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Blog créé le 26/04/2010

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MASCARPONE GLACÉ AUX NOIX CARAMÉLISÉES

 08/08/2018
En cette période de chaleur, quoi de mieux qu'une recette simple mais bien rafraîchissante!
 
Aujourd'hui, je cuisine du mascarpone glacé aux noix caramélisées!


Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 15 minutes- attente 12 heures)
 
-250g de mascarpone
-3 oeufs
-4 càs de sucre
-1 càs de sucre pour les noix
-1 sachet de sucre vanillé
-coulis de fruits rouges
-quelques cerneaux de noix


Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fouettez le mascarpone à part puis incorporez-le dans le mélange oeufs-sucre.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange précédent.


Hachez grossièrement les noix.
Faites-les chauffer à sec dans une poêle anti-adhésive.
Ajoutez la cuillère de sucre.
Remuez en surveillant de près jusqu'à ce que les noix caramélisent.
Versez les noix sur une assiette froide pour stopper la cuisson.
Séparez les noix à l'aide d'une fourchette.


Incorporez les noix caramélisées refroidies au mélange précedent.


Versez la crème glacée dans un moule et mettez-le au congélateur pendant une douzaine d'heures!


Pour le service, versez un peu de coulis de fruits rouges dans les coupelles et garnissez les boules de crème glacée de quelques cerneaux de noix.
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées tartes et desserts sur ce lien.



Elle me plaît cette recette
C bien gourmand

On c ce qu'il y a dedans 

On peut la mettre en turbine ou pas
Par nadou      le 08/08/2018 à 17:40     Voir mon blog !  
Coucou Nadou
Je ne pense pas que cela soit nécessaire pour cette recette. C'est une recette trop simple. Un tour de robot... c'est prêt. Bisous. Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 08/08/2018 à 18:46     Voir mon blog !  
Hyper gourmande cette recette ! Et de la fraîcheur çà fait du bien en ce moment. Au mascarpone, cette glace doit être bien crémeuse ;-)
Par Yumelise      le 08/08/2018 à 18:51     Voir mon blog !  
Coucou Yumelise
Marc et Nicolas ont adoré. Bisous. Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 08/08/2018 à 21:13     Voir mon blog !  
.
Une glace des plus gourmandes. Bravo.
A bientôt
Par Nadji.      le 09/08/2018 à 00:20     Voir mon blog !  
rolalala quelle bonne gourmandise j'adore ca avec les moix de pecan en plus
bisous
Par samar      le 09/08/2018 à 02:04     Voir mon blog !  
Une bonne glace, c'est vrai que c'est bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Par kekeli      le 09/08/2018 à 05:56     Voir mon blog !  
Bonjour Nadji
Merci et bonne journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 09/08/2018 à 13:29     Voir mon blog !  
Bonjour Samar
Oh! Mais c'est une bonne idée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 09/08/2018 à 13:29     Voir mon blog !  
Bonjour kekeli
Je suis déjà en train d'en préparer une autre...un sorbet! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 09/08/2018 à 13:30     Voir mon blog !  
Sylvie
Voici une glace bien gourmande. ..et les noix caramélisées lui apportent  certainement une touche croquante très agréable ! 
Bises.
Par chantal02      le 09/08/2018 à 18:31     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Je pense que l'on peut remplcer les noix par des amandes....oui! Cela devrait le faire. Bisous. Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 09/08/2018 à 18:56     Voir mon blog !  
Waw, quel délice rafraichissant, superbe!Bizz
Par Ponpon      le 10/08/2018 à 21:45     Voir mon blog !  
Bonjour Ponpon
Merci, c'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/08/2018 à 11:09     Voir mon blog !  
hummm !! un dessert bien gourmand et qui a dû être bien agréable à déguster !! miam !! bisous
Par ghislaine17      le 11/08/2018 à 18:35     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine
On en profite en ce moment.Bisous. Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 11/08/2018 à 20:06     Voir mon blog !  

 

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