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Blog créé le 28/08/2007

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Charlotte de radis rose

 25/05/2015
De retour, après un long silence.  Et je n'hésite pas à vous faire partager cette recette qui n'est pas de moi, mais que j'ai testée, et qui est délicieuse. Pour ceux qui n'aiment pas le chèvre, je leur conseile de prendre un fromage frais, type gervais. Les enfants ont adoré.

Pour les emporte-pièces, je les ai trouvé chez Foire Fouille, mais il y a longtemps.
Les ingrédients viennent du jardin à l'exception du chèvre acheté à Super U.


150 g de fromage de chèvre frais nature Soignon - une vingtaine de radis roses longs - une botte de ciboulette

 

À l’aide d’un cercle à pâtisserie ou d’un emporte-pièce en forme de coeur, réalisez des petites bouchées de chèvre. Lavez et équeutez une vingtaine de radis. Tranchez-les très finement dans le sens de la hauteur.

Egalisez les lamelles ainsi obtenues. Collez ensuite vos lamelles de radis sur le chèvre, partie arrondie vers le haut. Parsemez les charlottes de ciboulette ciselée. Servez bien frais.




 

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