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Lorsque j'ai "dégoté" cette idée de recette sur Pinterest, j'étais très impatiente de la tester... Ca tombait bien car mon marchand de légumes proposait un prix très intéressant pour 2 choux-fleurs achetés. J'en ai congelé un et l'autre m'a servi de cette façon....
Les ingrédients : - 1 beau chou-fleur - 6 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de curcuma - 1 cuillère à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre 
La recette :
1 - Enlever les feuilles du chou-fleur. Bien découper la base afin qu'il se positionne bien à plat dans la casserole. 2 - Plonger le chou-fleur dans un faitout d'eau salée et ajouter une gousse d'ail. 3 - Porter à ébullition 10 minutes et retourner le chou-fleur à mi cuisson en vous aidant de deux cuillères à soupe. 
4 - Egoutter le chou-fleur et le poser dans un cocotte allant au four. Ajouter les 5 gousses d'ail en chemise.
5 - Dans un bol, ménager les épices et l'huile d'olive. Badigeonner le chou-fleur de ce mélange. 6 - Placer au four à 180° pendant 40 minutes. 7 - Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter une boîte de chair de tomates autour du chou-fleur. Saler et poivrer. 
Et voilà! quelle belle couleur.... et c'est délicieux!!!
J'ai accompagné ce chou-fleur d'escalopes de porc sauce moutarde, préparées au thermomix. La recette est ICI. 
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J'aurais jamais pensé a faire ainsi. Je veux bien croire que c'est bon..... belle couleur et bien assortie avec la tomate ! Je te souhaite un bon et beau premier mai. Bisous. Lisette.
Par lisette le 01/05/2015 à 08:26
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Je n'ai jamais fait une recette de chou-fleur au four.... mais je ne manquerai pas d'essayer. Merci pour le partage! Bon 1er mai !
Par mireille herbe folle le 01/05/2015 à 12:12
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J'adore le chou-fleur. Dommage pour moi, je ne peux pas trop en manger! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/05/2015 à 12:49
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Quel beau chou-fleur, il doit avoir beaucoup de succès sur la table! Bisous.
Par chantal02 le 01/05/2015 à 17:27
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En entier, ça présente super bien ! en plus, il a de jolies couleurs ! Bisous. Françoise.
Par grainedesucre le 01/05/2015 à 17:59
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ça doit être bien bon, enfin une façon originale de manger du chou-fleur. Je connaissais en le faisant cuire à petit feu dans un wok avec une sauce tomate mais pas du tout de cette façon. Je pense que j'essaierai mais petite question : est on obligé de faire cette recette avec un chou entier ???? c'est vrai que c'est plus joli mais est-ce qu'une fois cuit, on peut facilement congeler le reste?
Par fantomettegourmande le 01/05/2015 à 19:04
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C'est une belle façon de cuisiner le chou-fleur, à retenir. Gros bisous. Gigi.
Par Gigi le 02/05/2015 à 00:29
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Ben du coup, nous avons essayé ! j'ai réussi à trouver un petit chou-fleur parce que pour nous deux... ça change et c'est bon ! Gros bisous. Françoise.
Par grainedesucre le 05/05/2015 à 15:08
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et merci pour vos commentaires. Françoise, je suis contente que ma recette vous ait plu. Merci de l'avoir testée. Evelyne, tu peux congeler une partie du chou-fleur avant de le cuisiner si cela fait trop pour vous mais je pense que tu peux aussi le congeler cuit. Bonne journée et bises à vous toutes. Françoise.
Par laguillaumette le 06/05/2015 à 01:01
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