Je vous avais promis cette recette facile et rapide à préparer avec de bons légumes frais du jardin ou du marché. J'avais accompagné ce gratin d'araignées de porc marinées et cuites à la plancha.
Les ingrédients : - 500g de carottes - 500g de céleri - 250g de ricotta - 2 oeufs - 100ml de lait - curry selon votre goût - sel et poivre du moulin - ciboulette - gruyère râpé - huile d'olive La recette :
1 - Préparer les légumes, les éplucher et les couper en morceaux. J'ai utilisé mon Cookéo pour les cuire à la vapeur. J'ai d'abord cuit les carottes, puis le céleri car les temps de cuisson sont différents. Mais cette opération est très rapide. 2 - Choisir "Ingrédients", "Légumes et Fruits", "Carottes", "Rondelles". Vous choisissez le poids. 3 - Mettre 200ml d'eau dans la cuve. Déposer le panier qui contient les légumes. Fermer le Cookéo et lancer la cuisson. Faire la même opération pour le céleri. 4 - Huiler légèrement un plat à gratin. Verser les légumes et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de la ciboulette. J'ai saupoudré le dessus des légumes avec de la tomate séchée. C'est facultatif.
5 - Dans un saladier, fouetter la ricotta avec le lait pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter les œufs entiers. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de curry ou de curcuma pour rehausser le goût et la couleur. J'ai ajouté de la ciboulette ciselée.
6 - Verser cette préparation sur les légumes, puis parsemez le dessus du gratin de légumes à la ricotta de fromage râpé.
7 - Faites cuire le gratin de légumes à la ricotta environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180° jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Servez chaud.
Ce gratin était parfait pour accompagner nos araignées de porc marinées et cuites à la plancha. La recette est ICI.
Et cerise sur le gâteau... une bonne part de tarte à la mirabelle...
Voilà un excellent repas d'été tout simple et vite préparé! Bon appétit! Je vous souhaite une bonne soirée. Quant à nous, nous recevons des amis, je file en cuisine....
Ajouter un commentaire
|
Le gratin carottes céleri, un bon mariage. Quant à la tarte, ça me va aussi. Belle soirée.
Par nadou le 11/08/2017 à 20:14
|
||
Coucou; Je ne connaissais pas la ricotta, enfin du moins son utilisation et tu m'as convaincue. Maintenant je fais souvent des gratins avec !!!!!!!!!!!!!!!! Bon week-end. J'espère au soleil et un peu plus chaud que ces jours derniers.............
Par mcc-33 le 12/08/2017 à 10:44
Voir mon blog !
|
||
Miam j'arrrriiiivvve hihihi ! un joli plat très tentant ! Gros bisous. Françoise.
Par grainedesucre le 12/08/2017 à 12:08
Voir mon blog !
|
||
Bonjour, Ton plat gratiné est super beau mais alors ta tarte aux mirabelles me fait saliver. Gros bisous et bon dimanche. Denise.
Par Denise le 13/08/2017 à 06:23
Voir mon blog !
|
||
C'est une recette toute simple et nous nous sommes régalés! Roger a refait une tarte à la mirabelle pour ce midi. C'est la pleine saison, il faut en profiter! Bisous et bonne soirée. Françoise.
Par laguillaumette le 13/08/2017 à 19:33
Voir mon blog !
|
||
Désolée de ne pas te donner beaucoup de nouvelles en ce moment.... Nous avons eu du monde à la maison et en plus, je n'étais pas bien. J'ai fait une grosse bronchite qui n'est pas encore complètement guérie et je suis très fatiguée! Dommage de tomber malade pendant l'été et surtout quand il y a du monde à la maison!!! Pas facile... J'espère que tout va bien chez vous. Gros bisous et à plus. Françoise.
Par laguillaumette le 13/08/2017 à 19:35
Voir mon blog !
|
||
Merci pour vos commentaires. Je vous souhaite une bonne soirée de dimanche. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 13/08/2017 à 19:36
Voir mon blog !
|
||
Bien doré et bien appétissant ce gratin ...........-)
Par Mauricette le 15/08/2017 à 19:26
Voir mon blog !
|
||
Merci pour ta visite. Bonne journée. Françoise.
Par laguillaumette le 16/08/2017 à 14:16
Voir mon blog !
|
||