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mon fils esst venu manger et avait "commandé" un hachis au canard alors pour lui faire plaisir j ai donc pris dans ma réserve du confit de canard que j ai soigneusement émietté - puis j ai fait une belle purée "maison"
après avoir fait revenir légèrement avec des échalottes coupées finement le canard - j ai monté mon hachis - un peu de rapé et de beurre sur le dessus avant de faire gratiner au four et n y a plus qu à déguster 
bien sûr il fallait un bon vin pour accompagner le plat cela a été un Médoc de chez mon cousin servi dans les verres assortis
pour ne pas allourdir plus le repas j avais préparé en entrée une belle salade de tomates (les dernières de mon producteur) et une salade de radis : noir, rose et verts rapés finements et "cuits" au jus de citron arrosés ensuite avec de l huile d olive et de la ciboulette finement ciselée de mon jardin
en dessert, mon mari était allé chez notre boulanger chercher une charlotte aux fruits qu il a ramené dans une bien jolie boite......................
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hé bien tu as gâté ton filston un hachis bien gormand ! bises
Par titanique le 05/11/2019 à 15:58
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Que ne ferait pas les mamans Hachis au canard ça change c est très bon goûté cet été chez nos familles du Limousin Le dessert hum
Par nadou le 05/11/2019 à 17:22
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Quel beau repas! J'aurais adoré partager ce bon repas. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/11/2019 à 13:26
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C'est un plat que nous aimons beaucoup; ce hachis est savoureux! Bisous.
Par chantal02 le 06/11/2019 à 17:52
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