Mais oui c'est vrai que ça faisait un petit moment que je n'avais pas joué à "la boulangère"! et puis dimanche, j'ai eu envie de faire du pain. C'est surtout que j'ai retrouvé au fond de mon placard un paquet de préparation pour pain aux céréales et qu'il fallait l'utiliser!
Rien de plus simple puisque tout est prêt et qu'il n'y a juste qu'à rajouter la levure. Presque presque, vous allez dire que je n'ai aucun mal.... Les ingrédients :
- 300ml d'eau froide - 2 cuillères à café de sel - 500g de préparation pour pain aux céréales - 1 sachet de levure déshydratée (ou de la levure fraîche mais je n'en avais pas!) La recette : 1 - Bien sûr, j'ai préparé ma pâte au Thermomix mais vous pouvez aussi la préparer à la machine à pain ou pour les plus courageuses, à la main. Rien de plus simple... avec mon robot. Mettre les ingrédients dans le bol du Thermomix en respectant l'ordre indiqué ci-dessus. 2 - Programmer 5 minutes, mode pétrin. 3 - Laisser lever 30 minutes dans le bol. 4 - Donner une belle forme à votre pâton. Graisser votre cocotte en fonte. La mienne est "culotée". Je ne suis sûre que ça ne va pas coller! Y placer le pâton. 5 - Badigeonner le pâton avec un peu d'eau et faire des grignes (des entailles). Oups! j'ai oublié... 6 - Fermer la cocotte et la pacer à four froid. Programmer 220° pendant environ 20 minutes. A surveiller! Et voilà le résultat!
Pour la petite histoire, j'avais préparé des tomates farcies dont la recette "à la mode Mamie la canne" est ICI.
Je vous dis pas, on s'est régalés!!!!
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il fait trop chaud chez moi pour allumer le four (cuisine sous les toits).
Par titanique le 13/06/2017 à 11:52
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Bonjour Madame, - Laissez- vous la pâte lever ?? - Cuisson dans une cocotte ?? - Temps de cuisson et thermostat ?? Dans l'attente de vous lire. Bonne journée. Dominique DESCHAMPS.
Par deschamps le 13/06/2017 à 12:07
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J'aime le pain fait maison. Au TM OU A LA MAIN PEU IMPORTE, IL EST BIEN BEAU. QUAND À TES TOMATES, ÇA ME PLAÎT. TOUT LE GOÛT DU LÉGUME EST LA. BELLE JOURNÉE.
Par nadou le 13/06/2017 à 13:06
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Il y a un moment que je n'ai pas fait de pain, pourtant j'aime bien, mais je ne suis pas récompensée vraiment de mes efforts... JC adore la baguette longue, croustillante et traditionnelle du boulanger !!! lol Bises.
Par chantal02 le 13/06/2017 à 14:33
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J'en ai fait hier dans la machine à pains. Bonne journée. Bisous.
Par genevieve le 13/06/2017 à 16:38
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Je fais pareil : pétrissage au robot et cuisson au four. Cela fait du bien de ranger les fonds de placard, on y fait des trouvailles! Bizzzz.
Par chezmamygigi le 13/06/2017 à 16:54
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Quand tu mets les mains dans la farine, cela donne un beau résultat. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/06/2017 à 21:16
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Ça a l'air vraiment trop bon... merci pour cette idée!!
Par mauricette le 13/06/2017 à 21:52
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Je n'ai toujours pas fait de pain aux céréales. Comme je suis en plein dedans..!! Je vais m'y mettre. Bonne soirée. Bisous.
Par campagneetmer le 14/06/2017 à 15:43
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Un beau et bon pain maison, c'est le meilleur !! Je suis allée voir la recette des tomates farcies .... c'est le temps que Roger faisait encore du jardin? Mgros bisous. Lisette.
Par lisette le 14/06/2017 à 16:41
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Oh! Oui! Je les aime beaucoup ces pains cocotte! Croustillants et moelleux.... ils ont tout ce qu'il faut pour être bien gourmands. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 17/06/2017 à 17:00
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Oh! oui et comme la canicule est annoncée, tu vas encore attendre pour allumer le four! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 18/06/2017 à 17:01
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Je pense que vous avez dû survoler mon article car les réponses à vos questions sont toutes précisées dans l'article. Bonne fin de dimanche. Françoise.
Par laguillaumette le 18/06/2017 à 17:02
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Avant, je faisais beaucoup plus souvent du pain. On ne peut pas tout faire... il faut faire des choix! Bon dimanche et bises. Françoise.
Par laguillaumette le 18/06/2017 à 17:03
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Oh! dommage que JC ne sache pas apprécier tes talents de boulangère... lol.... Je comprends, c'est un peu frustrant! Bon dimanche et bises. Françoise.
Par laguillaumette le 18/06/2017 à 17:04
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Transmission de pensée... Bises et bonne fin de dimanche. Françoise.
Par laguillaumette le 18/06/2017 à 17:05
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Comme mes activités vont être terminées avec les vacances, j'ai mis au programme de ranger et nettoyer mes placards! J'espère qu'il ne fera pas trop chaud car en ce moment avec la canicule, on a plutôt envie de rester à ne rien faire! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 18/06/2017 à 17:07
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pour vos petits mots. Je vous souhaite une bonne fin de WE. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 18/06/2017 à 17:09
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Bon alors, je guette ton blog... lol.... Gros bisous et bonne fin de dimanche. Tu dois être comme nous, et avoir chaud! Françoise.
Par laguillaumette le 18/06/2017 à 17:10
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Contente de te lire... C'était quand nous habitions dans la petite maison à Meschers avec les volets bleus. Gros bisous et bonne fin de dimanche. Françoise.
Par laguillaumette le 18/06/2017 à 17:12
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