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Blog créé le 26/04/2010

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TAJINE DE POMMES DE TERRE AUX LÉGUMES D'ÉTÉ

 17/07/2018
Une tajine aux légumes d'été, quoi de mieux pour accompagner grillades et brochettes!
 
À table!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes)
 
-500 g de pommes de terre
-1 courgette
-2 poivrons
-200g de tomates cerises
-1 échalote
-3 gousses d’ail
-huile d'olive
-15 cl de bouillon de légumes
-1 càs de ras el hanout
-1 càc de gingembre en poudre
-1 càc de curcuma
-sel, poivre
-1 bouquet garni


Pelez, lavez et hachez échalote et ail.
Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir le hachis échalote-ail ainsi que le bouquet garni en remuant régulièrement.

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
Lavez la courgette et coupez-la en dés.
Nettoyez, épépinez, lavez et coupez les poivrons en lanières.


Dans la sauteuse, ajoutez les tomates cerises lavées et coupées en deux et les pommes de terre.
Ajoutez le ras el hanout, le gingembre et le curcuma.
Versez le bouillon.
Remuez doucement.
Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
 


Au bout de ce temps, ajoutez courgette et poivrons.
Poursuivez la cuisson 20 minutes environ!
Ajoutez un peu de bouillon en cours de cuisson si nécessaire.


Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "tajines" sur ce lien.



Hum !
Une jolie tajine bien parfumée aux légumes. Belle fin de journée. Bises
Par La Cuisine de Cécile      le 17/07/2018 à 17:23     Voir mon blog !  
très alléchant!
Par LAKIWIZINE      le 17/07/2018 à 18:31     Voir mon blog !  
Coucou Cécile
Bonne soirée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/07/2018 à 19:07     Voir mon blog !  
Coucou LaKiwiZine
Merci beaucoup. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/07/2018 à 19:09     Voir mon blog !  
Hum
Un bien joli plat 

Qui donne envie
Par nadou      le 17/07/2018 à 19:11   
Bonsoir Sylvie
Un bon plat de légumes aux allures de couscous. ..un bon accompagnement pour les grillades de l'été!
Bises.
Par chantal02      le 17/07/2018 à 20:46     Voir mon blog !  

En voilà une bonne idée toute simple et gourmande :) BISOUS a vous deux

Par Mauricette      le 17/07/2018 à 21:05     Voir mon blog !  
Coucou Nadou
Merci et belle soirée. Bisous. Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 17/07/2018 à 21:45     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Un plat qui change de nos habitudes.Bisous. Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 17/07/2018 à 21:46     Voir mon blog !  
Coucou Mauricette
Merci et belle soirée à vous tous.Bisous. Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 17/07/2018 à 21:47     Voir mon blog !  
l'été je mange beaucoup de légumes, j'aime trop ça !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
Par kekeli      le 18/07/2018 à 06:05     Voir mon blog !  
Coucou kekeli
Je suis comme toi! Je profite de cette saison pour cuisiner des légumes de saison! Comme tu le dis si bien! C'est trop bon. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 18/07/2018 à 11:47     Voir mon blog !  
Oh les bons légumes que je vois là !
Par papillonmyosotis      le 18/07/2018 à 21:21     Voir mon blog !  
Bonjour Papillonmyosotis
On en profite en ce moment. Bisous. Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 18/07/2018 à 21:37     Voir mon blog !  
Moi qui adore les légumes, cette assiette est parfaite pour moi.  Bisous à vous deux.
Par Isabelle...      le 19/07/2018 à 06:28     Voir mon blog !  
Bonjour Isabelle
Merci, c'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 19/07/2018 à 08:04     Voir mon blog !  

 

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