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Dernière màj le 21/07/2018
Blog créé le 26/04/2010

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SALADE DE CERVELAS

 10/07/2018
Le cervelas est la saucisse emblématique de l’Alsace avec la knack.
Le cervelas est une sorte de petit saucisson cuit bien dodu, de forme courbée, qui ne passe pas inaperçu sous sa peau rouge ou rouge orangée.
 
Aujourd'hui, je cuisine une salade de cervelas!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 15 minutes)
 
-1/2 cervelas
-1 échalote
-cornichons
-ciboulette
-moutarde, huile, vinaigre, sel, poivre


Pelez le cervelas.
Pelez, lavez et coupez l'échalote en rondelles fines.
Lavez la ciboulette.
Égouttez les cornichons.
 
Dans un saladier, préparez une vinaigrette à votre convenance.
Ajoutez-y le cervelas coupé en petites lanières, les cornichons coupés en rondelles ainsi que l'échalote.
 
Mélangez et servez frais.
Au moment de servir décorez de ciboulette finement ciselée!
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien.
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.



j'aime beaucoup cette salade!!! bisous
Par sotis      le 10/07/2018 à 14:12     Voir mon blog !  
Coucou Coucouþ
Je fais cette salade de temps en temps  et j,'y ajoute des pommes de terre.avec cette chaleur on n'a plus envie de plats en sauce...
Bises 
Par dely      le 10/07/2018 à 14:22     Voir mon blog !  
Une salade que j'adore
Bonne soirée
Bisous
Par vanni      le 10/07/2018 à 18:25     Voir mon blog !  
Voilà qui me plait beaucoup!
Par LAKIWIZINE      le 10/07/2018 à 18:27     Voir mon blog !  
Coucou SYLVIE
c'est très bon le cervelas, j'en fais souvent avec des pommes de terre, ou nature et d'autres crudités, bonne entrée...merci de nous le rappeler beaucoup l'ignore et c'est dommage..bizz
Par chezmamygigi      le 10/07/2018 à 18:28     Voir mon blog !  
un style de recette bien de chez nous !
Par laura      le 10/07/2018 à 18:47     Voir mon blog !  
Bonjour Sotis
Une idée rafraîchissante. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/07/2018 à 19:32     Voir mon blog !  
Coucou Dely
Tu as raison! le temps se prête aux salades fraîcheur. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/07/2018 à 19:33     Voir mon blog !  
Coucou Vanni
Merci et bonne soirée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/07/2018 à 19:33     Voir mon blog !  
Coucou LaKiwiZine
Merci, c'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/07/2018 à 19:34     Voir mon blog !  
Coucou mamy gigi
Ce sont des idées qui reviennent en force en été. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/07/2018 à 19:34     Voir mon blog !  
Coucou Laura
C'est bien vrai! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/07/2018 à 19:35     Voir mon blog !  
quelle bonne salade de saison
bisous
Par samar      le 10/07/2018 à 20:06     Voir mon blog !  
Coucou Samar
Merci, c'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/07/2018 à 20:41     Voir mon blog !  
coucou Sylvie
comme tu t'en souviens surement : nous aimons bien ... mais je te dirais que ça fait un moment que je n'en n'ai pas fait et c'est une bonne idée de salade quand il fait chaud  comme en ce moment . bonne soirée, bonne fin de match peut etre ! bisous Danie
Par daniele.fries      le 10/07/2018 à 21:46     Voir mon blog !  
Sylvie et Marc

une salade que me faisait ma maman !

bises

Par titanique      le 11/07/2018 à 01:26     Voir mon blog !  
Coucou Danie
Oui! Nous étions de match hier soir! Ce fut un beau match! Cette idée de salade convient bien aux températures du moment! On a besoin de fraîcheur. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/07/2018 à 08:06     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Et la mienne aussi. Comme quoi nous ne sommes pas très loin l'une de l'autre. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/07/2018 à 08:06     Voir mon blog !  
salade de cervelas
Jolie salade! j'ai ajoute parfois du gruyère râpé et des tomates. Ce qu'il y a de bien avec ce genre de plat c'est qu'on peut le préparer chacun à sa façon
Par claude      le 11/07/2018 à 09:35     Voir mon blog !  
Bonjour Claude
Tu as raison! Chacun à sa manière et en fonction de nos envies. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/07/2018 à 16:49     Voir mon blog !  

 

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