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Afin de fêter dignement notre retour, que diriez-vous de déguster un délicieux dessert?
Aujourd'hui, je vous cuisine une mousse à l'orange. 
Les ingrédients pour cette recette:
-3 oranges -6 feuilles de gélatine -150g de sucre -6 oeufs 
Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Pendant ce temps pressez les oranges afin de recueillir le maximum de jus. 
Égouttez la gélatine.
Portez à ébullition la moitié du jus d'orange et faites fondre les feuilles de gélatine dedans. Ajoutez, alors le reste du jus. Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le jus d'orange tout en continuant à remuer. 
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Mettez cette préparation dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir, au minimum 2 heures. 
J'ai utilisé une louche pour la présentation.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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jvais en faire un jour, avec de l'agar agar!!! bizoux
Par lesdelicesdelahague le 16/09/2012 à 11:57
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C'est un dessert que j'apprécie car les mousses permettent de créer de nombreux desserts trés variés. Je me suis précipitée sur votre blog quand j'ai vu le titre. Hélas je n'aime pas la gélatine et je m'en méfie beaucoup et je n'aime pas non plus l'agar agar!!! je n'utilise donc que la recette des blancs montés en neige.Mais il est vrai que pour certaines recettes cela convient mal. On m'a donné récemment une recette de mousse à l'orange sans gélatine, je ne l'ai pas encore essayé ( je me delecte actuellement des raisins, poires, prunes.. Je la tenterai pour vous donner le résultat. A bientôt
Par annie-claude le 16/09/2012 à 12:10
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une mousse divine et joliement présentée! Belle aprés midi ensoleilée! bises Lou
Par lou le 16/09/2012 à 14:01
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J'ai toujours mon d'agar agar dans le placard et je ne sais toujours pas m'en servir. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/09/2012 à 15:04
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Ah Oui! Cette recette m'intéresse vivement! Nous aimons beaucoup les mousses et ce serait une façon d'en réaliser naturellement. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/09/2012 à 15:06
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Merci et bon après midi à toi aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/09/2012 à 15:07
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Une très belle mousse qui me met l'eau à la bouche Bonne soirée Sylvie
Par Croc gourmand le 16/09/2012 à 17:15
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oh la la en vala une tite mousse qui me plairait bien. Si j'osais, j'y plongerais ma cuillère. bises et bon dimanche
Par fraizy le 16/09/2012 à 17:37
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Elle était très légère. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/09/2012 à 17:48
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Un dessert au couleur du temps! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/09/2012 à 17:49
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Cette mousse semble aérienne et follement légère, j'en pique une cuillère!!! Bonne soirée, Dine avec Sandrine
Par Dine avec Sandrine le 16/09/2012 à 20:08
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C'est tout à fait vrai. C'est une mousse d'une grande légèreté. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/09/2012 à 20:22
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il faut que j'essaye bisous
Par loup le 16/09/2012 à 21:31
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Tu m'en diras des nouvelles. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 17/09/2012 à 08:10
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Merci et bonne journée à toi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 17/09/2012 à 08:11
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Ça doit être parfumé à souhait, ça me plaît beaucoup! Belle journée
Par Christelle le 17/09/2012 à 08:19
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C'est vraiment très bon et je réessaierai avec un autre parfum. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 17/09/2012 à 08:21
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ta petite mousse à l'orange me plait bien;elle doit être bien rafraichissante! Par contre,contrairement à toi,je préfère me servir de l'agar-agar que de la gélatine,chacune "son truc!" Bises.
Par chantal02 le 17/09/2012 à 20:02
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J'ai de l'agar agar dans mon placard, mais je n'ai pas encore oser sauter le pas. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 17/09/2012 à 20:43
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çà m'a l'air très aérien. J'ai de la gélatine ou de l'agar agar.. Quel est le mieux ? Bisous 
Par coccinelle le 18/09/2012 à 11:18
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Je pense vraiment que le mieux est l'agar agar. Mais je n'ai pas encore pris le temps de m'en servir...Alors que j'en ai dans mon tiroir...Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/09/2012 à 12:43
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coucou syl je connais pas du tt se superbe dessert mmm a testé donc bise
Par natanael le 03/07/2013 à 10:15
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Si tu essaies tu m'en diras des nouvelles. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/07/2013 à 11:54
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Merci et belle soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/08/2013 à 18:35
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c'est beau et ça m'a l'air super bon !!! Gros bisous
Par Shannene le 23/02/2014 à 18:40
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Elle est très légère. Un délice. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/02/2014 à 19:14
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hummmmm ce petit dessert est a refaire (chez moi hihihihhi) bizzzzzz
Par cuisinegourmande le 28/07/2014 à 22:55
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Ce sont de bons moments de gourmandise. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/07/2014 à 11:24
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Cette mousse est vraiment sympathique, je garde !!!
Par critou le 04/11/2014 à 17:00
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Merci et belle soirée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/11/2014 à 17:44
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Merci pour ce message et bon dimanche. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/01/2016 à 13:12
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La mousse à l'orange, est un délice de mousse, légère aérienne, un régal. Merci de l'avoir mis sur votre très joli blog, que je commence à découvrir. Très bonne journée.
Par vanni le 08/01/2016 à 13:00
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Je suis ravie de vous accueillir sur notre blOg. Merci pour vos gentils messages. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 08/01/2016 à 16:00
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Par Pumpkin puree le 28/06/2017 à 10:58
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Merci beaucop et bonne journée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 28/06/2017 à 12:49
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Bonjour j'ai essayé votre recette, c'est bon , mais dans le fond de mon saladier il y avait une petite couche de gélatine. Savez vous pourquoi? jj'ai trouvé que c'était un peu trop sucré. Je me demande quelle erreur j'ai faite. Merci Albert
Par albert le 05/04/2020 à 17:44
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J'ai moi aussi un problème de sucre et je diminue systématiquement la quantité de sucre des recettes par rapport aux quantités données. Maintenant, pour le sucre, peut-être que les oranges étaient, elles aussi bien sucrées. Pour la gélatine, en mettant une feuille de moins? À voir! Merci pour votre message. Bien amicalement. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/04/2020 à 07:58
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Merci pour cette idée, d'autant que c'est encore la saison des agrumes pour quelques jours !
Par biscuitsetcompagnie le 21/04/2020 à 12:13
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Merci pour votre message et pour votre passage chez nous. Bien amicalement. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 21/04/2020 à 13:20
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