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Aujourd'hui, Marc et moi, mettons à l'honneur Chantal du blog "Entreprésetchamps" grâce à sa fameuse recette: "La tartiflette de Thiérache"!
Comme le dit Chantal, la tartiflette de Thiérache est une tartiflette réalisée avec du Maroilles et, quand j'ai vu cette recette sur son blog, je n'ai pas pu résister à la tentation! J'ai, bien sûr, apporté mon petit grain de sel à cette recette! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -800g de pommes de terre -la moitié d'un grand Maroilles -2 oignons -2 endives -100g de lardons -20cl de crème fraîche -5cl de vin blanc -sel, poivre -huile d'olive 
Lavez les pommes de terre et mettez-les à cuire dans une casserole d'eau froide ou dans votre cocotte minute pendant 10 à 15 minutes selon la grosseur des pommes de terre.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, pelez-les, coupez-les en rondelles et disposez-les dans un plat allant au four. Pelez les oignon, hachez-les. Lavez et coupez les endives en lamelles. Faites revenir les oignons, les lardons et les endives dans un peu d'huile d'olive. Quand ils ont pris une jolie couleur dorée baissez le feu et continuez la cuisson 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les endives soient cuites. Ajoutez le vin blanc et poursuivez la cuisson 5 minutes. Coupez le fromage en lamelles. 
Mettez cette préparation dans le plat sur les pommes de terre.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement. Posez, alors, les lamelles de fromage par dessus. Mettez votre plat dans le four et laissez gratiner 20 à 30 minutes(+ou- selon le four). 
Il n'y a plus qu'à déguster...Une vraie merveille!
Un grand merci à Chantal pour cette excellente recette....Nous avons adoré! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 
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Un plat bien gourmand ...bisous...gigi
Par Gigi le 24/04/2014 à 00:11
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Une tartiflette très goûteuse, avec la bonne idée d'ajouter des chicons :)
Par Céline le 24/04/2014 à 04:58
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Oh ben on se régale par ici ! C'est tellement bon ça ! Bonne journée bises
Par lolo le 24/04/2014 à 07:34
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Oh! Oui! Nous avons beaucoup apprécié. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 07:50
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Une spécialité gourmande. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 07:51
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Merci et bonne journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 07:51
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Rien quand voyant aussi ta version cela me donne envie de la gouter ,tu en as plus une miette je suppose ?? Bonne journée coxi
Par mespetitesrecettesdecoxi le 24/04/2014 à 07:52
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Je comprends que tu t'as laissée tenter. Cette recette est très appétissante. Bises.Marie-Ange
Par marieanged le 24/04/2014 à 08:34
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moi qui adore le maroilles ça devrait beaucoup me plaire , hier c'était raclette donc ce sera a essayer une prochaine fois! bisous sylvie
Par criquette17 le 24/04/2014 à 10:48
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La savoyarde que je suis dit que ce n'est plus une tartiflette mais la gourmande confitmée que je suis dit que cette "maroilliflette" doit être à tomber!!!! bises, Dine avec Sandrine
Par dine avec Sandrine le 24/04/2014 à 10:53
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Je dois te dire que ce plat a été mangé à une rapidité...Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 11:39
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Avec ce fromage c'est un vrai régal. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 11:39
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Tu verras, ce plat te plaira. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 11:40
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Oui! Ce nom lui va bien et, comme tu le dis si bien...Cette gourmandise est à tomber! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 11:41
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j'adore le maroilles et le munster qui irait aussi pas mal sur cette recette !! bises
Par titanique le 24/04/2014 à 14:19
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le fait que cet hiver a été très doux donc je n'ai pas mangé gras et pas de tartiflettes aussi...plus de légumes...
Par l'angevine le 24/04/2014 à 14:27
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la tartiflette. Avec des endives..!! pourquoi pas ce petit plus. Un plat bien complet. comme je les aime. Bises Ginette
Par campagneetmer le 24/04/2014 à 14:40
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oups des endives, je passe mais avec des pommes de terres je me régale!!! bisous
Par sotis le 24/04/2014 à 15:14
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Le munster a, lui aussi, une saveur qui irait bien à ce plat. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 17:47
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C'est vrai que l'hiver n'a pas été très rigoureux chez nous non plus. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 17:47
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Je suis sûre qu'il te plairait. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 17:48
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Tu peux alors réaliser ce plat sans les endives. Il te plairait certainement. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 17:49
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Merci et belle soirée pour toi aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 18:16
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pour ce petit clin d'oeil! C'est vrai que ce plat est bien gourmand et peut être réalisé avec bien d'autres fromage corsés! Je voulais aussi te remercier pour ta gentille carte! Je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment, j'ai 2 petits enfants en garde pendant ces vacances; hier matin, je les avais même tous les 4; je les ai emmenés chercher du muguet dans les bois pour qu'ils se défoulent un peu et cet après-midi, c'était cinéma!!!! bisous à tous les deux.
Par chantal02 le 24/04/2014 à 18:19
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Merci à toi de penser à nous lors de tes petits voayges! Pour cette tartiflette, à la maison, nous avons complètement craqué pour ce fromage! Comme le dit si bien Annick...Il faudrait essayer avec le munster! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2014 à 18:49
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En bonne ch'ti, je ne pouvais qu'aimer ce plat En plus quelle bonne odeur dans la cuisine A refaire sans hésiter Bisous
Par ..... le 05/05/2014 à 09:31
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Oh! Oui! À faire et à refaire sans hésiter. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/05/2014 à 11:08
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Délicieuse tartiflette mais pas assez d'endives. J'ai ajouté de l'ail.
Par Marina.S le 31/12/2019 à 23:40
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