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Blog créé le 31/08/2007

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Crèmes au chocolat version avec et sans Thermomix

 16/03/2017
Délicieuses ces crèmes au chocolat qui vous feront vite oublier les "Danette" industrielles! 

Une crème dessert maison, c'est tellement bon....

Les ingrédients :

- 1/2 litre de lait
- 2 oeufs
- 100g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de cacao amer
- 10g de maïzena
- 30g de sucre en poudre


La recette :

1 - Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 10 minutes, 90°, vitesse 3.


2 -  Mixer 10 secondes, vitesse 5. Transvaser le contenu du bol dans des ramequins. 
J'en profite pour vous montrer mes jolis ramequins. J'aime beaucoup leur déco! 


3 - Un peu de crème fouettée et quelques vermicelles de chocolat terminent la décoration.


J'ai préparé ce même dessert lors de l'invitation de ma cousine. J'ai présenté cette crème dans d'autres ramequins très jolis aussi!


Je vous propose la version sans Thermomix :

1 - Prélever un peu de lait et y délayer la maïzena.

2 - Porter le lait restant à ébullition avec le chocolat noir, le chocolat amer et le sucre.

3 - Verser le lait-maïzena et les oeufs tout en continuant à fouetter.

4 - Garder sur le feu 5 à 6 minutes sans faire bouillir.   

5 - Répartir dans des ramequins et réfrigérer au minimum 4 heures.



Hello Françoise
J'allais justement te le dire "ils sont beaux tes ramequins".
Bisous.
Lisette.
Par lisette      le 16/03/2017 à 19:22     Voir mon blog !  
Très joli
mais il faut aimer manger des desserts copieux! !! un fruit  en début de repas est bien meilleur pour la santé !!! il faut regarder les  sites de nutritionistes !!! on peut manger des mets sucrés en fin de repas mais ce n'est pas bon pour la santé !!! toujours finir sans sucre un repas !!! alors qu'un repas composé de riz pâtes, patates et pain est déja bourré de sucre !!!! bon je dis ça je dis rien !!! mais bon ! dommage....
Par lesdelicesdelahague      le 16/03/2017 à 19:28     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Ces petites crèmes sont très tentantes.... je les testerais bien!
Je suppose que sans thermomix, il faut chauffer doucement comme pour une crème anglaise?
J'adore tes petits ramequins!
Bisous.
Par chantal02      le 16/03/2017 à 20:02     Voir mon blog !  
Ah! oui
On l'aime cette petite crême maison. Un bien bon dessert.
Mes loulous en raffolent.
Bonne soirée.
Par nadou      le 16/03/2017 à 20:44   
Françoise

Hummmm, j'y plante mon doigt !!
Bises.

Par titanique      le 17/03/2017 à 02:31     Voir mon blog !  
HUM
Quelle belle crême au chocolat... Pour moi, ce sera sans chantilly. J'ai pu trop en manger lors de mes séjours en Belgique et en Allemagne. Je ne peux plus la voir et encore moins en manger.... MAIS BON, pour ceux qui aiment!!!
Bonne journée, je pense sans soleil pour nous.... 
Par dely      le 17/03/2017 à 09:37     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Une jolie gourmandise à déguster avec abus.. lol
Par chezmamygigi      le 17/03/2017 à 18:26     Voir mon blog !  
Hello Chantal,
Je t'ai mis la recette sans Thermomix si tu es intéressée. Merci pour ta visite.
Bises.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 20/03/2017 à 14:26     Voir mon blog !  
Cat! La nutritionniste
Qu'est-ce que tu veux que je te dise..... nous n'avons pas les mêmes valeurs.... mais ce qui me rassure, c'est que d'autres sont comme moi!!!! dommage......
A bon entendeur, salut! 

Françoise. 
Par laguillaumette      le 20/03/2017 à 14:28     Voir mon blog !  
Merci
Lisette, Ghislaine, Dely, Annick et Nadou pour vos petits mots.
Bon régal si vous testez cette crème.
Bises.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 20/03/2017 à 14:30     Voir mon blog !  
Coucou
J'adore ta recette et je l'ai notée pour la reproduire bien sûr car bien que je sois diabétique, j'aime toujours avoir un côté douceur sans pour autant être trop sucrée. Il suffit d'ajuster la dose. Et puis cela change des fruits qui surtout en ce moment sont un peu limités mais dont certains contiennent autant de sucre sinon plus que nos petits desserts surtout faits maison.............
Bises et bonne journée.
Par mcc-33      le 20/03/2017 à 15:15     Voir mon blog !  
Ah! j'ai oublié de te dire que tes ramequins sont effectivement très mignons autant les fleurs que les petits coeurs!!!!!!
Par mcc-33      le 20/03/2017 à 15:18     Voir mon blog !  
Coucou Marie-Claude,
Merci pour ta visite. Tu as vu, j'ai rajouté la recette sans Thermomix. C'était aussi pour Chantal. 
Cette petite crème est un vrai délice, je te la conseille!!!! Je l'ai refaite ce WE car j'avais une amie qui venait manger et cette fois-ci, j'ai testé à la pralinoise. Hum! aussi excellent qu'au chocolat....
Gros bisous et profitez bien de vos voyageuses!
Gros bisous à vous tous.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 20/03/2017 à 20:22     Voir mon blog !  
Coucou
Une recette délicieuse et facile. Pour faire rapide, j'emploie parfois du pudding impériale. P. Préfère la crème vanille !
Gros bisous.
Gigi.
Par Gigi      le 20/03/2017 à 23:28   
Hello Gigi!
Oui, je connais ce pudding dont tu parles. Il me semble que la marque est Dr Oetker??? 
Bisous et bon après-midi.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 21/03/2017 à 15:59     Voir mon blog !  
Coucou
Impériale est une marque Belge, mais je connais Dr Oetker !
Bisous.
Bonne soirée.
Gigi.

Pas de comparaison avec une recette faite maison !!  Je vais faire une copie de ta recette... merci.
Par Gigi      le 21/03/2017 à 17:48   
Merci Françoise
pour avoir pris la peine d'avoir mis la recette sans Thermomix!
Je pense que je la ferai car nous aimons beaucoup ces petites crêmes... et je te dirai..."quoi" !!! lol
Bisous.
Par chantal02      le 21/03/2017 à 18:49     Voir mon blog !  
Délicieux !!!
L'essayer.... c'est l'adopter..... encore un délicieux dessert.... très vite fait.... j'ai mis du lait écrémé.... l'onctuosité est quand même présente..... à refaire sans hésitation. Merciiiiiii pour la recette !!!
Par Marianne      le 23/03/2017 à 20:11   
Ah! Gigi
je crois que j'ai dû confondre pour la marque! merci pour l'info.
Régalez-vous si tu testes cette recette.
Bisous et bon dimanche.
Françoise.
Par laguillaumette      le 26/03/2017 à 01:47     Voir mon blog !  
Alors Chantal
j'attends que tu me dises "quoi".... lol...
Bisous et bon dimanche.
Françoise.
Par laguillaumette      le 26/03/2017 à 01:47     Voir mon blog !  
Bonjour Marianne,
Moi, j'avais mis du lait 1/2 écrémé mais avec de l'écrémé, en effet, ça ne doit pas changer grand chose! Merci de tester mes recettes.
Bon dimanche à vous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 26/03/2017 à 01:49     Voir mon blog !  

 

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