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Roger m'a invitée au restaurant. Nous sommes partis à la découverte de "L'AQUARELLE", restaurant situé route du Montil à Breuillet.
D'un côté, un hôtel très confidentiel avec 3 chambres très modernes (La Douceur poivrée, L'Audacieuse épicée et La Délicatesse parfumée), et de l'autre côté, le restaurant qui peut accueillir 40 couverts et dont le Chef, Xavier TAFFART, est récompensé d'une étoile au Guide Michelin depuis 2010.
C'est un restaurant avec vue... Vue à travers un mur de verre sur l’immensité de la campagne de Breuillet avec au loin les marais de Mornac…
Nous choisissons le "menu Découverte".
Un festival de mises en bouche toutes plus originales et raffinées les unes que les autres.... - Beignets de béchamel aux aiguilles de pin - Sablés au parmesan - Oeuf de caille à la tomate - Emulsion de betterave. 
- Chips d'algues crème de haddock
- Déclinaison autour de la moule. 
L'entrée....
- Raviole d'asperges blanches, voile d'encornet, jus de poulet au thé fumé. - Petit pain au maïs et beurre 
accompagné d'un vin blanc vendéen 2013.
Le plat principal.....
- Quasi et ris de veau rôtis, artichauts, agrumes et jus à la réglisse accompagné d'un verre de vin rouge "Domaine de Cazaban" (merlot). 
Le chariot de fromages....
Le dessert.....
Tarte aux fraises meringuée, Crème glacée aux asperges blanches. 
et encore quelques mignardises....
Nos impressions :
Le cadre est très raffiné et recherché. La vue sur les champs est un véritable tableau impressionniste qui change avec les saisons. C'est un menu somptueux et des après-desserts à n'en plus finir qui ont également ravi nos papilles. De la grande et belle cuisine grâce à des produits de qualité, des associations de saveurs inventives. Le chef est un grand passionné et ça se voit ! Cet établissement mérite largement son étoile .....voire plus ! L'Aquarelle, la palette était complète et belle...... pour fêter notre anniversaire de mariage. Le site de cet hôtel-restaurant est aussi à l'image de sa prestation. Pour le visiter, cliquez ICI. 
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Je vous souhaite encore une longue vie à deux et beaucoup de bonheur. Vous avez fêté cet événement avec un repas sublime. Bravo au Chef de ce très beau restaurant !. Comme toujours Roger a fait le bon choix !. Gros bisous. Bon Dimanche. Gigi.
Par Gigi le 25/04/2015 à 23:42
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dans un cadre raffiné. Belle intention de Monsieur Guillaumette.
Par nadou le 26/04/2015 à 03:37
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Je suis passée hier soir mais c'était pas fini..... mais oh! là Roger a su gâter son épouse !!! Quel menu, quelle belle vue ! C'est bien ça, il faut se faire plaisir. Je vous souhaite encore beaucoup d'autre d'années ensemble. Big bisous à toi et Roger. Lisette.
Par lisette le 26/04/2015 à 08:21
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Ca a l'air somptueux. Si ce n'est pas indiscret, quel est le prix ?
Par cerise le 26/04/2015 à 11:14
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J'ai visité leur site, qui est très bien fait. J'ai eu les renseignements complémentaires que je souhaitais. Je me contenterai du menu marché. Encore merci Fançoise pour cette adresse.
Par cerise le 26/04/2015 à 11:37
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et merci pour vos sympathiques commentaires. Cerise, le menu "marché" doit être aussi excellent mais il n'est possible de le choisir qu'en semaine et nous, nous sommes venus samedi midi. Mais pour une belle occasion, le menu "découverte" est extra.... Bonne fin de dimanche. Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 26/04/2015 à 14:39
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Beau décor, beau menu... une belle journée d'anniversaire ! Tous mes voeux à vous deux et de grosses bises supplémentaires ! Françoise.
Par grainedesucre le 26/04/2015 à 16:35
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à vous et votre couple. De biens beaux moments et de dates à feter comme il se doit. Et puis faites-vous plaisir, la vie est si courte et parfois difficile. Biz du sud. Coco.
Par coppamozzacity le 26/04/2015 à 20:04
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pour un si beau jour. Belle attention. Bonne soirée. Christine.
Par simplechezchristine le 27/04/2015 à 15:43
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Vous avez de bons resto chez vous, c'est dingue !! Bises.
Par titanique le 27/04/2015 à 16:45
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Je viens (avec du retard) vous souhaiter à tous les deux un bon anniversaire de mariage. Tout y était pour une journée romantique. Beau menu, (qui sort de l'ordinaire), cadre champêtre. Je vous souhaite plein de bonheur à deux. Bisous. Ginette.
Par campagneetmer le 28/04/2015 à 14:47
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Coucou à vous 2, Belle attention de Roger pour le restaurant et la surprise. C'est une belle preuve d'amour et continuer ainsi pendant longtemps. Gros bisous à vous 2. Françoise.
Par Françoise le 28/04/2015 à 19:43
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Avec quelques jours de retard, je vous souhaite un heureux anniversaire de mariage, avec beaucoup de bonheur à vous deux...
Par chezmamygigi le 30/04/2015 à 10:39
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et merci pour vos bons voeux. Nous sommes très touchés. Je vous souhaite un bon 1er mai. Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 30/04/2015 à 18:46
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...belle table, beaux mets et superbe vue pour arroser dignement votre anniv ! J'ai salivé en lisant tous ces bons plats! Bon anniversaire de mariage et grossssses bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz !
Par ptite.pom le 01/05/2015 à 20:44
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Oh! oui vous auriez apprécié.... C'était très fin et aussi très original au niveau des mélanges des saveurs. Merci pour tes souhaits. Gros bisous à vous deux. Françoise.
Par laguillaumette le 06/05/2015 à 17:39
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