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Blog créé le 31/08/2007

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Tarte à la rhubarbe amandine

 10/07/2016
Que faire avec celle belle rhubarbe que Josette m'a apportée? 
Et bien tout d'abord, un dessert bien gourmand qui fait partie de mes préférés... une bonne tarte que j'ai choisi de parfumer avec de la poudre d'amandes.
Quant au reste, j'ai fait plein de confitures! 


Les ingrédients :

- 1 pâte feuilletée ou sablée

- 800g de rhubarbe
- 100g de poudre d'amandes
- quelques gouttes d'arôme d'amande amère
- des amandes effilées
- 2 oeufs
- 200ml de lait
- 50g de sucre 

La recette :

1 - Tapisser le moule avec la pâte à tarte. Effiler et couper la rhubarbe en morceaux. La disposer sur le fond de tarte.

2 - Préparer la crème : mélanger la poudre d'amandes et le sucre dans un saladier. Faire une fontaine et ajouter les oeufs.

3 - Tourner doucement en partant du centre pour incorporer la poudre. Ajouterensuite l'arôme d'amande amère et délayer avec le lait.

4 - Verser la crème sur la tarte. Parsemer d'amandes effilées.

5 - Faire cuire au four préchauffée à 180° pendant une bonne demi-heure.


Cette tarte est un délice. L'amande et la rhubarbe se marient parfaitement.





Hum!
Pour un bon petit goûter...
Par nadou      le 12/07/2016 à 18:53   
Hello Nadou!
Le parfum de l'amande se marie très bien avec la rhubarbe!
C'est très goûteux!
Bon WE et bises ensoleillées.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 16/07/2016 à 17:17     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Je dois nettoyer le congélateur... je sens que je ne vais pas tarder à réaliser cette recette avec la rhubarbe qui me reste !
Gros bisous.
Françoise.
Par grainedesucre      le 17/07/2016 à 21:38     Voir mon blog !  
Hello Françoise!
J'ai vu que tu continuais à vider ton congélateur et que tu avais fait de la confiture. Si tu as encore de la rhubarbe, teste cette tarte, elle est délicieuse.
Bisous.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 20/07/2016 à 22:06     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise
Oh! je n'ai plus de rhubarbe mais... il y en a encore au marché hihihi !
Gros bisous.
Françoise.
Par grainedesucre      le 21/07/2016 à 22:36     Voir mon blog !  
Coucou Françoise!
Je valide un peu tardivement.... avec de la visite à la maison, on a moins de disponibilté pour venir sur le blog!!!!
Bisous et bon WE ensoleillé. Chez nous, c'est grand beau temps.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 30/07/2016 à 17:26     Voir mon blog !  

 

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