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Ca peut s'écrire "DAL" ou bien encore "DHAL". En Inde ou au Népal, ce mot désigne plusieurs légumineuses de type lentille. Par analogie, c'est devenu le nom d'un plat. J'ai choisi de le préparer avec des lentilles corail.
Les ingrédients :
- 200g de lentilles corail - 1 petite boîte de tomates pelées - 1 oignon - 200g de crème de coco - 1/2 cuillère à café rase de : cumin, coriandre, curcuma, gingembre - 1 cuillère à café rase de graines de moutarde - sel et poivre du moulin - persil ou mieux coriandre 
La recette :
1 - Peler l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol du Thermomix. Programmer 5 secondes, vitesse 5. 2 - Verser le contenu de la boîte de tomates pelées. Mixer 5 secondes, vitesse 3. Racler les parois du bol. 3 - Ajouter les lentilles. Parfumer avec 1/2 cuillère à café de chaque épice, les graines de moutarde et du poivre. 4 - Ajouter 250g d'eau. Programmer 15 minutes, 100°, vitesse 1. Baisser à 90° dès que la préparation commence à bouillir. 5 - Verser la crème de coco et continuer la cuisson encore 8 à 10 minutes. Saler en fin de cuisson. 
6 - Servir immédiatemment et déguster cet excellent plat végétarien.
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Je les rate tout le temps ces lentilles, à l'eau elles cuisent très vite, il faut que j'essaie ta recette ! Bises. Laurence.
Par philau le 22/04/2016 à 17:45
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Je n'utilise pas de tomates en conserves, mais tout le reste, oui ! J'ajoute parfois un peu de riz cuit, pour un bon équilibre. Belle recette !
Par mireille herbe folle le 22/04/2016 à 20:16
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Je les aime beaucoup ces voyages gourmands! C'est une belle réalisation pour un plat que je ne connais pas bien! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/04/2016 à 20:56
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Avec toutes ces épices, c'est un délice et jolie couleur ! Bisous. Gigi.
Par Gigi le 22/04/2016 à 22:00
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et merci pour vos commentaires. J'aime beaucoup la cuisine indienne. Enfin! celle qui est proposée chez nous car je ne suis pas sûre qu'en Inde, on mange vraiment comme ça.... mais je sais que le DHAL est courant là-bas. Cette cuisine est toujours très bien parfumée. C'est ce qui me plait aussi. Testez, c'est délicieux et excellent pour notre petite santé! Bonne journée à vous et bises. Françoise.
Par laguillaumette le 28/04/2016 à 10:36
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