prochaine fois, j'essaierai.
Par nadou      le 27/08/2017 à 19:59     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Voilà un plat qui me plait. Tu as raison le Mascarponne remplace très bien la crème fraîche !
Bisous.
Gigi.
Par Gigi      le 27/08/2017 à 23:43     Voir mon blog !  

Et sans cookéo, c’est possible ??

Par Mauricette      le 28/08/2017 à 11:03     Voir mon blog !  
Coucou Nadou,
Tu peux tester, c'est délicieux. Le mascarpone donne du moelleux et de l'onctuosité à la sauce! C'est une réussite.
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 10/09/2017 à 14:44     Voir mon blog !  
Coucou Gigi,
Je sens que dans dans quelque temps, tu vas tester! c'est peut-être déjà fait? je ne suis pas venue beaucoup sur le blog des copines car je n'avais pas beaucoup de temps avec la visite de Julien. Et comme nous partons deman, je vais encore délaisser Certiferme....
Bisous et bon dimanche.
Françoise.
Par laguillaumette      le 10/09/2017 à 14:46     Voir mon blog !  
Bonjour Mauricette,
Oui bien sûr, rien de plus simple. Je l'avais d'ailleurs mentionné en haut de mon article dans la petite présentation du plat.
Bon dimanche et bises.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 10/09/2017 à 14:47     Voir mon blog !  
J'adore le mascarpone que je cuisine depuis des années aussi bien en sucré qu'en salé, une addiction ? Peut-être car j'aime vraiment ce goût. Joli plat.
Bonne soirée !
Par Bon Ap chez Mamounette      le 10/09/2017 à 18:23     Voir mon blog !  
Hello Mamounette,
Perso, j'avais plutôt l'habitude de cuisiner le mascarpone en sucré mais je dois reconnaitre que c'est aussi super en salé! J'avais préparé ce plat pour des amis qui venaient manger chez nous un soir. Je peux te dire qu'ils ont apprécié!
Bon régal si tu testes cette recette très facile à réaliser même sans cookéo!
Bonne soirée à toi aussi.
Françoise.
Par laguillaumette      le 10/09/2017 à 18:33     Voir mon blog !  

 

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