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Le cheesecake ou gâteau au fromage est un dessert sucré composé d'un mélange de fromage à la crème, d'œufs, de sucre et de différents parfums, posé sur une croûte de miettes de biscuits.
Aujourd'hui je cuisine un cheesecake à la fleur d'oranger! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 45 minutes)
-200g de spéculoos
-60g de beurre
-300g de philadelphia
-125g de sucre
-2 oeufs
-200g de crème fraîche
-1,5cl d'eau de fleur d'oranger
-50g de cerneaux de noix 
Réduisez les biscuits en poudre à l'aide de votre mixeur.
Faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez-y les biscuits afin d'obtenir une pâte sableuse. 
Mettez le fromage et le sucre dans un saladier et mélangez au batteur.
Ajoutez les oeufs entiers puis la crème fraîche.
Passez cette préparation au chinois pour éviter les grumeaux.
Incorporez l'eau de fleur d'oranger ainsi que les noix. 
Posez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
Posez votre cercle.
Répartissez-y la pâte à biscuits sur tout le fond.
Mettez le fond de biscuits ainsi obtenu dans le four à 180° pendant 10 minutes.
Versez votre appareil au fromage sur le fond de biscuits précuits.
Mettez le cheesecake dans le four pendant 35 minutes à 140°.
Laissez refroidir.
Puis conservez au réfrigérateur au moins 8h avant de servir. 
Au moment de servir, démoulez le cheesecake sur le plat de service et décorez de quelques cerneaux de noix.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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un bon dessert qui change de l'ordinaire, les spéculos donnent ce petit goût, c'est bien bon,,, bizzz et bon dimanche
Par chezmamygigi le 13/10/2018 à 17:18
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Quel beau gâteau avec des noix c de saison Je n'ai jamais fait de gâteau de ce genre Mais ça donne envie Bravo
Par nadou le 13/10/2018 à 18:18
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Ouh...la je craque ! et je note ta recette ....miam !
Par rita siffert le 13/10/2018 à 18:40
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Et les spéculoos...j'adore! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/10/2018 à 11:22
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C'est très bon! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/10/2018 à 11:22
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C'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/10/2018 à 11:23
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Je suis une fan de cheesecake ! A la fleur d'oranger c'est original. Un cheesecake aux notes du soleil ;-)
Par Yumelise le 14/10/2018 à 18:48
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Moi qui adore la felur d"oranger ce cheese cake doit être savoureux. Bisous
Par jackie le 14/10/2018 à 20:23
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j'aime la fraicheur de ce gâteau ! bises
Par titanique le 15/10/2018 à 01:27
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un regal ton cheesecake on est fan a la maison de fleur d'oranger
bisous
Par samar le 15/10/2018 à 01:34
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J'aime bien ce genre de dessert !! Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Par kekeli le 15/10/2018 à 05:37
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Une délicieuse version avec le speculoos. Bises et bon lundi
Par grammesdegourmandise le 15/10/2018 à 09:28
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Je suis comme toi, j'aime beaucoup les cheesecakes. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/10/2018 à 12:57
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En effet, la fleur d'oranger apporte une saveur légère et gourmande. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/10/2018 à 12:58
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Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/10/2018 à 12:58
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Merci, c'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/10/2018 à 12:59
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Bonne semaine pour toi aussi. Bisous; Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/10/2018 à 13:00
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Belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/10/2018 à 13:00
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ça fait longtemps que j'ai envie d'en faire un ! peut on le faire si l'on n'a pas de moule qui s'ouvre ? Je croquerai bien dans ce joli gâteau mais je pense bien que vue la date où je te lis, il ne doit plus en rester lol ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 17/10/2018 à 21:24
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En fait les cheesecakes sont délicats à démouler! Un cercle est ce qui est le mieux! Maintenant tu peux essayer en mettant une feuille de papier cuisson et en essayant de la sortir doucement! Cela devrait marcher Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/10/2018 à 11:46
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Bonne idée ! Merci Gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 18/10/2018 à 17:20
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Bisous et bonne soirée! Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/10/2018 à 17:41
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