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Un petit gratin? Oui! Mais un gratin qui sort de l'ordinaire.....
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Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 40 minutes) -4 escalopes de volaille -50g de farine -80g de beurre -0,5 litre de lait -100g de fromage râpé -2 càs de crème -sel, poivre, muscade, paprika 
Salez, poivrez les escalopes de volaille.
Farinez-les et faites-les revenir dans une poêle, 5 minutes de chaque côté, dans la moitié du beurre. Disposez-les dans un plat allant au four. 
Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre dans une casserole.
Ajoutez 2 càs de farine. Remuez jusqu'à ce que le roux blondisse. Ajoutez- le lait tout en remuant vigoureusement. Laissez mijoter quelques minutes, le temps que la sauce épaississe. En fin de cuisson, incorporez le fromage râpé et le paprika. Versez cette sauce sur les escalopes. Mettez le plat à gratiner dans un four à 220° pendant 15 minutes. 
J'ai accompagné mon gratin d'escalopes de volaille de riz créole.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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Et voici comment on déguste de bonnes escalopes onctueuses! Bisous.
Par chantal02 le 25/11/2014 à 21:41
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Une recette qui me mets déja en appetit! ( il est 9h 18 !)tu fais fort Sylvie! :o) bises et belle journée à vous deux
Par brigitte le 26/11/2014 à 09:07
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cette façon de cuisiner les escalopes de volaille , elle me plait bien. Merci Sylvie pour cette recette Bonne journée
Par syssie le 26/11/2014 à 09:25
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c'est sympa de les faire gratiner ! ton plat m'a l'air super gourmand et au moins la viande n'est pas sèche du tout ainsi préparée
Par laura le 26/11/2014 à 09:52
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je vais faire ce midi des côtes de porc caramélisées avec du poireau et carotte au soja et gingembre
Par l'angevine le 26/11/2014 à 10:20
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Un vrai petit délice! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 12:37
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Ce sont des idées à faire et à refaire. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 12:37
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Oh! Oui! Je suis sûre que ce gratin te plairait. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 12:38
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Merci beaucoup! Bonne journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 12:38
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Merci à toi et belle journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 12:39
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Tu as raison. Les escalopes sont bien moelleuses. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 12:39
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Oh! Voilà des saveurs qui me plaisent déjà beaucoup. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 12:40
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Que c'est original et délicieux, bravo, bonne fin de journée
Par Nadège le 26/11/2014 à 12:42
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Merci et belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 13:14
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J'adore tout ce qui est gratiné !!! Et je trouve ton idée de recette très sympa, il fallait y penser :-) Bonne journée A bientôt
Par Gourmandine 47 le 26/11/2014 à 14:42
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Nous les aimons aussi tous ces petits gratins. Bises et à bientôt. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 14:48
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Et bien oui, pourquoi pas ! c'est une idée cette recette, un petit gratin ça parfume agréablement la maison, je trouve que ça crée une bonne petite ambiance chaleureuse dans la maison; J'adore les gratins ; je suis en panne d'ordi!!! le bonheur est éphémère !!! lol!!! En plus il a fait gris toute la journée et il a bien plu ....un bon moment !!! pfff !!! pas bon pour le moral tout ça ! Allez demain sera un autre jour ! bonne soirée gros bisous à Vous deux Danie
Par Danie le 26/11/2014 à 17:52
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superbe cette recette des simples blancs de volaille revisité belle idée
Par nadou le 26/11/2014 à 18:09
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J'espère que cela va se remettre en ordre...Pour le temps, c'est pas la joie chez nous non plus! Ils a fait gris toute la journée et, à présent, il bruine! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 19:27
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Nous avons adoré cette préparation. À refaire sans tarder. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 19:28
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Merci et bonne soirée pour toi aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 20:05
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C'est une bonne idée que je vais retenir, je vais avoir mes petits enfants pour les fêtes, et je pense qu'il vont aimer !!!!!! Biz Monique
Par maprovence le 26/11/2014 à 20:12
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Oui! J'en suis sûre, moi aussi! C'est une idée qui change un peu de l'ordinaire. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2014 à 20:21
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ça y'ai je suis a table et je déguste ton gratin !! bises
Par titanique le 26/11/2014 à 20:29
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