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Selon une étude épidémiologique, parue en 2003, dans la revue International Journal of Cancer, la consommation de pizza réduirait sensiblement le risque de certains cancers.
Elle a révélé que ceux qui consomment de la pizza, une à plusieurs fois par semaine, sont moins touchés par le cancer que ceux qui n'en mangent jamais. Une pizza bien garnie est plus nutritive qu'une salade verte accompagnée d'une vinaigrette. En effet, les quatre groupes alimentaires se retrouvent parmi les ingrédients de cette pizza tandis que la salade ne contient que des légumes et des matières grasses. Aujourd'hui, je cuisine la pizza mixte. 
Les ingrédients pour cette recette:
Préparez votre pâte et laissez-la lever 1 heure dans un endroit tiède.
Étalez la pâte sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier sulfurisée. 
Faites revenir les lardons et les pommes de terre, coupées en rondelles, 5 minutes dans une poêle avec un petit morceau de beurre.
Étalez la sauce tomates sur la pâte. 
Ajoutez de la crème fraîche par-dessus.
Parsemez la pizza de champignons égouttées.
Et faites un tour de moulin à herbes de Provence. 
Disposez la mozzarella sur la pizza.
Mettez la pizza dans le four 200° 20 minutes. 
Sortez la pizza du four et disposez les oeufs par-dessus. Remettez au four pour que les blancs soient cuits et les jaunes encore liquides. 
Accompagnez ce plat d'un Chianti bien frais.
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Sous toutes les formes, elles sont bonnes ! Tu peux aussi l'accompagner avec un vin fruité pétillant qui se nomme "lambrusco". A boire bien frais ! Bises Dany
Par coccinelle le 10/04/2011 à 11:35
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j'ai pas encore tenter avec mes coco, tu me donnes des idées !!!!!!!!!!!! bises
Par titanique le 11/04/2011 à 10:22
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il faut essayer la pizza avec des oeufs c'est un vrai régal. Bisous à vous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 11/04/2011 à 20:24
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de totues mes pizzas, c'est une de celles que je préfère, avec des oeufs au plat dessus pendant les dernières minutes de la cuisson. belle journée, bises!
Par CARDAMOME le 30/03/2017 à 14:07
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Merci beaucoup! Belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/03/2017 à 15:11
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