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Blog créé le 31/08/2007

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Timbales macédoine et thon en gelée

 31/07/2015
Dans cet article, je vous ai parlé de mon dernier achat Tupperware, le set "EmpilOdéco" qui m'a permis de réaliser de jolies timbales en gelée.
J'ai trouvé la recette dans le livret qui accompagnait cet achat. Je l'ai "un peu" arrangée à ma façon en fonction des ingrédients dont je disposais.

Les ingrédients :

- 200ml d'eau
- 15g de gelée Maggi au madère en poudre
- 400g de macédoine de légumes cuite (en boîte)
- 1 boîte de thon de 100g
- quelques tomates cerise
- 1/2 bouillon de légumes
- mayonnaise
- ketchup
- poivre du moulin 
- persil 
- huile d'olive pour les moules


La recette :

1 - Dans une casserole, verser l'eau, la gelée, le 1/2 bouillon de légumes. Faire bouillir en remuant constamment. Laisser refroidir 1/4 d'heure.

2 - Dans un saladier, verser la macédoine de légumes égouttée et le thon émietté. Couper les tomates cerise en deux, enlever les pépins et les ajouter à la préparation ainsi que quelques brins de persil haché. 

3 - Dans un petit bol, mélanger de la mayonnaise et du ketchup. Dans la recette, il était précisé 150g de mayonnaise. J'ai adapté.... Ajouter cette sauce à la préparation précédente.

4 - Puis verser la gelée et bien mélanger à nouveau.


5 - Huiler les 6 bases et les poussoirs du set EmpilOdéco. Répartir la préparation dans les 6 bases et les placer au réfrigérateur une heure sans les empiler.  

6 - Au bout de ce temps, vous pouvez les empiler 3 par 3 et fermer chaque tour avec le couvercle souple.

7 - Les laisser encore au moins 3h dans le réfrigérateur.


8 - Au bout de ce temps, il ne vous reste plus qu'à démouler ces timbales.... 


... et à les présenter joliment sur une assiette.  

Conseils : comme je n'ai pas utilisé toute la gelée, avec le reste, j'ai préparé des petites bouchées qui m'ont servi de décor. La recette est ICI. Elle est toute simple. 

Vous pouvez préparer ces timbales la veille et les laisser au réfrigérateur en attendant le repas du lendemain.

Bien sûr, vous pouvez varier les plaisirs et remplacer le thon par de la truite fumée, des crevettes, du surimi, du crabe, du jambon blanc, du poulet cuit.... 





Françoise
Comme toi, j'ai le petit livret qui regorge d'idées de recettes pour utiliser ces petits moules!
Bisous. 
Par chantal02      le 31/07/2015 à 19:22     Voir mon blog !  
Hello Chantal,
Je me souviens avoir vu sur ton blog, le même genre de recette. En as-tu testé de nouvelles?
Bisous et bon WE.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 31/07/2015 à 19:31     Voir mon blog !  
Françoise
Je ne peux pas vraiment dire que j'ai testé d'autres recettes. Je dirais plutôt que j'ai varié les ingrédients : miettes de crabes, thon, surimi, crevettes....
Après, tout est affaire d'imagination!
Bisous et bonne soirée. 
Par chantal02      le 31/07/2015 à 20:05     Voir mon blog !  
Coucou
Nous, on n'est pas trop gelée mais je trouve que la présentation est superbe. Bravo pour toutes ces idées.
A très bientôt.
Bisous.
Par pantamartine      le 01/08/2015 à 18:49     Voir mon blog !  
Hello Chantal et Martine!
Chantal, je vais faire comme toi, je vais essayer en variant les ingrédients. 
Martine, ces petits boîtes sont bien pratiques pour le démoulage. C'est ce qui m'avait plu.
Bonne fin de dimanche.
Bises à vous deux.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 02/08/2015 à 17:42     Voir mon blog !  
Très appétissant !
Par calimomotte      le 10/08/2015 à 10:22   
Hello!
Merci Mauricette!
Bonne journée.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 19/08/2015 à 00:55     Voir mon blog !  

 

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