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Blog créé le 31/08/2007

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Gâteau invisible à la courgette version avec et sans Thermomix

 25/08/2015
Le gâteau invisible, c'est quoi alors ?
Il s'agit d'un gâteau composé essentiellement de très fines lamelles de légumes et d'une pâte assez liquide proche de la pâte à crêpe. Cette dernière est absorbée par les légumes lors de la cuisson, ce qui la rend alors "invisible".

Le principe est le même pour un gâteau salé ou sucré. Il est réalisé à partir d'ingrédients de base et sa composition fait de lui un plat ou un dessert léger et diététique.
Bref les gâteaux invisibles sont des recettes faciles, économiques, légères et qui changent !

D'où vient cette nouvelle tendance du gâteau invisible ?
Le gâteau invisible a été inventé par la blogueuse "Eryn Folle Cuisine" en 2008. Ce blog n'est plus en activité depuis, mais le concept circule sur internet. 


- 3 courgettes
- 2 oeufs
- 100g de lait
- 70g de farine
- 20g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- sel et poivre du moulin
- curry selon votre goût
- 140g gruyère râpé 


1 - Préchauffer le four à 180°. Verser le lait dans un petit bol et ajouter le curry. Laisser infuser le temps de préparer la recette. 

2 -  Laver les courgettes. Les couper en très fines rondelles à la mandoline.

3 - Mettre dans le bol du thermomix, les oeufs, le beurre fondu, la farine, la levure, le sel, le poivre, le lait parfumé au curry, la moitié du gruyère râpé et mixer 20 secondes, vitesse 5.

4 - A l'arrêt de la minuterie, ajouter les rondelles de courgettes et programmer 1 minute, sens inverse, vitesse 1.

5 - Beurrer un plat à gratin. Verser la préparation et bien la tasser. Saupoudrer avec le reste de gruyère râpé.  


6 - Enfourner pendant environ 30 minutes environ. Laisser refroidir avant de démouler votre gâteau.


Ce jour-là, repas végétarien.... Quelques rondelles de tomates, quelques feuilles de salade et deux tranches de melon charentais, voilà de quoi nous restaurer pendant la grosse chaleur!


1 - Préchauffer votre four à 180°. Verser le lait dans un petit bol et ajouter le curry. Laisser infuser le temps de préparer la recette. 

2 -  Laver les courgettes. Les couper en très fines rondelles à la mandoline.

3 - Dans un saladier, fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajouter le beurre fondu puis le lait parfumé au curry et la moitié du fromage râpé. Bien mélanger. Incorporer le mélange de farine, sel, poivre et levure sans cesser de battre.

4 - Jetez les tranches de courgettes dans la préparation au curry au fur et à mesure en mélangeant délicatement pour bien les imbiber. 

5 - Se reporter à l'étape 5 de la recette avec Thermomix pour la suite des opérations.   


Vous pouvez présenter ce gâteau invisible à la courgette à l'apéritif. La marche à suivre est ICI.



