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Blog créé le 28/08/2007

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Tarte à la citrouille

 31/10/2017
Un vieux souvenir d'enfance. Mais c'est si bon, qu'on ne s'en lasse pas, surtout si ob l'accompagne d'une boule de glace. 

1 cercle de pâte sablée – 800 g de citrouille – 3 œufs – 150 g de sucre – 20 cl de crème liquide – 1 sachet de sucre vanillé – 1 pincée de muscade – sel.
 

Coupez la citrouille en cube, en retirant la peau, et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.


Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte sablée 
dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.


Mixez la citrouille cuite pour en faire une purée, et ajoutez la crème, les oeufs, le sucre, le sachet de sucre vanillé, la pincée de sel et la muscade. Mélangez bien pour obtenir une préparation liquide. Versez ce mélange sur la pâte à tarte.


Enfournez la tarte à 180°C pour 30 à 40 minutes, et laissez refroidir avant de déguster.

 




Une jolie tarte
Avec le potiron
Par nadou      le 31/10/2017 à 17:52     Voir mon blog !  
bonsoir Chris
je n'aurais pas pensé le faire façon sucré ! 
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 31/10/2017 à 18:24     Voir mon blog !  

 

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