S'inscrire au fil RSS
|
En ce dimanche ensoleillé, je vous propose un dessert automnal : un clafoutis aux reines-claude parfumé à l'eau de vie de reine-claude....
Au fait, saviez-vous que ce fruit porte ce nom en hommage à la reine Claude de France qui fut la femme de François 1er et était surnommée "La Bonne Reine". Les ingrédients : - 600g de reines-claude ou autres prunes - 80g d'amandes en poudre - 300g de lait - 50g de farine - 80g de sucre - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe d'eau de vie de reine-claude ou cognac - beurre pour le plat - sucre glace 
La recette :
1 - Préchauffer le four à 200°. Beurrer le plat à four et le garnir avec les reines-claude dénoyautées et coupées en deux. 2 - Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients sauf le sucre glace. Mixer 30 secondes, vitesse 5. J'ai choisi de la farine d'amarante qui apporte du moelleux aux préparations. Elle vient du Pérou et renferme une grande richesse nutritionnelle. Elle peut être utilisée seule ou mélangée avec une autre farine. 3 - Verser l'appareil sur les fruits et cuire au four environ 40 minutes. 
4 - Laissez tiédir et saupoudrer de sucre glace avant de vous régaler!
Version sans Thermomix :
1 - Préchauffer le four à 200°. Beurrer le plat à four et le garnir avec les reines-claude dénoyautées et coupées en deux. 2 - Battre les oeufs avec le sucre et la poudre d'amandes et verser la farine petit à petit. Puis ajouter le lait et l'eau de vie. Bien mélanger pour éviter les grumeaux! 3 - Verser l'appareil sur les fruits et cuire au four environ 40 minutes. 4 - Laissez tiédir et saupoudrer de sucre glace avant de vous régaler! 
Ajouter un commentaire
|
Le clafoutis, c'est bon. Le tien est bien reussi.
Par nadou le 27/09/2015 à 17:38
|
||
Très appétissante cette part de gâteau ! hummmmmm! à tout de suite, on arrive ! Bisous.
Par Annie le 27/09/2015 à 18:13
|
||
Hum! comme ça devait sentir bon !! Bises.
Par titanique le 28/09/2015 à 14:49
Voir mon blog !
|
||
et merci pour vos gentils commentaires. Prici, bienvenue sur mon blog. Bonne journée et bises. Françoise.
Par laguillaumette le 28/09/2015 à 22:25
Voir mon blog !
|
||
On m'a justement apporté des reines-claude. Ta recette sera ma première entorse alimentaire après 1 mois. Contente de voir ton blog toujours aussi agréable. Bisous. Ginette.
Par campagneetmer le 29/09/2015 à 15:13
Voir mon blog !
|
||
Je suis contente de te lire à nouveau sur mon blog. C'est comme pour Sylvie.... je suis contente de la retrouver. Fais-toi plaisir, tu a bien raison.... Tu me diras si tu as apprécié ce clafoutis. Merci pour ton courrier, c'est très gentil! Bisous et bonne soirée. Françoise.
Par laguillaumette le 29/09/2015 à 19:03
Voir mon blog !
|
||
|
Hello! j'ai testé ton clafoutis ce midi et mes "filles" se sont bien régalées!!!!!!!!!!! Je n'avais pas assez de poudre d'amandes, alors j'ai rajouté un peu de poudre de noisette et cela a donné un bon petit goût. Merci pour cette recette. biz @]+
Par mcc-33 le 03/10/2015 à 19:52
Voir mon blog !
|
||
Je te remercie d'avoir testé cette bonne recette. Je suis contente qu'elles vous ait plu. Je sais bien qu'en ce moment, tu as d'autres idées en tête... mais as-tu fait une photo par hasard? Je voudrais te mettre à l'honneur sur mon blog. Profitez bien de votre séjour chez ta fille et bon voyage. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 05/10/2015 à 21:20
Voir mon blog !
|
||
