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Le chou kale (prononcez "kalé") est devenu le nouvel aliment star. On ne parle que de lui outre-Atlantique.... Je sais, vous direz, ce n'est pas toujours une référence!!!!
Très populaire en Europe au Moyen-Âge, il a vite basculé dans l'anonymat. C'est au 17ième siècle qu'il débarque aux États-Unis. Grâce aux régimes des stars, il s'y est rapidement offert une nouvelle jeunesse, notamment à New-York. En effet, ce cousin du chou frisé et du brocoli est l'aliment minceur par excellence. Parfait pour les périodes "détox", il est non seulement extrêmement bon pour la santé mais aussi très savoureux ! Certaines bloggueuses de Certiferme en ont déjà parlé. C'est ICI, ICI et encore ICI..... A présent, vous savez tout sur le chou kale... lol... 
On peut le retrouver sous toutes ses formes : en jus, en soupe, cuisson vapeur, wok, salade, chips, accompagné de pommes de terre, de fromage ou rehaussé d'un filet d'huile d'olive...
Aujourd'hui, j'ai choisi de vous le proposer en version cuite, car c'est plus la saison des soupes que des salades. 
Les ingrédients :
- 200g de chou kale. Il est vendu par feuilles. - 1 courge butternut - 3 carottes - 1 poireau (de mon congélateur) - 1 cuillère à soupe de mon bouillon de légumes Herbamare ou 1 cube - 1 cuillère à café de graines de moutarde - sel et poivre du moulin - 2 saucisses Montbéliard (pas obligatoire). 
La recette :
1 - Retirer la tige centrale des feuilles de kale et les laver soigneusement. 2 - Couper la courge butternut épluchée en gros cubes, les carottes en rondelles et le poireau en morceaux. 3 - Mettre le tout dans la cocotte minute avec le fond de légumes, les graines de moutarde, les saucisses sans les piquer et de l'eau. Saler légèrement, poivrer et cuire 20 minutes. 
4 - J'ai servi la soupe telle quelle pour bien apprécier le goût de chaque légume...
... mais vous pouvez aussi la mixer!
Avec cette recette, je participe au concours "Défi cuisine : Soupes et Veloutés".
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En effet, ce chou jamais goûté. Ta recette donne envie avec la saucisse dans le milieu. On pourrait même dîner avec. Nous faisons de la soupe en morceaux comme cela, c'était au programme de nos repas du soir avec tous les légumes du jardin. Je regardera si on peut en trouver de ce chou. Belle soirée.
Par nadou le 20/01/2016 à 19:30
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de partager avec nous cette première expérience à base de chou kale. Je trouve votre soupe vraiment appétissante ! C'est vraiment ce que l'on a envie de trouver dans nos assiettes en ce moment... Bien amicalement, La petite fille de Madeleine.
Par madeleine le 20/01/2016 à 19:42
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Hum! cela doit être excellent!
Par calimomotte le 20/01/2016 à 19:55
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En Belgique, on en mange tout l'hiver..... mais jamais à part, ce chou est surtout fait pour les potées... et au carnaval pour ne pas être mangé par les mouches !!! C'est sûr que ses feuilles extérieures sont coriaces. On en prend que la tête qui est tendre !!!! La semaine dernière, j'ai fait une potée, mon sujet est sur mon blog. Gros bisous. Lisette.
Par lisette le 20/01/2016 à 21:38
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Une bonne soupe qui tient au corps... moi je la préfère mixée.. Bizzzzzzz.
Par chezmamygigi le 21/01/2016 à 06:36
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Je te présente nos meilleurs voeux de bonheur, de santé pour cette nouvelle année. Dis-moi où touves tu ce choux kale? Je suis toujours ton blog ainsi que les blogs de certiferme toujours sympathiques. Bisous à vous. Anne.
Par anne.lempereur le 21/01/2016 à 09:31
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Je n'ai jamais cuisiné ce Chou mais ton plat est alléchant !. Bisous. Gigi.
Par Gigi le 21/01/2016 à 11:22
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L'essayer, c'est l'adopter! J'en utilise un bouquet chaque semaine! Le dernier que j'ai trouvé, était de couleur violette. J'en mettrai au potager cette année! Bonne journée.
Par mireille herbe folle le 21/01/2016 à 15:31
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un plat bien fameux qui fait envie!! Bise.
Par cuistosaveur le 21/01/2016 à 20:46
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Une bien belle assiette en effet et sûrement savoureusement. Hélas, je ne pourrai pas goûter de suite car Aurore fuit tout ce qui est à base de chou en ce moment!!!!!!!!!!!! mais je note dans mes tablettes. Ma 2ème petite fille ANNALIE est née hier soir. Voilà la famille agrandie au complet maintenant. Il va falloir que je me dépêche pour lui finir sa robe en espérant qu Alyssa nous laisse dormir un peu plus la nuit!!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33 le 22/01/2016 à 10:55
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Je suis sûre que cette recette sera bien placée à ce concours; tu le mérites amplement avec cette soupe originale et certainement délicieuse....un vrai plat complet d'ailleurs! Bisous.
Par chantal02 le 23/01/2016 à 17:21
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et merci à toutes pour vos commentaires.
Par laguillaumette le 24/01/2016 à 20:48
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Merci beaucoup pour ce site et toutes les informations qu’il regorge. Je le trouve très intéressant et je le conseille à tous !
Par voyance par mail gratuite le 25/01/2016 à 16:52
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Oh! moi j'adore le chou (en Bretagne, on en a de très bons naturels) celui-ci aussi en feuilles. Mais avec la saucisse, ça me rappelle mon enfance en campagne quand j'allais avec mes parents en famille dans les fermes. On mangeait fort bien entre Normandie et Bretagne et avec de la bonne saucisse dans la soupe. De bons souvenirs gustatifs entre-autres. Merci. Bises.
Par Bon Ap chez Mamounette le 27/01/2016 à 14:33
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à toutes les deux pour vos commentaires. Mamounette, contente de t'avoir permis avec cet article de te remémorer des souvenirs agréables! Bon WE à vous et bises. Françoise.
Par laguillaumette le 05/02/2016 à 21:51
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