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mon entrée de dimanche!
pour 10 personnes! 700grs saumon frais 300grs saumon fumé 2 citrons 150grs de beurre 3 oeufs 2 cuillères d'huile 1 pot crème fraîche sel poivre, fines herbes. cuire le saumon frais au court bouillon, le dépiauter.Mélanger le saumon frais au beurre en pommade, ajouter les 3 jaunes d'oeufs, le saumon fumé en lanières, un jus de citron, puis salé et poivré. huiler unmoule à cake et tasser le mélange. laisser reposer 24 heures au réfrigérateur avant de servir, battre la crème fraîche pour la sauce, ajouter un jus de citron, du sel, du poivre ainsi que des fines herbes. 
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et bien réussie cette terrine! bravo
Par nadou le 22/10/2014 à 19:53
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J'aurais adoré....J'adore le saumon. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/10/2014 à 19:06
Voir mon blog !
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bonsoir Sylvie délicieux!mon amie a copiée la recette! bisous.
Par les tilleuls le 23/10/2014 à 20:28
Voir mon blog !
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