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Suite à mon article sur la pêche "miraculeuse" de Roger, la première recette ne tarde pas à être publiée.
La marque D'AUCY propose une gamme de "Cuisinés du soleil" que j'affectionne particulièrement. J'en ai toujours d'avance dans mon placard. Cette fois-ci, j'ai choisi ce mélange pour accompagner nos truites. 
Les ingrédients :
- 2 truites - 1 boîte de confit de poivrons et pommes de terre de chez D'Aucy - 2 tomates - 1 ou 2 oignons - 1 citron (du jardin pour moi) - sel et poivre du moulin - huile d'olive - vin blanc de cuisine 
La recette :
1 - Parer les truites pour une plus jolie présentation finale. Avec des ciseaux, couper la queue et les nageoires. 
2 - Huiler légèrement un plat allant au four. Déposer dans le fond du plat le contenu de la boite de préparation d'AUCY.
3 - Couper les tomates en tranches et éplucher les oignons, les couper avec une mandoline et ajouter le tout dans le plat. Saler et poivrer. 4 - Saler et poivrer intérieurement et extérieurement les truites. Les poser sur le lit de légumes et arroser le tout de vin blanc de cuisine. 5 - Déposer des rondelles de citron sur le poisson. J'ai utilisé un citron de notre citronnier. Du producteur au consommateur! 
6 - Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°. A mi-cuisson, vous pouvez retourner les truites pour obtenir une cuisson uniforme.
7 - Accompagner ce plat de riz. Je l'ai fait cuire au Thermomix. La recette est ICI.
Petit conseil : c'est la première fois que je cuis du riz avec mon nouveau Thermomix. J'ai suivi la recette programmée dans l'appareil mais j'ai trouvé que le riz était un peu trop cuit. La prochaine fois, au lieu de 20 minutes, je réduirai le temps de cuisson à 18 minutes. Cela dépend bien sûr du type de riz. 
8 - Dresser votre assiette et servir rapidement.
Le régal est assuré!
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Du riz au thermomix pas mal pour accompagner ces truites pêchées avec amour. Notre ami nous en donne et je les trouve très bonnes même si ce sont des truites d'élevage.... Quant à ton confit de poivrons, ça me plaît bien. Je ne connaissais pas, je regarderai en faisant mes courses. Ça donne envie.
Par nadou le 23/05/2017 à 18:56
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Je garde cette recette sous le coude, car j'ai moi aussi un pêcheur à la maison ! J'ai d'ailleurs sa dernière pêche dans mon congélateur ; une truite de 2 kg... je la ferai froide un jour que les enfants viendront manger avec nous ! Bisous.
Par chantal02 le 23/05/2017 à 21:18
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Tiens !!! des truites !!! lol ! bon arrêtons de plaisanter, ce repas devait être bien fin et savoureux. Gros bisous. Françoise.
Par grainedesucre le 23/05/2017 à 21:26
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C'est appétissant tout ça, tu cuisines pas mal. Comme je suis toute seule, je n'ai pas souvent envie de cuisiner. Bises du soir.
Par nicolette le 23/05/2017 à 22:46
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Le poisson au four, j'adore ça. En plus avec de petits légumes délicieux, alors là je craque !
Par mauricette le 24/05/2017 à 07:12
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Moi qui cuisine souvent la truite (rien à voir avec la fraîcheur de la belle pêche de Roger), voilà une recette qui m'intéresse. Je vois que comme moi, tu utilises de temps en temps, ces petites conserves "D'Aucy" qui nous facilitent la vie quand on est 2 personnes ou une seule. Je suis dans la petite peinture (décors de mon arrière-cuisine) ensuite pendant ce beau soleil, tonte du gazon..!! Bon après-midi. Bisous. Ginette.
Par campagneetmer le 24/05/2017 à 15:23
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Elle est jolie ton assiette! Un petit rayon de soleil et tout est dit. Bon week end de l'Ascension. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/05/2017 à 17:47
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Très pratique la cuisson du riz au Thermomix, ce qui permet de faire autre chose en même temps. Ces truites nous ont régalés. Roger était tout content de sa pêche et moi de les cuisiner. C'est le principal! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 25/05/2017 à 17:09
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Je faisais souvent ta recette avec du brochet que Roger pêchait lorsque nous habitions en Lorraine. Ta recette de truite froide est une recette qui se fera volontiers avec les chaleurs qui arrivent! Bonne fin de vacances et bises. Françoise.
Par laguillaumette le 25/05/2017 à 17:12
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Un peu d'humour... tu le manies bien!!!! Bon WE de l'Ascension. Chez nous, il fait très chaud... 36°, je reste au frais pour le moment. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 25/05/2017 à 17:13
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Tu sais, je comprends... peut-être que si j'étais seule, je ne cuisinerai pas autant! mais comme j'aime cuisiner et que j'ai un mari qui apprécie, je me "lâche"!!!!! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 25/05/2017 à 17:21
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pour vos gentils commentaires. Je vous souhaite un WE de l'Ascension aussi ensoleillé que le nôtre! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 25/05/2017 à 17:22
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Si tu as d'autres idées de recettes de truites, je suis preneuse!!!! lol... avec mon stock, il va falloir innover!!!! Je sens que ton arrière-cuisine va être toute belle après les beaux travaux de tes enfants! Gros bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 25/05/2017 à 17:24
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C'est délicieux! j'adore cette recette qui s'accommode avec d'autres poissons ! tant qu'à faire, mangeons des truites bien fraîches !!! Gros bisous. Gigi.
Par Gigi le 25/05/2017 à 18:44
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Plus fraîches que cela, je ne sais pas si c'est possible.... pêchées le dimanche dans la journée et cuisinées le lundi à midi.... lol..... Merci pour ton passage sympathique sur mon blog. Gros bisous et bon repos car il doit faire chaud aussi en Belgique et je pense que vous devez rester au frais. Françoise.
Par laguillaumette le 25/05/2017 à 21:48
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ça va ? .... !!! ??? Bonne soirée. Françoise.
Par grainedesucre le 25/05/2017 à 23:46
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Je pense que tu as mal interprété mon commentaire. Je n'ai pas voulu être désagréable avec toi. Je voulais juste faire aussi un peu d'humour à propos de ton commentaire sur les truites. C'est pour cela que j'avais mis plusieurs points d'exclamation. Je pense que je suis tombée à côté ! Difficile parfois de faire passer par écrit notre état d'esprit. Bonne nuit et bises. Françoise.
Par laguillaumette le 26/05/2017 à 00:23
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Je suis rassurée alors et tout va bien ;-)) et j'en suis heureuse. Merci de m'avoir répondu. Ici grand beau soleil, la journée sera belle. Je vous souhaite un excellent week end. Gros bisous. Françoise.
Par grainedesucre le 26/05/2017 à 11:00
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Je suis contente de savoir qu'il n'y a pas de malentendus entre nous car ils n'ont pas lieu d'être. Loin de moi ces pensées! Je vous souhaite aussi un bon WE. Cet après-midi, je vais au patch et demain, nous allons pique-niquer. Gros bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 26/05/2017 à 11:05
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Tape en haut de mon blog le mot "truite", j'ai fait quelques recettes avec mes truites de chez Thiriet. Il fait très chaud mais je suis ravie..!! Moi qui ai toujours froid..!! Bisous. Ginette.
Par campagneetmer le 26/05/2017 à 15:34
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Oui merci, j'irai voir tes recettes, je sais que tu aimes cuisiner la truite! Bisous et bon dimanche. Françoise.
Par laguillaumette le 04/06/2017 à 01:08
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