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La groseille est connue en France dès le Moyen-Âge mais c’est en Asie qu’elle fut découverte ornant à merveille les jardins botaniques.
Au 15e siècle, ce fruit est répandu pour ses vertus médicinales et principalement pour ses bienfaits en terme de digestion. Deux siècles plus tard, les ducs de Bar demeurant en Lorraine conservaient la gelée de groseilles pour de grandes occasions en étonnant leurs meilleurs convives. Ils lui avaient donné l’appellation de "caviar lorrain".
Aujourd'hui, je cuisine un clafoutis aux groseilles! 
En cette saison, toute gourmandise commence le matin par une cueillette bien fournie!
La cueillette terminée, égrainez les groseilles, lavez-les et séchez-les. 
Les ingrédients pour cette recette:
-des groseilles -100g de farine -50g de beurre -4 oeufs -40cl de lait -125g de sucre -1 pincée de sel -2 paquet de sucre vanillé 
Faites fondre le beurre à feu doux et laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les oeufs battus, le beurre fondu et 125g de sucre. Remuez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Délayez alors avec le lait froid sans cesser de mélanger.
Beurrez un plat à gratin et y disposez les groseilles sur tout le fond. Versez la préparation sur les fruits. 
Enfournez et laissez cuire 30 minutes dans le four à 180°.
Sortez le plat du four et saupoudrez les 2 paquets de sucre vanillé sur toute la surface du clafoutis. Remettez dans le four 15 minutes. Servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.
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bonsoir Sylvie ho! les belles groseilles! et le bon clafoutis! j'en ai fait un dimanche aux cerises! à mettre sur mon blog! les journées passent trop vite! bonne soirée. bisous.
Par les tilleuls le 11/07/2018 à 20:04
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Je l'aime bien aussi le clafoutis aux cerises. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 11/07/2018 à 21:30
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Merci pour la belle recette, je vais l'essayer très bientôt
Par Vietnam Dragon Travel le 12/07/2018 à 06:42
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Belle recette à savourer l'été avec plaisir... Bonne journée.
Par Mauricette le 12/07/2018 à 06:57
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Merci pour votre pasage. Bonne journée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/07/2018 à 08:33
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Belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/07/2018 à 08:34
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oh que c'est beau !!! et bon !!! dommage que les groseilles des supermarchés soient si chers car c'est une recette qui m'aurait trop tentée !!! bisous
Par ghislaine17 le 12/07/2018 à 11:11
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j'aime beaucoup les clafoutis,mais je n'ai pas beaucoup de framboises,il y en a plein a finir de murir.bisous.
Par maryse le 12/07/2018 à 13:26
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J'aimerai tellement faire cette recette, moi qui adore les groseilles mais cette année mes amis qui m'en donnent n'en ont pas eu. Grrr.... Belle fin de journée. Bises
Par la cuisine de le 12/07/2018 à 14:23
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Tu as raison! J'ai fais la même réflexion à Marc! Nous avons de la chance d'en avoir un peu dans notre jardin. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/07/2018 à 20:51
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Merci beaucoup. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/07/2018 à 20:52
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Les framboises n'ont pas trop donné cette année! Tant pis, nous avons les groseilles. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/07/2018 à 20:52
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Dommage! Ce sera pour l'année prochaine, alors. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/07/2018 à 20:53
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Je n'en ai encore jamais fait aux groseilles. Tu m'en donnes envie. A bientôt
Par Nadji le 12/07/2018 à 22:34
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Délicieusement tentant !!
Une belle recette pour déguster ce bon petit fruit
Belle journée
Bisous
Par vanni le 13/07/2018 à 07:50
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Tu m'en donneras des nouvelles. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/07/2018 à 19:19
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Merci, c'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/07/2018 à 19:19
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Clafoutis, j'adore !! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Par kekeli le 14/07/2018 à 07:20
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Le côté acidulé des groseilles dans ce clafoutis me plairait beaucoup ! Bises.
Par chantal02 le 14/07/2018 à 13:12
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Je suis comme toi! J'adore aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/07/2018 à 16:09
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Merci et bonne journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/07/2018 à 16:10
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J'en suis sûre. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/07/2018 à 16:10
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