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Blog créé le 26/04/2010

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CHILI DE SAN FRANCISCO

 18/05/2018

Le chili con carne est une sorte de ragoût épicé dont les ingrédients essentiels sont la viande de bœuf et les chiles.

Le nom est une légère corruption de l'espagnol chile con carne et signifie « viande au piment ».

Bien qu'on l'associe souvent au Mexique, ce mets n'est pas d'origine mexicaine mais texane.

Ce plat est  facile et rapide à cuisiner à partir d'ingrédients disponibles partout.

Aujourd'hui, je cuisine le chili san francisco.



Les ingrédients pour cette recette:

-1kg de steak haché
-lardons fumés
-250g de chorizo piquant
-150g de concentré de tomates
-1 petite boîte de tomates pelées
-1 ou 2 boîtes de haricots rouges
-1 boîte de maïs
-1 oignon
-2 poivrons
-ail
-poudre de chili, origan, paprika
-beurre


Faites rissoler les lardons dans un peu de beurre.



Quand ils sont dorés, réservez-les.


Faites revenir le boeuf haché et les oignons.


Ajoutez les poivrons finement coupés, le chorizo, et les lardons.


Ajoutez les tomates pelées, le maïs, la poudre de chili, le paprika et l'origan.
Laissez cuire 5 à 10 minutes.


Terminez par le concentré de tomates, 1/2 litre de bouillon et les haricots rouges.


Couvrez et laissez mijoter 1/2 heure.


Servez dans des plats creux.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de boeuf sur ce lien.



superbe
recette Sylvie, nous aimons bien les plats épicés !!!!!!!!!!
bises
Par titanique      le 04/05/2011 à 15:07     Voir mon blog !  
Bonjour Annick,
les spécialités d'autres pays sont très appétissantes et gagnent à être cuisiner. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 04/05/2011 à 15:09     Voir mon blog !  
bonjour
ouh la , en ce moment je crois que cela ne passerait pas. C'est un plat bien complet ça et toujours appètissant ce que tu fais, ça donne quand même l'eau a la bouche. Bisous.
Par leblogdenicolette      le 04/05/2011 à 19:07     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie !
Je donnerais la réponse à ma question demain. Je vais, de ce pas chipper ta recette.  J'aime bien les haricots rouges ! Et cela change comme tu dis !
Veux tu ma recette de fondant oranges bananes ?  Bisous.   Dany
Par coccinelle      le 04/05/2011 à 19:35   
Bonjour Nicolette,
les plats complets sont très pratiques et j'aime cuisiner le Chili de temps en temps. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 04/05/2011 à 20:41     Voir mon blog !  
Bonsoir Dany,

oh oui, ce fondant me parait bien appétissant. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Par lesbonsrestaurants      le 04/05/2011 à 20:42     Voir mon blog !  
alors on
avait un super chorizo au magasin bio et voilà il ne peux plus en avoir le boucher alors moi j'aime cette recette mais il faut que le chorizo ne soit pas gras sylvie as tu une  bonne marque de chorizo et pas fort bisous
Par loup      le 04/05/2011 à 20:54   
J'ai déjà mangé,mais jamais cuisiné ce plat,la façon dont tu détailles la recette me tente bien,il faudra que j'essaie!
Bisous.
Par chantal02      le 04/05/2011 à 21:15     Voir mon blog !  
Bonsoir Loup,
non, je n'ai pas de marque préférée. J'achète siplement le chorizo le plus doux au supermarché. Je pense qu'il doit être un peu gras. Je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 04/05/2011 à 21:29     Voir mon blog !  
Coucou Chantal,
et c'est un plat facile à réaliser et toujours bien apprécié. Bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 04/05/2011 à 21:30     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
Quel magnifique chili ! C'est une superbe recette que vous nous proposez là. Merci pour ce partage car moi aussi, j'aime bien les plats épicés.
Bon week-end,
La petite fille de Madeleine
Par madeleine      le 18/05/2018 à 14:49     Voir mon blog !  
Bonjour La petite fille de Madeleine
Merci à vous et bon week-end. Bien amicalement. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 18/05/2018 à 18:02     Voir mon blog !  
Merci pour cette bonne recette.
Par Odile      le 19/05/2018 à 10:32   
Bonjour Odile
Merci à toi et bonne journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 19/05/2018 à 12:52     Voir mon blog !  
un joli plat coloré au visuel trés tentant, mais je passe mon tour, il y a du piment...Bon we à tous les 2 bisous :)
Par marie/aggietlili      le 19/05/2018 à 15:35     Voir mon blog !  
Coucou Marie Aggietlili
Merci beaucoup. Bisous et bon week-end pour toi aussi. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 19/05/2018 à 16:28     Voir mon blog !  
j'adore ce style de recette bien parfumée ! rien que les photos mettent en appétit
Par laura      le 21/05/2018 à 12:08     Voir mon blog !  
Coucou Laura
C'est gentil. Bisous. Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 21/05/2018 à 20:09     Voir mon blog !  

 

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