S'inscrire au fil RSS
|
Dernièrement notre amie FLaure du blog "Vie quotidienne de FLaure" réalisait une délicieuse recette de pain hamburger....
Aussitôt réalisée par FLaure.....Aussitôt réalisée par Marc et Sylvie (voir la recette sur ce lien)! Quelques jours plus tard....Oh Surprise....Oh Délice....Notre amie nous dévoilait sa recette de ketchup! Vous voyez où je veux en venir..... Aujourd'hui, je cuisine la sauce ketchup "maisons" de FLaure! 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 kg de tomates -200g de poivrons rouges -2 oignons rouges -1 gousse d'ail -110ml de vinaigre de miel melfor -1 càc de thym séché -14 grains de poivre noir -1 feuille de laurier -1 càc de paprika -poivre -sel -30g de sucre -75 ml d'eau -1 goutte de tabasco J'ai aménagé cette recette en remplaçant l'harissa par du tabasco. De plus, sur les conseils de FLaure, j'ai réduit la quantité de sucre. J'ai donc mis 30g de sucre au lieu de 50g. 
Lavez et coupez les tomates et les poivrons.
Pelez, lavez et coupez grosièrement les oignons et la gousse d'ail. À l'aide de votre blender, mixez les tomates avec la moitié du vinaigre. Ajoutez les poivrons et mixez afin d'obtenir un jus épais. 
Versez ce jus dans une casserole.
Ajoutez-y l'eau et laissez cuire à petits bouillons pendant 40 minutes tout en remuant de temps en temps. Ajoutez, alors, le reste du vinaigre, le sucre, les oignons, la gousse d'ail et les épices. Poursuivrez la cuisson pendant 15 minutes. Mixez de nouveau la préparation. 
Mettez votre ketchup en pot.
Retournez-les comme pour la confiture. Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur. Votre ketchup peut se conserve pendant 3 mois. Un grand merci à FLaure pour cette délicieuse recette....Je vous retrouve bientôt pour une application gourmande! Je peux, déjà, vous avouer que nous avons mis en application cette recette avec de délicieux hamburgers....Nous avons adoré! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de sauces sur ce lien. 
Ajouter un commentaire
|
Originale la recette de Flaure! J'ai une recette de ketchup à faire au thermomix. Je vais regarder les ingrédients par rapport à la tienne. Bisous et bonne journée. Françoise.
Par laguillaumette le 22/10/2014 à 22:36
Voir mon blog !
|
||
Tu me diras la différence! Cette sauce faite maison est un vrai délice! À présent, nous faisons des hamburgers "tout fait maison". Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/10/2014 à 07:53
Voir mon blog !
|
||
|
Super idée ce ketchup maison, à tester ! Bonne journée, bisous.
Par Mely le 23/10/2014 à 10:15
Voir mon blog !
|
||
|
là un seul coup,j'ai faim de frites,j'arrive!!!lol
Par l'angevine le 23/10/2014 à 10:34
Voir mon blog !
|
||
|
Cette recette semble extra !!! Merci du partage et je vous souhaite une excellente journée où je suis sûre que le terroir et le patrimoine tiendra une grande place !!! Critou
Par critou le 23/10/2014 à 10:53
Voir mon blog !
|
||
Oh! Oui! Je la recommande. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/10/2014 à 12:56
Voir mon blog !
|
||
Comme tu as raison! Je sens que nous allons bientôt faire des frites nous aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/10/2014 à 12:57
Voir mon blog !
|
||
Comme tu nous connais bien. Bisous et bonne journée pour toi aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/10/2014 à 12:57
Voir mon blog !
|
||
|
Le tout maison n' est qu'excellent!!! Mais il faut lui consacrer un peu de temps!! Bises, Dine avec Sandrine
Par dine avec Sandrine le 23/10/2014 à 13:09
Voir mon blog !
|
||
Cela mérite de se donner un peu de temps. Bises. Sylvie;
Par lesbonsrestaurants le 23/10/2014 à 13:20
Voir mon blog !
|
||
cette recette maison , et merci de la partager. Bonne journée
Par syssie le 23/10/2014 à 13:31
Voir mon blog !
|
||
tu peux congeler tes pots pour les garder + longtemps !! bises
Par titanique le 23/10/2014 à 14:25
Voir mon blog !
|
||
|
très jolie recette, je prends note pour quand je pourrai re cuisiner ! bonne journée ! bisous
Par choupette88 le 23/10/2014 à 14:33
Voir mon blog !
|
||
|
Tu as fait ton stock. Je suis ravie aussi de cette recette. Pour le sucre, comment avez-vous trouvé? Bien ou pas assez sucré ou encore trop? Merci de m'avoir suivie et je suis contente et impatiente de voir ton utilisation. Comme d'habitude je me sers et je fais bientôt un message (mais ce sont les vacances). J'ai mis un lien vers ta recette sous la mienne. Bonne soirée, FLaure
Par FLaure le 23/10/2014 à 16:10
Voir mon blog !
|
||
Nous avons été enchantés par cette recette bien savoureuse. Bises; Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/10/2014 à 18:54
Voir mon blog !
|
||
Je n'aurai pas le temps de les congeler. D'ailleurs, ils sont fermés de la même façon qu'un pot de confiture. Ils vont bien se garder. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/10/2014 à 18:55
Voir mon blog !
|
||
Oui! Bon rétablissement. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/10/2014 à 18:55
Voir mon blog !
|
||
Pour le sucre, c'est juste bien. Nous avons beaucoup aimé. Un peu plus de sucre aurait été certaiement un peu trop sucré. Avec 30g c'est juste bien.i Tu te sers, je te fais confiance. Bisous et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/10/2014 à 18:57
Voir mon blog !
|
||
Oui! Cette sauce est délicieuse. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/10/2014 à 20:10
Voir mon blog !
|
||
|
Huum, merci pour ta recette ! J'adore ces petites astuces de produits industriels faits maison. Ca c'est le gout du vrai qu'on aime :) ou trouves-tu ton vinaigre de miel melfor ?
Par Léa le 24/10/2014 à 10:43
Voir mon blog !
|
||
Merci beaucoup pour ton message. Le melfor est un vinaigre doux parfumé au miel. C'est une spécialité de notre région mais je pense que tu peux en trouver sous la même forme mais sous un autre nom dans les grandes surfaces, notamment dans les magasins de marques allemandes comme"Lidl". Bonne journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/10/2014 à 11:32
Voir mon blog !
|
||
C'est noté, je regarderai pendant mes prchaines courses :)
Par Léa le 24/10/2014 à 11:44
Voir mon blog !
|
||
C'est toujours un plaisir de partager nos petits trucs et nos petites astuces. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/10/2014 à 12:45
Voir mon blog !
|
||
|
Rien ne vaut une bonne sauce maison: mes petits-enfants adorent le ketchup!
Par chantal02 le 24/10/2014 à 18:56
Voir mon blog !
|
||
Alors ils devraient adorer ce ketchup! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/10/2014 à 18:59
Voir mon blog !
|
||
Merci pour cette recette, je n'ai jamais fait de ketchup maison mais ça ne saurait tarder avec toutes les conchonneries que l'on trouve dans celui vendu dans le commerce !
Par Merci le 06/11/2014 à 17:16
Voir mon blog !
|
||
Merci à vous pour votre message. Cette recette de ketchup devrait vous plaire c'est un vrai délice. Avez-vous un blog? Le lien ne se fait pas! Bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/11/2014 à 17:29
Voir mon blog !
|
||
