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Blog créé le 28/08/2007

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CAKE AU POIVRON ET AU CHEVRE

 28/06/2018

Aujourd'hui encore un cake, mais avouez que sur vos buffets de l'été, ils ont une place d'honneur.

Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, rien ne vous interdit de le remplacer par une autre fromage.

PREPARATION : 15 MINUTES - CUISSON : 50 MINUTES

Pour 6 à 8 personnes. 
200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 10 cl d'huile d'olive - 20 cl de vermouth - 150 h d'emmental râpé - 1 cuillère à café de quatre épices - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 1 bûchette de ch^vre - 10 brins de ciboulette - 6 gouttes de tabasco - sel et poivre.

Préchauffez le four à 180°

Dans une jatte mélanger la farine te la levure. Dans un saladier, battez les oeufs, et ajoutez-y successivement l'huile d'olive, le vermouth, le mélange de farine et levure, puis l'emmental râpé. salez et poivrez et ajoutez les quatre épices.

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits morceaux. Coupez la bâche de chèvre en petits dés. Ajoutez le tout au mélange précédent.

Lavez et séchez la ciboulette, ciselez là et incorporez la au mélange. Versez le tabasco.

Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire au four 50 minutes.

En fin de cuisson, laissez reposer le cake 5 minutes avant de le démouler.




 

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