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Les fricadelles sont très connues en Belgique et dans le Nord de la France mais sont de forme allongée comme des saucisses et s'appellent aussi "fricandelles".
Les miennes en forme de boulettes, permettent d'utiliser un reste de poulet. Très pratiques... Les ingrédients : - 500g de restes de poulet - 2 oignons - 4 pommes de terre - 1 oeuf - sel et poivre du moulin - persil - muscade - curry - farine - huile d'olive La recette de préparation des fricadelles : 1- Faire blondir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Faire cuire les pommes de terre à l'eau. 2 - Les écraser dans un saladier. Ajouter les oignons rissolés, l'oeuf, le poulet haché, la muscade, le curry et le persil haché. 3 - Saler et poivrer. Bien mélanger. Former des boulettes et les aplatir. 4 - Les passer dans la farine et les faire dorer à la poêle. 
Comment les accomoder?
Tout simplement avec des frites préparées dans l'Actifry et accompagnées d'une bonne salade verte.... 
ou encore avec une bonne sauce tomate et des pâtes....
1 - Faire revenir un oignon coupé dans un peu d'huile d'olive.
2 - Ajouter une boîte de chair de tomates au basilic, une gousse d'ail, une branche de romarin et de thym. Saler et poivrer. 3 - Laisser mijoter quelques minutes et ajouter les fricadelles. Laisser mijoter à nouveau quelques minutes. 4 - Servir avec des pâtes. 
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Une recette économique qui plait à la famille. Comme avec du boeuf, il y a beaucoup de recettes à faire dans le genre, faciles à cuisiner, à accommoder. Comme tu le fais, c'est parfait ! Bonne journée. Bisous.
Par chezmamygigi le 08/10/2015 à 07:12
Voir mon blog !
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Deux recettes qui donnent faim ! Avec des restes, c'est encore mieux ! Bisous et bonne journée. Gigi.
Par Gigi le 08/10/2015 à 09:46
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Je viens de terminer mon repas mais ta préparation me plaît beaucoup. Belle assiette!
Par nadou le 08/10/2015 à 13:09
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et merci pour vos commentaires. Il faut accomoder les restes et ne rien perde surtout quand on voit le montant de la note des courses au supermarché! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 11/10/2015 à 19:26
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