La knack ou saucisse de Strasbourg est une spécialité culinaire alsacienne, et plus particulièrement strasbourgeoise, dont les origines remontent au 16e siècle.
Il s'agit d'une saucisse longue et fine, légèrement incurvée, à base de viande de bœuf et de porc.
Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de pommes de terre aux knacks! Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)
-4 knacks ou saucisses de Strasbourg
-400g de pommes de terre
-1 barquette de tomates cerises
-1 échalote
-20cl de bouillon de volaille
-huile de tournesol
Remarque:
Je trouve mes saucisses de Strasbourg en bocaux!
Il n'y a plus qu'à les égoutter et à les utiliser pour la recette! Pelez, lavez et coupez les pommes de terre.
Pelez, lavez et hachez l'échalote.
Lavez et séchez les tomates cerises.
Égouttez les knacks et coupez-les dans le sens de la longueur puis en morceaux. Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les pommes de terre et l'échalote.
Laissez cuire 20 minutes sur feu doux.
Ajoutez les knacks, les tomates cerises et le bouillon.
Poursuivez la cuisson 10 minutes environ. Au moment de servir saupoudrez votre plat de persil ou de ciboulette finement ciselée.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien.
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une recette aux saveurs bien de chez nous ! chouette idée et ta photo donne très envie
Par laura le 24/05/2018 à 14:28
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Merci et belle fin de journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/05/2018 à 16:09
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Voici une petite recette simple mais bien appétissante qui doit plaire à toute la famille ! Bises
Par chantal02 le 24/05/2018 à 17:58
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Avec ces hoses simples on se régal
Par nadou le 24/05/2018 à 18:11
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Ta poêlée a tout pour me plaire ! Et pour plaire à ma petite famille ;-)
Par Yumelise le 24/05/2018 à 18:44
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Tout à fait! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/05/2018 à 20:45
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Ce sont souvent les meilleurs repas! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/05/2018 à 20:45
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J'en suis vraiment très contente. C'est une idéé simple mais qui fait recette! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/05/2018 à 20:46
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une sympathique poêlée que mon loiulou aurai adoré lui aqui adore les knackis ! bonne journée !
Par lolo le 25/05/2018 à 07:32
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Bonne journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/05/2018 à 08:01
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bonsoir Sylvie un bon petit plat qui doit avoir du goût! bonne soirée. bisous.
Par les tilleuls le 25/05/2018 à 20:31
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Un plat simple mais qui plaît toujours bien. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/05/2018 à 22:01
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une rectte qui plait a mon homme patate, saucisses il en mengerais tout les jours ! bises
Par titanique le 26/05/2018 à 01:07
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Elle me donne très envie ton assiette ! bisous
Par Mauricette le 26/05/2018 à 08:12
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Et je le comprends. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/05/2018 à 10:41
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C'est gentil. Bisous et bon rétablissement. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/05/2018 à 10:41
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une belle recette mais je passe mon tour j'ai horreur des saucisses de strasbourg. Belle journée. Bises
Par La Cuisine de Cécile le 26/05/2018 à 12:37
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Ce sera pour la prochaine fois. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/05/2018 à 12:45
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Hummm, un délice cette recette, merci du partage
Bon week-end
Bisous
Par vanni le 26/05/2018 à 18:08
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Merci et bon week-end pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/05/2018 à 19:56
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