C'est très joli
ce gâteau. J'en ai fait un aux pommes, il y a quelque temps. 
Là, je trouve cela très bien car les courges donnent à tout va. Faut trouver des idées!!!
Par nadou      le 25/08/2015 à 18:14   
Merci Françoise
pour cette recette, je crois que je vais la faire pour nos courgettes sinon elles partiront à la poubelle !!! Th n'aimant pas les courgettes, ni le curry !!!! ça va être dur !!! mais je lui ai proposé un velouté courgette-chèvre, il n'en veut pas !!! ne veut pas non plus que je congèle les courgettes pour une soupe d'hiver !!!! alors !!!! alors il me reste ta solution en croisant les doigts.
On a eu de la flotte, du brouillard et tempête de vent toute la journée !!!! A18h, le soleil est apparu et avec lui, un grand ciel bleu !!! toujours le vent !!! mais c'est bizarre, rien à voir avec les marées !!! quel drôle de bled nous habitons !!!
Bizoux à vous tous.
Par lesdelicesdelahague      le 25/08/2015 à 19:10     Voir mon blog !  
Hello Françoise
C'est bon ce plat, en effet on en parle beaucoup sur le net !
Bisous et bonne soirée.
Gigi.
Par Gigi      le 25/08/2015 à 20:53   
Coucou Françoise
J'ai quelques courgettes au jardin, je vais essayer ton gâteau invisible.
Bonne soirée à vous 2.
Bisous.
Par genevieve      le 25/08/2015 à 20:58   
Pour vous...
Nadou, j'ai déjà testé aussi aux pommes et cette recette est délicieuse. Je la referai à l'automne. Tiens une idée de gâteau pour apporter au cartonnage!
Cat, ne dis rien à Th et fais la recette.... lol.... Ce sont des courgettes de votre jardin? Alors quand est-ce que vous déménagez?
Merci Gigi et Geneviève pour vos petits mots.
Geneviève, si tu fais ma recette, envoie-moi une photo de ton plat. je te mettrai à l'honneur sur mon blog.
Bisous.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 26/08/2015 à 01:02     Voir mon blog !  
Françoise
Je n'ai jamais encore testé ce gâteau, mais pourquoi pas !
Bises.
Par titanique      le 26/08/2015 à 01:35     Voir mon blog !  
Hello Annick!
Je suis sûre que tu dois avoir de belles courgettes au jardin. Fais la recette, tu verras, vous allez vous régaler! 
Bisous.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 26/08/2015 à 01:38     Voir mon blog !  
J'ai pas mal de courgettes en ce moment, et cette recette me plait bien.... avec un peu de moutarde, comme a fait Cath pour rehausser le goût!
Je la garde sous le coude!
Bisous.
Par chantal02      le 26/08/2015 à 19:35     Voir mon blog !  

J'ai testé l'invisible aux pdt :
http://www.certiferme.com/blog/article-1984-105545-normale-invisible-aux-pommes-de-terre.html
il y a déjà plusieurs semaines.
Sans connaître son histoire, maintenant je sais pourquoi on le dit 'invisible".

Par cerise      le 29/08/2015 à 21:19     Voir mon blog !  
Bonjour!
Chantal, je valide mes commentaires avec du retard.... puisque depuis, je sais que tu as testé ma recette et que bientôt tu seras l'étoile du jour qur mon blog..... lol.... Je suis moins disponible puisque nous avons Julien en vacances chez nous.
Cerise, je suis allée voir ta recette, elle me tente! elle a l'air très appétissante.
Bonne soirée et bises.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 31/08/2015 à 20:47     Voir mon blog !  
Super
J'imprime et je le fais demain ou jeudi.
Bizzzzzzzzzz.
Par christiane      le 08/09/2015 à 11:56     Voir mon blog !  
Courgette
Merci pour cette recette, je vais la tester mais rien qu'à voir la photo, on a envie de la manger.
Bonne journée, amitiés.
Par fabresi      le 15/09/2015 à 09:37     Voir mon blog !  
Bonjour!
Merci Christiane pour avoir testé ma recette.
Fabresi, bienvenue sur mon blog et bon régal. Si vous la testez, contactez-moi par "contacter l'auteur". Je vous communiquerai mon adresse mail et vous pourrez m'envoyer une photo. Je vous mettrai à l'honneur sur moin blog comme l'a été Christiane. Si vous le voulez, bien sûr....
Bien amicalement.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 15/09/2015 à 11:49     Voir mon blog !  
Françoise,
Maintenant que je vois ta recette, je me rappelle effectivement avoir fait ce gâteau en version salé. Je n'avais pas fait le rapprochement quand j'ai vu l'article dans la revue "Avantages" sur celui en version sucré,....
Du coup, j'ai "rallongé" mon article en faisant le lien avec cette recette de courgettes, ça peut aussi donner des idées quand je vois la recette à Cerise avec des pommes de terre.
Bisous.
Par chantal02      le 11/12/2016 à 16:30     Voir mon blog !  
Hello Chantal,
Merci Chantal d'avoir complété ton article avec ces infos. En effet, ça peut donner des idées à d'autres personnes.
Je te souhaite de belles fêtes de fin d'année. Nous, nous allons les passer en Lorraine cette année. Nous sommes contents de nous retrouver avec les enfants et les petits.
Bisous et à bientôt.
Françoise.
Par laguillaumette      le 19/12/2016 à 11:21     Voir mon blog !  

 

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