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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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CLAFOUTIS AUX GROSEILLES

 11/07/2018
La groseille est connue en France dès le Moyen-Âge mais c’est en Asie qu’elle fut découverte ornant à merveille les jardins botaniques.

Au 15e siècle, ce fruit est répandu pour ses vertus médicinales et principalement pour ses bienfaits en terme de digestion.

Deux siècles plus tard, les ducs de Bar demeurant en Lorraine conservaient la gelée de groseilles pour de grandes occasions en étonnant leurs meilleurs convives. Ils lui avaient donné l’appellation de "caviar lorrain".
 
Aujourd'hui, je cuisine un clafoutis aux groseilles!


En cette saison, toute gourmandise commence le matin par une cueillette bien fournie!
La cueillette terminée, égrainez les groseilles, lavez-les et séchez-les.


Les ingrédients pour cette recette:
 
-des groseilles
-100g de farine
-50g de beurre
-4 oeufs
-40cl de lait
-125g de sucre
-1 pincée de sel
-2 paquet de sucre vanillé


Faites fondre le beurre à feu doux et laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez les oeufs battus, le beurre fondu et 125g de sucre.
Remuez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Délayez alors avec le lait froid sans cesser de mélanger.
 
Beurrez un plat à gratin et y disposez les groseilles sur tout le fond.
Versez la préparation sur les fruits.


Enfournez et laissez cuire 30 minutes dans le four à 180°.
Sortez le plat du four et saupoudrez les 2 paquets de sucre vanillé sur toute la surface du clafoutis.
Remettez dans le four 15 minutes.
Servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



Michèle
bonsoir Sylvie
ho! les belles groseilles! et le bon clafoutis! j'en ai fait un dimanche aux cerises!
à mettre sur mon blog!
les journées passent trop vite!
bonne soirée.
bisous.
Par les tilleuls      le 11/07/2018 à 20:04     Voir mon blog !  
Coucou Michèle
Je l'aime bien aussi le clafoutis aux cerises. Bisous. Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 11/07/2018 à 21:30     Voir mon blog !  

Merci pour la belle recette, je vais l'essayer très bientôt

Par Vietnam Dragon Travel      le 12/07/2018 à 06:42     Voir mon blog !  

Belle recette à savourer l'été avec plaisir... Bonne journée.

 

Par Mauricette      le 12/07/2018 à 06:57     Voir mon blog !  
Bonjour Vietnam Dragon Travel
Merci pour votre pasage. Bonne journée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 12/07/2018 à 08:33     Voir mon blog !  
Coucou Mauricette
Belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 12/07/2018 à 08:34     Voir mon blog !  
oh que c'est beau !!! et bon !!! dommage que les groseilles des supermarchés soient si chers car c'est une recette qui m'aurait trop tentée !!! bisous
Par ghislaine17      le 12/07/2018 à 11:11     Voir mon blog !  
hummm quel régal!!!! bisous
Par sotis      le 12/07/2018 à 12:51     Voir mon blog !  
bonjour Sylvie
j'aime beaucoup les clafoutis,mais je n'ai pas beaucoup de framboises,il y en a plein a finir de murir.bisous.
Par maryse      le 12/07/2018 à 13:26     Voir mon blog !  
J'aimerai tellement faire cette recette, moi qui adore les groseilles mais cette année mes amis qui m'en donnent n'en ont pas eu. Grrr.... Belle fin de journée. Bises
Par la cuisine de      le 12/07/2018 à 14:23     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine17
Tu as raison! J'ai fais la même réflexion à Marc! Nous avons de la chance d'en avoir un peu dans notre jardin. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 12/07/2018 à 20:51     Voir mon blog !  
Bonjour Sotis
Merci beaucoup. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 12/07/2018 à 20:52     Voir mon blog !  
Coucou Maryse
Les framboises n'ont pas trop donné cette année! Tant pis, nous avons les groseilles. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 12/07/2018 à 20:52     Voir mon blog !  
Coucou Cécile
Dommage! Ce sera pour l'année prochaine, alors. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 12/07/2018 à 20:53     Voir mon blog !  
.
Je n'en ai encore jamais fait aux groseilles. Tu m'en donnes envie.
A bientôt
Par Nadji      le 12/07/2018 à 22:34     Voir mon blog !  
Délicieusement tentant !!
Une belle recette pour déguster ce bon petit fruit
Belle journée
Bisous
Par vanni      le 13/07/2018 à 07:50     Voir mon blog !  
Bonjour Nadji
Tu m'en donneras des nouvelles. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 13/07/2018 à 19:19     Voir mon blog !  
Coucou Vanni
Merci, c'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 13/07/2018 à 19:19     Voir mon blog !  
Clafoutis, j'adore !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Par kekeli      le 14/07/2018 à 07:20     Voir mon blog !  
quel délice assuré ce clafoutis
Par gridelle      le 14/07/2018 à 11:28     Voir mon blog !  
Sylvie
Le côté acidulé des groseilles dans ce clafoutis me plairait beaucoup !
Bises.
Par chantal02      le 14/07/2018 à 13:12     Voir mon blog !  
Coucou kekeli
Je suis comme toi! J'adore aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 14/07/2018 à 16:09     Voir mon blog !  
Bonjour Gridelle
Merci et bonne journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 14/07/2018 à 16:10     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
J'en suis sûre. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 14/07/2018 à 16:10     Voir mon blog !  

 

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