Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 22 919 793
Nombre de commentaires : 89 841
Nombre d'articles : 7 155
Dernière màj le 22/08/2019
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

FRAMBOISIER

 20/07/2019
C'est en me souvenant des "ateliers cuisines" de Élisa, auxquels je participais, que j'ai réalisé ce framboisier!
 
Je vous invite à voir ou à revoir quelques articles sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)


Les ingrédients pour ce gâteau:
(8 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 45 minutes)

-3 oeufs
-1 pincée de sel
-15 càs (rase) de farine
-12 càs (rase) de sucre
-6 càs (rase) d'huile
-8 càs (rase) de lait
-1/2 paquet de levure chimique
-1 paquet de sucre vanillé
-pâte à sucre
-500g de framboises


Ingrédients pour la crème pâtissière:

-60g de farine
-3 jaunes d'oeufs
-0,5 litre de lait
-1 sachet de sucre vanillé
-200g de sucre

Ingrédients pour la crème chantilly:

-300g de crème fleurette à 30%
-50g de sucre glace

Vous pouvez ajuster la quantité de sucre à votre goût!


Préparons la génoise!

Prenez deux saladiers.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien lisse!

Ajoutez la farine, la levure, le sel, le lait et l'huile en intercalant éléments solides et éléments liquides!
Vous obtenez une préparation homogène!

Battez les blancs en neige bien ferme.
Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
 
Beurrez et farinez un moule à manquer et versez-y la préparation.
 
Glissez le gâteau dans un four à 150° pendant 45 minutes(+ou-selon le four)!
Démoulez votre génoise et laissez-là refroidir sur une grille.
Quand le gâteau est froid, coupez-le en deux parties.


Préparons la crème pâtissière!
Pendant que le gâteau est dans le four, vous avez le temps de préparer la crème pâtissière!
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter la farine tout en continuant à battre.
Ensuite versez doucement le lait bouillant tout en remuant!
Remettre sur le feu tout en remuant jusqu'à épaississement.
Arrêter aux premiers bouillons et laissez refroidir!
 
Préparons la crème chantilly!
Au moment de monter le gâteau, battez la crème en chantilly avec le sucre glace.


Incorporez délicatement une partie de la crème chantilly à la crème pâtissière!
Pensez à en garder pour la décoration de votre gâteau!

Lavez et séchez les framboises et incorporez-les à la crème.
Pensez, également, à garder quelques fruits pour la décoration du gâteau.


Montons le gâteau!
Étalez votre préparation chantilly-pâtissière-fruits sur le fond de votre gâteau.
Posez la seconde partie de la génoise par-dessus.
Recouvrez le gâteau avec la crème chantilly restante.
 
L'astuce du jour:
Faites tenir les framboises sur le gâteau en les posant sur une noisette de crème chantilly!


Un gâteau fait maison! Rien de plus gourmand!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien.



oooh
quelle belle gourmandise que ce framboisier très réussi !! bisou
Par cuistosaveur      le 20/07/2019 à 17:54     Voir mon blog !  
Bonjour Lott
Merci et bon dimanche. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 21/07/2019 à 10:02     Voir mon blog !  
hummm !! oh la la !! pour être gourmand, il est gourmand, je le dévore des yeux à défaut de le dévorer tout court !!! bravo pour cette superbe réalisation !!! bisous et bon dimanche
Par ghislaine17      le 21/07/2019 à 11:56     Voir mon blog !  
Coucou
ce gâteau est magnifique,  je voudrais bien y goûter un de ces jours..bon dimanche
Par chezmamygigi      le 21/07/2019 à 17:25     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine17
Merci, c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 22/07/2019 à 08:54     Voir mon blog !  
Bonjour Mamy Gigi
Il n'est pas compliqué à réaliser! Alors pourquoi pas. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 22/07/2019 à 08:55     Voir mon blog !  
Sylvie et Marc

là les enfants j'en bave sur mon clavier, c'est trés gourmand et beau bravooo

bisous à vous 2

Par titanique      le 22/07/2019 à 15:39     Voir mon blog !  
quel beau gâteau goumand ! une très belle réussite ! bonne soirée bises
Par lolo      le 22/07/2019 à 16:01     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Merci, c'est gentil. Bisous. 
Par lesbonsrestaurants      le 22/07/2019 à 17:29     Voir mon blog !  
Coucou Lolo
Merci beaucoup. Bonne soirée pour toi aussi. Bisous. 
Par lesbonsrestaurants      le 22/07/2019 à 17:29     Voir mon blog !  

Il est très beau ton gateau. Bises

Par Mauricette      le 23/07/2019 à 20:27     Voir mon blog !  
Bonjour Mauricette
Merci et bonne journée. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 24/07/2019 à 09:17     Voir mon blog !  
coucou Sylvie
miam miam, tu me donnes envie, je vais peut etre essayer mais plus tard ! lol pour le moment je poursuis ma grève tant qu'il fait chaud ! gros bisous à vous deux, Danie
Par daniele.fries      le 25/07/2019 à 10:52     Voir mon blog !  
il est beau et bien gourmand ton framboisier!!! bisous
Par sotis      le 25/07/2019 à 10:56     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
Il est splendide votre framboisier ! J'aimerais être aussi douée pour réaliser des desserts. 
Vous avez dû vous régaler !
Bien amicalement,
La petite fille de Madeleine
Par madeleine      le 25/07/2019 à 10:59     Voir mon blog !  
Coucou Danie
 
Un bon framboisier avec des framboises du jardin....un délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/07/2019 à 12:45     Voir mon blog !  
Bonjour Sotis
Merci, c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 25/07/2019 à 12:45     Voir mon blog !  
Bonjour La petite fille de Madeleine
J'ai eu la chance de suivre cet atelier cuisine sur ce genre de gâteaux! Une fois que l'on a la base....le reste peut varier à l'infini...pour notre plus garnd plaisir gourmand. Bien amicalement et bonne journée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/07/2019 à 12:47     Voir mon blog !  
Ce gâteau est superbe et très festif!
Bises.
Par chantal02      le 28/07/2019 à 14:04     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
En fait,  il est festif mais très simple à faire. Bises.
Par lesbonsrestaurants      le 28/07/2019 à 15:11     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :