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Encore une excellente recette Thermomix décrite dans le livre "A table avec Thermomix". La sauce poivron est délicieuse et accompagne parfaitement le couscous. Ainsi cuisinées, en papillotes et à la vapeur, les sardines ne dégagent pas cette odeur parfois redoutée.
Les ingrédients : - 6 sardines fraîches et vidées - 150g de poivrons J'ai utilisé un bocal de poivrons rouges - 500g d'eau - 1 gousse d'ail - sel et poivre du moulin - huile d'olive Pour l'accompagnement : - 125g de graines de couscous - 100ml d'eau - quelques brins de ciboulette 
La recette :
1 - Mettre l'eau (500ml) dans le bol et chauffer 10 minutes, Varoma, vitesse 1. 2 - Pendant ce temps, envelopper chaque sardine dans une papillote d'aluminium après les avoir salées et poivrées. 3 - Déposer les sardines dans le varoma et sur le plateau vapeur. 4 - A la sonnerie, poser le varoma et le plateau garni sur le bol. Cuire à la vapeur 20 minutes, Varoma, vitesse 1. 
5 - A la sonnerie, réserver au chaud le varoma et le plateau garni.
6 - Mettre les lanières de poivron dans le bol (qui contient le restant d'eau de cuisson) ainsi que la gousse d'ail épluchée. Ajouter du sel, du poivre, un peu d'huile et quelques brins de ciboulette. Mixer 20 secondes, vitesse 10. 
7 - Préparer la semoule. Pour deux personnes :
- 1 verre d'eau = 150ml - 1 verre de semoule = 125g - Porter la quantité d'eau salée à ébullition. - Verser le couscous dans un saladier avec un filet d'huile. - Ajouter l'eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. - Ajouter une noix de beurre et égrainer immédiatement. 8 - Présenter les sardines et la semoule recouverte de sauce poivron. 
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Il est bien dommage que les sardines, chez nous, ne soient pas si fraîches que ça! J'ai abandonné depuis longtemps, le désir d'acheter des sardines.... Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/04/2015 à 10:24
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J'adore le couscous mais les sardines, je n'en cuisine jamais, je suppose que c'est bon. Bonne soirée. Bises. Nicole.
Par Nicole le 20/04/2015 à 19:39
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Coucou, Que de bonnes recettes avec ce thermomix !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bisous. Françoise.
Par françoise le 20/04/2015 à 20:54
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On est déjà prêts pour la dégustation. La couleur rouge m'attire dans ton assiette. Bises. Françoise.
Par parfumdebrimbelle le 21/04/2015 à 19:01
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Tout ce que j'aime, léger et sain !! Bises.
Par titanique le 22/04/2015 à 13:04
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et merci pour vos commentaires. On ne pense pas toujours à cuisiner les sardines. Nous avons l'avantage d'être au bord de la mer et de pouvoir compter sur du poisson frais plus facilement! C'est important! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 22/04/2015 à 23:07
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Votre site est merveilleux et diversifié. Étant invalide et insomniaque, je suis toujours occupé grâce à vous. Bonne continuation !
Par lebeaufuture2012 le 30/04/2015 à 12:39
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