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mon mari et moi n aimons pas trop le lapin mais j en prends de temps en temps et le prépare à ma façon afin de le rendre plus "agréable" - donc j avais pris une barquette de rable + une barquette de farce de veau assaisonnée mais en tant que "madame plus" j y ai rajouté : - de l ail, du persil, des épices, un 1/2 oignon blanc, des abricots secs coupés en petits morceaux, du sel, du poivre et du piment d espelette (j ai oublié un peu d alcool!!!!!) puis j ai mis ma farce au milieu des petits rables et j ai ficelé le tout comme des paupiettes 
puis dans un plat j ai rajouté un peu de vin blanc sec, du laurier et j ai laissé cuire au four pendant une heure à 170° - nous avons dégusté ensuite accompagné de pâtes et d un peu de salade 
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a l'air sympa ton plat!!! je suis sure que th se regalerait !!! nous en faisons fort rarement du lapin, et a chaque fois je suis déçue !!!!! j'essaye toujours de le faire comme faisait mon père !!!! c'était bonnnnnnnnnnnnn cuit avec des petits champignons dans la cocotte en fonte noir !!!! c'était sa spécialité !!!!!!mais à chaque fois ça me dégoute et une fois gouté un petit bout , je n'y touche plus !!!!! bizoux
Par lesdelicesdelahague le 23/03/2015 à 17:26
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voila une recette bien sympa ....je prends de temps en temps des rables la prochaine fois j'y ajoute ta farce .... bises
Par dely le 23/03/2015 à 20:25
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C'est une recette bien savoureuse ,nous aimons le lapin mariné au vin rouge où sucré salé avec du sirop de Liege ( pommes et poires ) C'est délicieux !. bonne soirée bisous....gigi
Par Gigi le 23/03/2015 à 23:01
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bonne idée, nous aussi le lapin ce n'est pas trop !!! ton petit roti est appétissant avec sa farce, bonne recette bisous...
Par chezmamygigi le 01/04/2015 à 08:16
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