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Envie de douceur et de saveur.....
Aujourd'hui, je cuisine des courgettes et des tomates farcies sur un lit de courgettes et de tomates! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -500g de hachis de boeuf -4 tomates -4 courgettes rondes -1oignon -1 échalote -persil -1 oeuf -huile d'olive -sel, poivre -mie de pain -10cl de lait -chapelure 
Lavez, et évidez les tomates et les courgettes.
Gardez précieusement les chapeaux des courgettes et le coeur des tomates. Coupez les chapeaux des courgettes en lamelles. Versez un filet d'huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four. Étalez les lamelles de courgettes et le coeur des tomates sur tout le fond du plat. 
Préparez le hachis.
Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'échalote. Chauffez le lait et trempez-y la mie de pain. Essorez-la. Prenez un saladier et mélangez-y le hachis de boeuf, le hachis oignon-échalote, le pain de mie. Ajoutez-y un oeuf, le persil haché. Salez et poivrez. Remuez soigneusement. Remplissez les légumes de farce puis placez-les dans le plat. Posez une noisette de beurre sur chaque légume farci et saupoudrez-les de chapelure. 
Glissez votre plat dans le four à 200° pendant 1 heure environ (+ou-selon le four).
J'ai servi mes légumes farcis d'un risotto! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Bien appétissantes ces courgettes !!! Cette recette me plait bien. Bises Monique
Par maprovence le 30/09/2014 à 21:14
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Merci et belle soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/09/2014 à 21:32
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Ce lit de tomates et courgettes et un pur délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/09/2014 à 21:33
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J'aime bien ta recette avec un lit de legumes ,avec du poisson c'est moins sec et délicieux !. Bonne nuit bisous gigi
Par Gigi le 01/10/2014 à 00:55
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C'est ma maman qui m'a donné cette idée et je dois dire que cela nous a beaucoup plu. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2014 à 07:48
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mon homme nous a fait des tomates farcies hier et avec une recette de grand-mère
Par l'angevine le 01/10/2014 à 08:18
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les courgettes farcies ici ont adore, c'est le plat que mon mari préfére faire ! Gros bisous
Par shannene le 01/10/2014 à 09:29
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que j'adore, je rpéfère le mélange porc et boeuf sinon je trouve la viande un peu sèche, parcontre je fais comme toi les lègumes dans le plat apporte du goût à la sauce. bises laurence
Par philau le 01/10/2014 à 10:21
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Vous avez du vous régaler. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2014 à 11:14
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Nous aussi, nous n'avons pas de saison pour les apprécier. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2014 à 11:15
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Oui! C'est vrai que ce plat est vraiment complet. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2014 à 11:16
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j'adore les légumes farcis ! les tiens ont l'air délicieux Bisous Laura
Par laura le 01/10/2014 à 11:35
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Merci et bonne journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2014 à 11:40
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Merci et bonne journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2014 à 12:55
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j'adore !! merci pour ta recette .Bonne journée.
Par syssie le 01/10/2014 à 13:31
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Ca change avec de la viande de boeuf, je fais au porc ou mélangé porc et veau mais j'essaierai au bifteck haché. Bises
Par Bon Ap chez Mamounette le 01/10/2014 à 14:00
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Merci à toi et bonne fin de journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2014 à 15:54
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Tu verras c'est délicieux. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2014 à 15:55
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Et je te comprends! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2014 à 15:55
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C'est exactement le genre de plat que j'apprécie : équilibré et savoureux Bises
Par PiRoMa le 01/10/2014 à 17:23
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Merci et belle fin de journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2014 à 17:38
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Alors bon appétit. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2014 à 17:38
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comme toi, j'aime servir ces farcis sur un lit de courgettes et d'intérieur de tomates; ça apporte un peu plus de légumes et d'onctuosité! Bisous.
Par chantal02 le 01/10/2014 à 19:48
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Ce sont des petites astuces bien savoureuses. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2014 à 20:10
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Difficile de trouver des courgettes rondes ici. Bises
Par Michaela le 03/10/2014 à 16:10
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Oui! Je m'en doute! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/10/2014 à 18:27
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Des très bon farcies, une bonne recette.
Par Marina.S le 17/09/2020 à 01:08
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