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Blog créé le 26/04/2010

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CÔTES DE PORC VIN BLANC ET MOUTARDE

 15/05/2018
Cette recette peut être réalisée avec des côtes de porc mais également des grillades.

Aujourd'hui, je cuisine des côtes de porc au vin blanc et à la moutarde au Riesling!


Les ingrédients pour cette recette:
(3 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes)

-3 côtes de porc
-40g de beurre
-1 échalote
-5cl de vin blanc sec
-20cl de bouillon de volaille
-1càc de fécule
-cornichons
-sel, poivre


Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle et faites colorer les côtes de porc sur les 2 faces.
Baissez le feu, salez, poivrez et laissez cuire environ 10 min.
Réservez.

Pelez et émincez les échalotes.
Délayez la fécule dans un peu d’eau froide.
Faites chauffer le reste de beurre dans la poêle et faites revenir les échalotes. Ajoutez la moutarde, la fécule délayée, le vin blanc et le bouillon et faites épaissir à feu moyen en mélangeant sans cesse.
Incorporez les cornichons coupés en rondelles, salez et poivrez.

Remettez les côtes de porc dans la poêle et réchauffez quelques instants. Servez aussitôt.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien.



je salive devant mon écran!!!!! bisous
Par sotis      le 15/05/2018 à 14:31     Voir mon blog !  
Bonjour sotis
Merci et belle journée. Bisous. Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 15/05/2018 à 17:06     Voir mon blog !  
Voici comment transformer de simples côtes de porc en une recette savoureuse et très appétissante!
Bises.
Par chantal02      le 15/05/2018 à 17:51     Voir mon blog !  
Un joli plat
Qui met les côtes de porc en scène 

J'aime beaucoup ce menu je retiens ton idée
Par nadou      le 15/05/2018 à 18:37     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Comme c'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/05/2018 à 19:16     Voir mon blog !  
Bonsoir Nadou
Une petite idée bien gourmande en effet. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/05/2018 à 19:17     Voir mon blog !  
Voilà une jolie façon de présenter les côtes de porc ( de veau aussi d'ailleurs) Je note.Merci
Par claude      le 15/05/2018 à 20:07     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie
Un plat bien savoureux ,les cornichons donnent du goût !. 
Bisous
Gigi
Par Gigi      le 16/05/2018 à 09:20     Voir mon blog !  
Bonjour Claude
Tout à fait! Cette recette se prête bien aux côtes de veau. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/05/2018 à 10:03     Voir mon blog !  
Bonjour Gigi
Ah! Sans les petits cornichons....Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/05/2018 à 10:04     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie,
C'est une savoureuse recette et certainement bien parfumée avec le Riesling! 
Bises à vous et bonne journée. Chez nous, le soleil est enfin de retour...
Françoise.
Par laguillaumette      le 16/05/2018 à 10:23     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise "La Guillaumette"
Merci beaucoup! En Lorraine le soleil joue à cache-cache! De plus il fait de nouveau bien frisquet! Bisous à vous deux. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/05/2018 à 10:29     Voir mon blog !  
un beau plat de côtes de porc appétissant, bonne fin de journée
Par Michelle      le 16/05/2018 à 21:16     Voir mon blog !  
Coucou Michelle
Un plat qui plaît toujours. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/05/2018 à 13:16     Voir mon blog !  
COTE DE PORC VIN BLANC
Cette recette semble appétissante mais je ne trouve pas de moutarde au riesling ici dans le sud.
Par majane@gmx.fr      le 27/05/2018 à 19:28     Voir mon blog !  
Coucou Marie-Jeanne
Nous avons trouvé cette mourtade lors d'une de nos balades en Alsace! Elle a une saveur tout particulière et bien savoureuse. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 28/05/2018 à 13:03     Voir mon blog !  

 

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