La sauce napolitaine est une sauce cuisinée comme une sauce bolognaise, mais qui est à dominante de légumes.
Aujourd'hui, je cuisine les spaghettis à la napolitaine! Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -500g de spaghettis -200g de boeuf haché -1 oignon -4 gousses d'ail -1 poivron -1 bouquet garni -4 tomates -1 càs de concentré de tomates -20g de beurre -huile d'olive -100g de parmesan -sel, poivre Hachez la viande de boeuf.
Pelez les tomates. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Lavez, épépinez et détaillez le poivrons en lamelles. Prenez une sauteuse et faites-y revenir la viande hachée dans un mélange beurre et huile. Ajoutez-y l'oignon et le poivron. Laissez blondir le tout. Concassez les tomates et versez-les dans la sauteuse. Mouillez avec 0,5l d'eau. Salez et poivrez. Ajoutez le concentré de tomates, le bouquet garni et les gousses d'ail pilées. Laissez mijoter 30 minutes. Mettez les spaghettis à cuire dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les disposez-les dans un grand plat creux. Versez la sauce par-dessus et finissez par du parmesan râpé. Il n'y a plus qu'à déguster! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien.
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Le poivron apporte un Ptit plus à ta sauce qui doit être bien bonne !!.. Bisous gigi
Par Gigi le 23/07/2014 à 23:37
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oh je crois que les petits loups se seraient régalés !! bises
Par titanique le 24/07/2014 à 00:11
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Nous avons adoré cette sauce napolitaine. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/07/2014 à 06:06
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Oh! Oui! Je le crois aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/07/2014 à 06:06
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Ah les pâtes, je pourrai en présenter tous les jours. Je vois sur le message suivant que vous êtes allés à Sarlat, pas trop de monde (sur les photos cela ne semble pas)? Juillet et août ne sont pas les mois à choisir pour visiter cette superbe ville et même la belle région. Bonne journée, FLaure
Par FLaure le 24/07/2014 à 08:12
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Et bien tu vois, j'apprends quelque chose, car dans mon esprit, je pensais que la napolitaine n'était qu'aux légumes.... Et la bolognaise tomates et viande.... Mais tu mets quand même un peu de viande hachée dans ta sauce napolitaine?! bises, Dine avec Sandrine
Par dine avec Sandrine le 24/07/2014 à 09:21
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j'adore en plus avec des poivrons !!! hum! se doit être trop bon Merci pour cette recette
Par syssie le 24/07/2014 à 11:30
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bonsoir Sylvie un tres bon plat!le poivron jaune est tres doux! bisous.
Par les tilleuls le 24/07/2014 à 20:07
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Nous sommes allés à Sarlat en juin! Effectivement il n'y avait encore pas trop de monde. C'est la période que nous aimons pour faire des visites. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/07/2014 à 20:28
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Oui, j'ai mis de la viande haché mais beaucoup moins que dans ma sauce bolognaise. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/07/2014 à 20:30
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Et cela aurait été avec plaisir. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/07/2014 à 20:30
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Nous les apprécions ces légumes de saison. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/07/2014 à 20:31
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Tu as raison! C'est un petit délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/07/2014 à 20:32
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Une très bonne sauce pour les pâtes; J'aime bien ajouter un peu de merguez ou de chorizo haché dans ce genre de sauces, pour lui apporter une petite saveur épicée! Bisous.
Par chantal02 le 25/07/2014 à 20:31
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Ce sont de bonnes recettes de saison. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/07/2014 à 21:49
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voilà un plat qui régale tout le monde à la maison !!! bisous
Par ghislaine17 le 26/07/2014 à 10:13
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Un plat qui réunit sans façon toute la famille. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/07/2014 à 13:53
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