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Après le passage du Père Noël chez ma fille (je mettrai les photos plus tard car son mon appareil photo et pas de internet) nous avons remis cela avec mon fils mercredi et j ai fait un repas amélioré malheureusement pas tout en photos car un peu occupée à déballer aussi les cadeaux
Pour l apéritif j avais refait des verrines de saumon + des verrines jambon/ricotta toast blinis/œufs de lump noir et en entrée des petits flans aux asperges et surimi Puis j en ai profité pour vider un peu ma réserve de confits de 🦆 
Que j ai fait revenir avec des oignons confits à la graisse dans mon wok puis j ai rajouté du persil et de l ail
J ai servi avec des champignons (des pibles) ramassés l an passé par Claude, des châtaignes, des haricots verts du jardin et des flageolets le tout en bocaux de verre préparés maison au moment des récoltes
Ensuite un assortiment de salades (endives/mâche/roquette) accompagnait un plateau de fromages de Savoie et Auvergne que ma fille achète à son AMAP qui les achètent directement au producteurs locaux avant de déguster une belle bûche réalisée par Aurore avec un biscuit de savoie une ganache au chocolat noir /mascarpone sur un socle speculos /dains (de chez IKEA) le tout lié à la ganache et en déco toujours une ganache chocolat / crème fraîche et des petites meringues vertes qui a eu son petit succès
Et nous a permis de passer une belle journée 😜 
Et pendant que je faisais la cuisine mon petit cadeau de Noël faisait le ménage quel bonheur
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C'est très bien aussi les repas de Noël décalés! Une belle façon de profiter de toute la famille. Ce qui me fait de l'oeil....c'est ton cadeau de Noël! Je vais tout de suite écrire ma lettre au père Noël....de l'année prochaine. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/12/2017 à 18:39
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