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j ai eu envie à mon tour de réaliser des boulettes (je l ai lu sur les blogs et cela m a donné l idée) j ai donc haché : un reste de roti de veau + 2 steacks hachés + 1/2 oignon + 1 échalotte + 1 gousse d ail + un peu de persil + 1 oeuf + du sel/du poivre/du piment d espelette + un peu de chapelure puis j ai formé mes boulettes que j ai ensuite passées généreusement dans de la chapelure je les ai fait revenir dans un mélange huile/beurre puis j ai rajouté un petit bocal de sauce tomate au basilic et j ai laissé cuire environ 1/4 d heure voilà notre repas d un midi accompagné de petites pommes de terre précuites achetées sous vide (là aussi un test) - comme il en restait nous les avons faites réchauffer une autre fois au micro-ondes et là elles étaient encore meilleures 
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Ces boulettes sont l'idéal pour utiliser un reste de viande, quel qu'il soit! Il m'arrive de mettre dedans un petit peu de chorizo ou de merguez pour leur donner un petit goût épicé! Bisous.
Par chantal02 le 24/04/2015 à 16:32
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un repas qui me plait bien ,j'aime les boulettes à toutes les sauces ,facile les pommes de terre !. Bisous gigi
Par Gigi le 25/04/2015 à 01:17
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merci pour vos com. - Chantal j essayerai la prochaine fois ton idée quoique avec le piment c était déjà bien!!!!!!!!!!!!!!! - Gigi ces pommes de terre étaient en promo et j ai eu envie de tester : pour dépanner c est pas mal!!!!!!!!!!
Par mcc-33 le 25/04/2015 à 10:36
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Je pense rarement à faiore des boulettes. Peut-être sommes-nous trop gourmands et du coup, je n'ai jamais de reste de viande!!!!! J'ai vu qu'avec mon thermomix, je peux en faire. Donc, une prochaine recette à tester car c'est bien bon ces petites boulettes comme tu les as accomodées. J'ai déjà testé les pommes de terre sous vide, je n'ai pas aimé. Je trouve qu'elles ont un goût???? Bises et bonne soirée. Françoise.
Par laguillaumette le 27/04/2015 à 21:29
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il me tarde de découvrir ta recette mais moi j ai fait cela avec un reste de viande mais le haché je l avais acheté - les pommes de terre sous vide je ne sais pas si j en reprendrai car en plus à la cuisson elles ne tiennent pas bien (du moins à la cuisson à la poële) -
Par mcc-33 le 28/04/2015 à 11:46
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bon idée tes boulettes et rien qu'à les voir elles me font bien envie ! j'essaierai, je n'osais pas trop me lancer je craignais qu'elles ne restent pas colléesen boule. bisous Françoise
Par grainedesucre le 01/05/2015 à 18:06
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