S'inscrire au fil RSS
|
pour cette journée d anniversaire avec Aurore nous avons tout préparé la veille
- du gaspacho à partir de tomates, concombres, poivrons, oignons, ail et herbes le tout passé au mixer puis au tamis et servi ensuite dans des petits verres - des petits patés avec une pate brisée maison puis à l intérieur une farce faite avec des l échalottes, du thon en boite, du fromage frais aux herbes et encore beaucoup d herbes (ciboulette, persil, menthe, basilic, estragon) 
des petits flans de courgette (selon la recette trouvée sur le site de notre amie LaGuillaumette) présentés en petites bouchées
- le caviar d aubergine (traditionnel en cette forte saison de production) accompagné d un pain aux céréales fait maison par Aurore
des petits toast au foie gras + quelques uns au surimi
des petis bols de tomates cerises du jardin, des petits fromages, des olives 
pour accompagner un assortiment de saucisses aux herbes, aux poivrons et merguez au barbecue nous avions préparé une salade de pâtes avec beaucoup de tomates, poivrons, concombre, radis
il y avait aussi des petits cakes au chorizo, coco rapée du Gabon, et pour le dessert j avais prévu un crumble aux abricots : abricots que j ai d abord fait revenir dans du beurre salé, puis sucrés au miel et mis à macérer avec du gingembre confit jusqu au lendemain 
ainsi qu une tarte aux fraises
mais le jour J pris par le temps et l ambiance le crumble aux abricots s est transformé : j ai un peu improvisé j ai vite fait une chantilly au mascarpone et crème fraiche que j ai servi sur la compotée d abricots avec la part de tarte et tout le monde a été très content.................
Ajouter un commentaire
|
|
Un assortiment bien gourmand; Il y en avait pour tous les goûts! Bisous.
Par chantal02 le 24/08/2016 à 18:20
Voir mon blog !
|
||
et bon anniversaire (tout est beau) bises
Par titanique le 28/08/2016 à 23:44
Voir mon blog !
|
||
