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Il y a un rituel que tous les provençaux connaissent, ce sont les treize desserts de Noël.
Les dattes en font partie et, sur la table de Noël, elles sont le symbole du Christ venu d'Orient.
Aujourd'hui, je cuisine des dattes fourrées à la pâte d'amandes façon Chef Damien. 
Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 10 minutes)
-dattes
-pâte d'amande
-sucre semoule
-eau de fleur d''oranger 
Fendez les dattes pour retirer délicatement le noyau.
Imbibez l'intérieur des dattes avec un pinceau trempé dans l'eau de fleur d'oranger. 
Coupez la pâte d'amande en cubes puis en faire de petites boulettes allongées.
Placez chaque boulettes de pâte d'amande dans les dattes.
Trempez le dessus de la datte dans du sucre semoule. 
Pour finir réalisez un joli quadrillage en incisant la pâte d'amande.
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Ça me rappelle mon enfance ! Bisous à tous les deux
Par Latabledeclara le 05/12/2020 à 14:41
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J'ai, moi aussi, en ce moment, la tête dans mes souvenirs. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/12/2020 à 15:34
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J'adore ça donne des idées pour nos plateaux desserts de Noël
Par nadou le 05/12/2020 à 16:05
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C'est Noël qui arrive à petits pas. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/12/2020 à 16:27
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elle sont bien jolie , bravoooo , belle soiree , bizouuuuuuuuuu
Par mimicuisine le 05/12/2020 à 17:37
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Hou la la .... ca sent bon jusqu'ici !!!!!! Belle journée
Par Mauricette le 06/12/2020 à 06:36
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Bisous à tout le monde.
Par lesbonsrestaurants le 06/12/2020 à 10:30
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quand tu fais ta pate d'amande avec des amandes que tu réduis en purée et que tu mélanges avec du sucre et hop ... c'est vite fait il faut de bonnes amandes, c'est en Tunisie avec une copin e que j'avais appris a les faire pour les fetes de fin deRamadan
Par cat le 29/12/2021 à 13:59
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Réalisation
Par nadou le 29/12/2021 à 16:32
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Quels délices !!! j'adore ça mais je n'en fais pas pour ne pas tente et mon homme et ... moi !!! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 29/12/2021 à 17:48
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Une belle expérience ! Bonne journée !
Par lesbonsrestaurants le 30/12/2021 à 08:24
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Merci c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 30/12/2021 à 08:25
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Les fêtes de fin d'année ont été bien gourmandes chez nous. Gros bisous et belle journée à vous deux. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/12/2021 à 08:26
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j'en ai fait aussi, pas eu le temps de faire des photos comme mes truffes cela a plu..un peu trop vite..bizzzz
Par chezmamygigi le 30/12/2021 à 17:20
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c'est super bon.il y a quelques années je m'etait amusée a en faire. gros bisous a vous deux et bonnes fêtes
Par maryse le 30/12/2021 à 17:28
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Ça se mange vite, en effet ! Gros bisous.
Par lesbonsrestaurants le 31/12/2021 à 08:41
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Merci beaucoup. Bonnes fêtes pour toi aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 31/12/2021 à 08:41
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