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Une nouvelle fois elles étaient au menu ce jour là avec :
- des olives - du lard - un petit reste de viande de veau - du persil haché - des champignons de paris j ai haché le tout assez finement puis j ai rajouté sel/poivre et un peu d huile d olive pour lier le tout 
j ai pris mes escalopes de poulet que j ai bien ouvert et aplatti et ensuite placée sur du film étirable
j ai mis la farce au milieu puis j ai roulé le tout bien serré dans le film - ficelé sur les côtés et mis à cuire dans de l eau 
et j ai servi, pour moi avec des épinards à la crème et restes de lard, un petit boudin du reste de farce (donc qui a cuit comme les escalopes)
pour mon mari j avais fait des cotes de bettes aussi au lard 
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Une bonne idée. Je me demandais comment tu les ferais cuire.. Je ne pensais pas les mettre à l'eau..ça devait être bien bon. Bises
Par dely le 07/02/2023 à 13:42
Voir mon blog !
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Une bonne idée pour cuisiner une escalope de poulet ! Bisous et bon après midi.
Par chantal02 le 07/02/2023 à 15:56
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