Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 25 522 889
Nombre de commentaires : 93 084
Nombre d'articles : 7 535
Dernière màj le 03/06/2020
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

GALETTES DE POMMES DE TERRE, SALADE VERTE ET TOMATES

 08/04/2020
Tous en cuisine avec Cyril Lignac!
Vous le savez, en ce moment, nous suivons avec beaucoup de plaisir l'émission de Cyril Lignac, "Tous en cuisine"!
Nous avons déjà eu l'occasion de réaliser une de ses recettes (voir le lien)!
 
Tous les soirs, deux recettes sont présentées!
Et, hier soir, nous avions décidé de réaliser, en même temps que Cyril, une des deux recettes présentées!
 
Chauds les marrons! À l'heure dite, nous étions prêts pour réaliser des galettes de pommes de terre, salade verte et tomates.


Le but du jeu est d'aller sur le site dans la journée afin de voir les ingrédients et le matériel nécessaire pour faire la recette et, ainsi, de tout préparer pour être prêts au moment où débute l'émission!
 
Récapitulons! J'ai remplacé certains ingrédients par d'autres....confinement oblige!
 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes)
 
-150 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés - 3 pommes de terre pour moi
-4 cl de crème liquide entière
-40 g de farine
-100 g de fromage (emmental, gruyère, parmesan) - de l'emmental pour moi
-2 œufs entiers
-200 g de roquette ou autres salades - salade verte pour moi
-100 g de tomates cerise - une tomate pour moi
-2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre au choix - vinaigre de vin pour moi
-huile d’olive


Première chose à faire et de couper les pommes de terre en dés et de les mettre à cuire dans une casserole d'eau pendant 15 minutes environ.
 
Pour le fromage, il fallait en couper une partie en petits dés, une partie en copeaux et une dernière partie râpée!
Les dés de fromage et le fromage râpé pour la purée, les copeaux pour la présentation!

Zut! J'ai tout râpé à l'avance!
Je ne suis pas la seule car, ce jour là, Stéphane Bern avait fait de même!
Pas grave à dit Cyril!
 
Pendant ce temps, préparons la salade.


Salade d’accompagnement!
Dans un saladier, déposez la roquette (ou salade verte).
Dans un petit ramequin, mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre, formez une vinaigrette.
Ajoutez sel et poivre.
Coupez les tomates en quartiers.
Assaisonnez la salade avec les tomates.
À servir avec les galettes de pommes de terre.


Les pommes de terre sont cuites! Égouttons-les et préparons les galettes!
Écrasez les pommes de terre pour réaliser une purée.


Incorporez la crème, la farine, le fromage en dés et râpé, un œuf entier et un jaune d'œuf, et Assaisonnez.
Réservez.


Prenez une poêle versez un trait d’huile d’olive.
Ajoutez le mélange de pommes de terre.
Laissez dorer des deux côtés.


Égouttez les galettes sur une assiette garnie d'une feuille de papier absorbant puis préparez l'assiette de présentation.


Posez les galettes sur une assiette et recouvrez-les de la salade d'accompagnement!
 
Ouf! Nous avons terminé à temps, en même temps que les autres candidats!
Merci Cyril pour ce bon moment, pour cette délicieuse recette!
Nous nous sommes régalés!

Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!
 
Bon appétit!



Bonne idée de suivre les recettes de Cyril Lignac, et cette assiette est bien appétissante !!! Prudence pour vous deux et vos proches, bisous
Par ghislaine17      le 08/04/2020 à 16:09     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine17
Merci Ghislaine, c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 08/04/2020 à 16:57     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie.
Elles ont l'air appétissantes ces petites galettes, et ce doit être très sympathique de cuisiner ainsi en direct; on a intérêt à être sur le 'pied de guerre', pour ne pas mettre les 2 pieds dans le même sabot...comme on dit par ici!
On peut retrouver ces recettes sur le net et c'et bien de mettre le lien!
Bisous.
Par chantal02      le 08/04/2020 à 16:57     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
C'est une belle expérience! J'aimerais bien le refaire! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 08/04/2020 à 17:10     Voir mon blog !  
galettes
très appétissant!!
bonne journée
Par luna      le 09/04/2020 à 07:47     Voir mon blog !  
Bonjour Luna
Merci et belle journée pour toi aussi. Bisous. 
Par lesbonsrestaurants      le 09/04/2020 à 08:27     Voir mon blog !  
Quel festin !
Par ISCA      le 09/04/2020 à 09:34     Voir mon blog !  
Coucou ISCA
Oui! Tu l'as dit! Bises.
Par lesbonsrestaurants      le 09/04/2020 à 15:05     Voir mon blog !  
je me régale à la vue de ta magnifique assiette !Bravo
Par Mauricette      le 09/04/2020 à 18:43     Voir mon blog !  
Elles doivent être délicieuses ces galettes. Je n'en ai jamais faites.
Par Yumelise      le 09/04/2020 à 18:47     Voir mon blog !  
Coucou Mauricette
Et nous, nous nous sommes régalés. Bisous. 
Par lesbonsrestaurants      le 09/04/2020 à 20:38     Voir mon blog !  
Coucou Yumelise
C'est l'occasion !  Tu vas adorer. Bisous. 
Par lesbonsrestaurants      le 09/04/2020 à 20:38     Voir mon blog !  
Oui, j'ai entendu parler de son émission mais... j'avoue... je n'ai pas beaucoup de temps. Pourtant confinée, mais beaucoup de travail d'entretien du domaine extérieur et intérieur... N'empêhce, tu cuisines une recette qui me convient tout à fait car j'ai encore des pommes de terre qui commencent à germer!
Belle journée chez toi.
Bizz
Par Ponpon      le 10/04/2020 à 11:07     Voir mon blog !  
Coucou Ponpon
Si tu essaies cette recette tu vas adorer. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 10/04/2020 à 11:23     Voir mon blog !  
coucouuuu
comment ne pas prendre les bon restaurent comme amie hihihi ? hein ? moi je prend , bonne journée , bizzzzzzzzz
Par mimicuisine      le 10/04/2020 à 13:26     Voir mon blog !  
Bonjour mimicuisine
Merci beaucoup, c'est très gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 10/04/2020 à 13:31     Voir mon blog !  
hummm très appétissant tout ça et puis c'est sympa de cuisiner comme ça à plusieur chacun chez soi!!!! bisous
Par sotis      le 10/04/2020 à 14:32     Voir mon blog !  
Bonjour Sotis
Et je n'ai jamais cuisiné autant qu'en ce moment. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 10/04/2020 à 15:16     Voir mon blog !  
J'ai vu
Les galettes de pommes de terré un régal des yeux 

Je regarde cet émission y a de belles idées 

Comme le milshake hier
Par nadou      le 11/04/2020 à 18:25     Voir mon blog !  
Coucou Nadou
Oui! C'était aussi une bonne idée. Bisous. 
Par lesbonsrestaurants      le 11/04/2020 à 19:30     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :